Залізо є життєво важливою поживною речовиною для всіх людей, але особливо важливо для дітей. Починаючи з дитинства і аж до підліткового віку, їхні швидко зростаючі тіла та мозок покладаються на цей мінерал для енергії, сили та нормального розвитку. Тим не менш, добавки заліза – це не те, що повинна приймати кожна дитина. Отримання потрібної кількості заліза, як і більшість вітамінів і поживних речовин, трохи складніше, ніж приймати таблетки.
Перш за все, залізо необхідне для виробництва гемоглобіну, білка в еритроцитах, який транспортує кисень до органів, м’язів, тканин і клітин. Без достатнього споживання заліза з їжею важливі частини тіла та мозку не отримають достатньо кисню, а це означає, що вони не можуть функціонувати дуже добре або розвиватися, як повинні. Ось чому діти, які споживають недостатньо заліза або організм яких недостатньо засвоює поживні речовини, можуть відчувати себе млявими, слабкими або затуманені. Хронічний дефіцит заліза може навіть призупинити їх ріст або призвести до поведінкових, соціальних проблем або проблем з навчанням.
Тож, скільки заліза в їжі достатньо, щоб зберегти здоров’я дітей? Їх потреби в гойдалках, коли вони проходять різні стадії зростання, тому це дійсно залежить від їх віку. Протягом перших шести місяців життя більшість новонароджених отримує достатньо заліза через грудне молоко або вітамінізовані суміші. Потім, від 7 до 12 місяців, коли вони переходять на більш тверду їжу, їм потрібно 11 міліграмів на день. Від одного до трьох років їм потрібно 7 міліграм; від чотирьох до восьми років – 10 міліграм; а з дев’яти до 13 років вони знову зменшилися до 8 міліграмів.
Але потім, коли дітям виповнюється 14 років, рекомендована добова норма споживання знову зростає. Хлопчикам потрібно 11 міліграмів, а дівчаткам, оскільки вони втрачають залізо під час менструації, повинні отримувати 15 міліграмів на день.
Очевидно, батьки хочуть переконатися, що їхні діти отримують достатньо заліза. Але може діти навіть отримують достатньо мінералу з їжі? Або розумно просто дати їм добавку заліза, щоб переконатися, що основи покриті?
Джерела їжі, багаті залізом, проти Добавки
Зазвичай лікарі та дієтологи скажуть, що поживні речовини, включаючи залізо, завжди краще отримувати з їжі, а не з добавок. Незважаючи на те, що добавки заліза, як правило, безпечні для дітей, якщо використовувати їх за інструкцією, вони зазвичай не потрібні. Оскільки в більшості випадків, коли малюки, діти та підлітки споживають добре збалансовану, насичену поживними речовинами дієту, вони можуть отримати все необхідне залізо зі своєї тарілки. Зрештою, на вибір є широкий вибір продуктів, багатих залізом, включаючи м’ясо (всі види), рибу, яйця, горох, нут, сочевиця, тофу, брокколі, брюссельська капуста, капуста і зелена квасоля, а також збагачені залізом злаки, гранола, хліб і макарони.
Але, звичайно, в реальному світі більшість дітей не випрошують брюссельську капусту. І змусити їх доїти рибу під час обіду або припинити продавати свій бутерброд з індичкою в обідній кімнаті може бути повторюваною битвою, яка частіше програється, ніж виграє. Крім того, деякі діти просто вибагливі в їжі, які, незважаючи на всі зусилля батьків, просто не їдять достатньої кількості їжі з вмістом заліза, щоб забезпечити щоденну рекомендовану норму споживання.
Крім того, є певні етапи життя, на яких деяким дітям просто потрібно більше заліза, щоб залишатися здоровими, ніж середня дитина їхнього віку. Сюди входять діти, які переживають стрімкий ріст, молоді спортсмени, які багато тренуються, і дівчата-підлітки з рясними місячними.
Проте навіть у цих ситуаціях батькам, ймовірно, слід утриматися від давати їм добавки. По-перше, вони можуть спробувати кілька стратегій, щоб підвищити споживання заліза своєю дитиною, наприклад, спробувати нові рецепти, багаті залізом, на вечерю або подавати на обід два багаті залізом продукти. Також спробуйте поєднувати продукти, що містять залізо (наприклад, збагачені каші) з важкими продуктами, які містять вітамін С (наприклад, ягодами), оскільки вітамін С допомагає організму засвоювати залізо.
Якщо вони не працюють, або батьки все ще стурбовані дефіцитом заліза, вони повинні вирішити проблему з лікарем своєї дитини або іншим медичним працівником, перш ніж купувати їм добавки. Професіонали знають, як оцінити дітей на ознаки дефіциту заліза, такі як м’язова слабкість, втрата апетиту, підвищене потовиділення, проблеми з поведінкою або підозріло повільний ріст. Вони навіть можуть перевірити кількість червоних кров’яних тілець у дитини, яка, якщо низька, підтвердить дефіцит заліза. На цьому етапі лікар дійсно може порекомендувати корисні для дітей добавки заліза, такі як жуйки, жуйки, рідкі краплі або порошки, щоб додавати їх до їжі.
Чому дітям більше не вистачає заліза
Крім прискіпливих їдців і «Я ненавиджу брокколі!» Деякі діти мають певні дієтичні обмеження, які можуть підвищити ризик дефіциту заліза та потенційно потребувати добавок заліза. Наприклад, діти-вегетаріанці не отримують всі джерела заліза в м’ясі, можливо, і рибні джерела, тоді як діти-вегани не отримують заліза з м’яса, риби, або яйця. Хоча можна отримати достатню кількість заліза лише з рослинної їжі, це, безумовно, важче.
Аналогічно, багато дітей мають харчову алергію або непереносимість, що може стерти з меню певні продукти, багаті залізом, або цілі групи продуктів, що ускладнює отримання достатньої кількості заліза. Цікаво, що дітям, які п’ють багато коров’ячого молока, також може не вистачати заліза. Це тому, що коров’яче молоко не містить мінералу, але воно насичує, що може перешкодити їм їсти інші продукти, багаті залізом.
Але для інших дітей, незалежно від того, що вони їдять, їх організмам важко засвоювати поживні речовини з їжі, включаючи залізо. Це може бути викликано будь-якими станами, такими як целіакія, хвороба Крона, пошкодження кишечника або хронічні інфекції. Тривале застосування антибіотиків також може перешкоджати всмоктуванню заліза.
У будь-якому з цих випадків добавки заліза можуть бути найкращим способом підвищити споживання або засвоєння заліза дитиною. Але знову ж таки, перш ніж витрачати гроші на добавки для своєї дитини, завжди проконсультуйтеся з фахівцем.
