Звіт Конгресу, опублікований у четвер, 4 лютого, показав, що чотири великі виробники дитячого харчування продали дитяче харчування з високим вмістом токсичних важких металів, включаючи миш'як, свинець, кадмій і ртуть для споживачів. The рівні в цих продуктах дитячого харчування були виявлені на більш високих рівнях, ніж дозволено в інших продуктах, які продаються споживачам, як-от вода в пляшках.
Звіт ще раз розкрито наскільки федеральний уряд насправді регулює виробництво дитячого харчування — давно відома проблема, яка лише підкреслюється у звіті. Кількість токсичних металів у дитячому харчуванні, детально викладена у звіті, показала, що дитяче харчування містить сотні частин на мільярд токсичних речовин. металів, коли в більшості випадків максимальна кількість токсичних металів, яких дещо не уникнути, має бути в окремих частинах на мільярд, а не сотні.
У звіті за 2019 рік було виявлено, що в переважній більшості дитячих продуктів, вилучених з полиць, були токсичні метали — як і в 95 процентах, — що призвело до розслідування Конгресу. Важливо відзначити, що немає правил перевірки дитячого харчування на наявність токсичних металів, і бренди повинні робити це самостійно, що робить ситуацію настільки небезпечною. По суті, це означає, що не існує безпечних брендів —
Які бренди, як повідомляється, мають високий рівень токсичних металів?
— Гербер
— Харчова компанія «Бук-Горіх».
— Nurture, Inc (яка продає товари Happy Baby)
— Hain’s Celestial Group, Inc (яка продає найкраще органічне дитяче харчування на Землі)
Тож чи інші бренди безпечніші?
Коротше кажучи, ні. Хоча чотири вищенаведені компанії з дитячого харчування співпрацювали з розслідуванням — і було виявлено, що в їхніх продуктах є небезпечний рівень токсичних металів, включаючи миш’як, кадмій та свинець — ще три компанії, Walmart, Sprout Organic Foods і Campbell Soup Company взагалі відмовилися співпрацювати зі слідством, викликає занепокоєння, що рівень токсичних металів у цих продуктах вищий за рівень токсичних металів конкурентів.
— Walmart (який продає вибір батьків і органічний вибір батьків)
— Sprout Organic Foods
— Campbell Soup Company
Чому в дитячому харчуванні високий рівень токсичних металів?
Важливо відзначити, що, як згадувалося вище, ці токсичні метали є природними, а також неприродними матеріалами, що містяться в ґрунті, яких, зрештою, ніколи не можна повністю уникнути. Федеральних обмежень на вміст миш’яку в більшості харчових продуктів немає. Натомість FDA видає конкретні вказівки для промисловості щодо обмежень в деяких продуктах харчування, таких як рисові каші для немовлят та яблучний сік, які раніше порушували. Рекомендації не мають юридичної сили.
Їжа, яка, як правило, має найвищий рівень миш’яку в цілому — це рис (коричневий гірше за інші; але це замочування і ретельно промивання рису має значення), всілякі рисові продукти, морепродукти, гриби. Наявність цих токсичних металів може посилюватися використанням пестицидів і забрудненням, оскільки протягом тривалого часу самі метали використовувалися як пестициди. Моніторинг їх наявності в дитячому харчуванні дуже важливий, оскільки вони можуть зашкодити розвитку немовлят.
Що токсичні метали роблять з вашим організмом?
Тривалий вплив цих токсичних металів може в першу чергу зашкодити розвитку мозку немовлят. Ось чому для батьків це така актуальна проблема. Повторний вплив миш'яку, одного з найбільш поширених важких металів, що міститься в їжі, може призвести до раку шкіри в довгостроковій перспективі. У короткостроковій перспективі шкіра може розростатися на ушкодження та утворювати тверді ділянки шкіри на підошвах ніг. Вони
Що ти можеш зробити?
По-перше: проблема токсичних металів у дитячому харчуванні є проблемою всієї галузі, яка була проблемою деякий час, і державне регулювання продовжує залишатися слабким. Тож повідомити представникам, що як батьки та виборці, ви хочете бачити більше контролю за токсичними металами, є важливим кроком для отримання більше звітів про виявлення металів у всіх видах їжі.
По-друге, ви можете працювати, щоб обмежити неорганічні та органічні токсичні метали. Для немовлят це може означати спробу джерела івиготовляють власне дитяче харчування (очевидно, це рішення недоступне багатьом батькам; тому спочатку потрібен більший державний контроль.) Коли ви купуєте дитяче харчування та закуски, зверніться до цього зручного list із Consumer Reports звичайних дитячих продуктів, які вони самостійно протестували. Загалом, коли справа доходить до миш’яку, одним з найбільших порушників є рис, тому перейдіть на білий рис, оскільки коричневий рис містить більше миш’яку, і замочіть і промийте рис перед приготуванням. Що стосується ртуті, то це все про морепродукти. Цей список від FDA пропонує широкий огляд ртуті в різних видах. Тунець є головним злочинцем, тому перейдіть на лосося, коли це можливо, і шукайте тунця з низьким вмістом ртуті (перевірений брендом або незалежно), де можна.
