Це знайома сцена: п’ята година котиться, і моя дружина виходить зі свого домашнього офісу і з деяким трепетом запитує: «Що на вечерю?» Якщо ваша сім'я схожа на мою, одна лише згадка про планування вечері може призвести до аналітичного паралічу, оскільки дитячий мозок, міркування щодо харчування та західне сонце створюють змову, щоб годувати сім’ю, ніби піднятися на Еверест. Врахуйте брак кулінарної творчості, і вечеря часто може бути більше клопоту, ніж частування.
На щастя, Misen підтримав мене, коли справа доходить до вибору правильного інструменту для роботи. За останні три роки їхній 8-дюймовий кухарський ніж став в незамінний інструмент для приготування їжі на моїй кухні, незалежно від того, чи я подрібнюю часник чи хрущу курячі кістки. Ми готуємо страви з нуля, наскільки це можливо, тому наявність надійного ножа дає мені змогу виконувати рецепт без необхідності вишукувати додаткове спорядження — секунди часто є різницею між спокоєм і розпадом, коли я намагаюся потрапити їжу в стравохід свого відскакуваного від стінок чотирирічний.
Вибагливі типи (або, можливо, просто ті, хто не ріже овочі з 7-місячним дитиною, прив’язаним до грудей) оцінять увагу до деталей, яка була використана при створенні цього ножа. Японська сталь AICHI допомагає зберегти гостроту та довговічність кромки навіть після того, як вона пройде по всій кулінарній книзі Джулії Чайлд або довго перебуває в ящику столового посуду. Вищий вміст вуглецю (60 відсотків) разом із якісним дизайном гарантує, що ваші навички роботи з ножем, як новачка, так і експерта, не зменшуються через тупие, ламке лезо. В цілому ніж добре збалансований, не настільки важкий, щоб бути млявим, і не настільки легкий, щоб ви втратили контроль. (До речі, я не самотній, хто лагідний над цим ножем. Публікації, як Епікурійний («Це найкращий ніж, який я коли-небудь використовував») і Серйозна їжа («Святий Грааль кухарських ножів») також позитивно зважилися.)
Завдяки елегантному дизайну це ніж, який ви захочете похизуватися, а не ховати в ящику. Misen пропонує кухарський ніж на ваш вибір чорних, синіх або сірих ручок для тих, хто хоче координувати колір.
Оскільки Misen є компанією безпосереднього споживача, її ціна настільки ж гостра, як і лезо. І перевірте дрібний шрифт: Misen налаштовано запустити безкоштовну програму заточування леза протягом усього життя, яка допоможе вам зберегти своє спорядження у найкращому порядку (хоча за три роки я жодного разу не заточив свою, і вона все ще працює, як і з коробка). Тож, якщо ви будете готові побити гроші за універсальність, якість та загальну продуктивність кухарського ножа Misen, вам не доведеться цього робити.
Купуйте зараз 65 доларів
Кожен продукт на Fatherly незалежно відбирається нашими редакторами, письменниками та експертами. Якщо ви натиснете посилання на нашому сайті і щось купите, ми можемо отримати партнерську комісію.
