Наступне було створено у партнерстві з нашими друзями в Рада чорниці.
У цей вік селфі, гурманів і харчових селфі, просто приготувати свої знамениті млинці не буде кеше, яке було раніше. Щоб справді справити враження на дітей, сніданок тепер має бути гідним Insta. Млинцеве мистецтво — це справжня річ, і одним із майстрів є Ден Дрейк, більш відомий як Доктор Ден Млинець, або Данкейки. Дрейк виявив мистецтво млинців, коли готував жирну ложку, коли зрозумів, що клієнти залишать чайові за 15 доларів за тістечка для сніданку у формі грибів Супер Маріо. А тепер він більше не працює в закусочній.
У вашої дитини не вистачає грошей, щоб допомогти вам змінити свою щоденну роботу на лепешки, але їй сподобається ваш сніданок ще більше після того, як ви підете за Дрейком прості поради, щоб стати млинцем Пікассо, яким ви повинні назвати себе, коли ваша перша спроба виглядає як кубіст катастрофа. Крім того, якщо ви кинете в суміш трохи чорниці (а хто не любить чорничні млинці?), ви можете погладити себе по спині, щоб включити в їх раціон деякі основні поживні речовини. Чорниця додає поживні речовини, такі як клітковина і вітамін С (25 відсотків добової норми), а також інші супер хороші речі, які ви не можете правильно вимовити, як-от антиоксиданти, поліфеноли та антоціани.
Отримайте своє спорядження
Доктор Ден віддає перевагу сковороді для додаткової поверхні (більше полотна, якщо хочете), і ви досягнете цього, але почніть із сковороди. Один, тому що він забезпечує рівномірне нагрівання, і 2, тому що ніхто насправді не називає їх гридл-пирогами. Одна річ, яка вам знадобиться, чого у вас може не бути, — це пляшки для видавлювання, як ви очікуєте, що містять кетчуп у старій жирній ложці Дрейка.
Збийте тісто
Ваше тісто має бути трохи більш рідким, ніж зазвичай, щоб пройти через наконечник пляшки — приблизно консистенції (ви здогадалися) кетчупу. Подбайте про те, щоб змішати всі грудочки. Ви дізнаєтеся, що це правильно, якщо після першого віджимання з нього вийде трохи. Що стосується типу тіста, Дрейк каже, що використовуйте свій улюблений сорт просто додавши воду. «Якщо це працює, не виправляйте це», — каже він. Говорив, як справжній лікар.
Змішайте 3 відтінки тіста, використовуючи різну кількість какао: коричневий для контурів, коричневий для розтушовування і звичайний бежевий для начинки. Ви можете досягти того ж ефекту за допомогою теплового тонування — дозволяючи певним ділянкам готуватися довше, ніж інші, щоб потемніти, — але ви б не вивчали обчислення без вивчення алгебри, тому почніть з какао.
Намалюйте (і так, приготуйте) свої торти
Поставте каструлю на повільний вогонь. Це дозволить вам додавати шар за шаром деталей, не випалюючи обличчя Губки Боба. Тепер ви готові почати малювати цей неймовірний млинець... смайлик? Так, спочатку прості форми. «Не напружуйся», — каже Дрейк. «Будьте впевнені у своєму смайлику, перш ніж спробувати цю Зірку Смерті».
Викладайте контури та найвидатніші деталі за допомогою найтемнішого тіста. Це буде твоє коло, очі й рот, Гай Смайлі. Затініть, якщо хочете, середнім тістом, а потім заповніть присоску звичайним тістом. Ось де Junior може допомогти. «Необов’язково бути хорошим художником, щоб заповнити», – каже Дрейк. «А якщо він переповнений, «Гей, дивись, ще млинець».» Чи є 2 смачніші слова, ніж «Більше млинців?»
Порада професіонала для максимального контролю стискання: почніть з того, що тримайте пляшку з тестом вертикально, видавіть зайве повітря, а потім переверніть пляшку, продовжуючи стискати. Повільно відпустіть, щоб намалювати, використовуючи всмоктування, щоб тісто не вилилося, і ви отримаєте прямі, рівні, контрольовані лінії. Зупиніть рядок у будь-який час, коли забажаєте, відпустивши трохи, щоб тісто всмокталося назад. Всмоктування, це те, що на сніданок!
«Ви намалювали млинець», — каже доктор Ден. «Тепер ви повинні приготувати млинці». Підніміть тепло і дивіться, як утворюються смачні бульбашки. Коли вони перестають вириватися, настав час. Зробіть це, і ви знову дивитеся на найкращий сніданок, який коли-небудь бачила ваша дитина. Накрути все, і ти дивишся на безлад і купу сліз — і, мабуть, теж засмучену дитину.
Тримайся
Коли ви освоїте основи, піднесіть своє мистецтво до музейної якості, додавши трохи кольору. Скиньте коробку чорниці в блендер, подрібніть їх в пюре, додайте трохи води, щоб згладити, зберіть сік і додайте його в четверту пляшку з тістом. Виявляється, те саме, що робить чорницю такою поживною, також робить її настільки блакитною, а також виявляється, що синій є ідеальним кольором, наприклад, для всіх улюблених персонажів вашої дитини. Гровер? Синій. Смурфики? Синій. R2D2? Сині відблиски, а також дуже проста форма для малювання!
Практикуючись, пам’ятайте, що млинці – не найпростіший засіб. Різні сковороди, консистенція тіста та рецепти працюватимуть по-різному, і чим більше деталей ви розкладете, тим менше ви зможете передбачити, як це буде виглядати, коли ви закріпите це жахливо. Це частина веселощів, тож насолоджуйтесь подорожжю — не часто ви можете повністю зіпсувати і все одно порадувати своїх дітей. І пам’ятайте кредо доброго лікаря: «Помилки – це смачно!»
