При перших ознаках болю в горлі або нежиті батьки нерідко тягнуться до Emergen-C або наливають склянку апельсинового соку. Люди тонуть у вітаміні С, коли мова заходить про холод і сезон грипу, сподіваючись, що це запобіжить застуду, грип та COVID — або принаймні запобіжить загостренню їхньої хвороби, якщо вони все-таки заразляться. Але наскільки цей зв’язок між вітаміном С і хворобою – це розповідь старих дружин, а наскільки він заснований на науці? Як виявилося, це більше першого, ніж останнього. Але дослідження показали, що вітамін С не є абсолютно марним, коли ви захворієте.
Чи допомагає вітамін С при застуді?
У 1970-х роках Лайнус Полінг, подвійний лауреат Нобелівської премії та самопроголошений чемпіон з вітаміну С, пропагував мегадози вітаміну. Він рекомендував еквівалент від 12 до 24 апельсинів на день для профілактики застуди та деяких хронічних захворювань, таких як рак і серцеві захворювання. І в одному аспекті він був правий: наука підтримує щоденне споживання вітаміну С, оскільки, як водорозчинний вітамін, організм нелегко зберігає його. Але високі дози вітаміну С не запобігають захворювання.
Жодне дослідження не показало, що вітамін С має будь-яку користь у запобіганні захворювань, особливо застуди. Це відіграє важливу роль у збільшенні імунна система, але більшість людей у Сполучених Штатах не мають дефіциту вітаміну С, тому прийом додаткового вітаміну С не обов’язково підвищує імунну систему, каже Оладімеджі Окі, доктор медицини, сімейний лікар Медичного центру Монтефіоре та професор сімейної та соціальної медицини Медичного коледжу Альберта Ейнштейна. За його словами, з цього правила є деякі винятки. «Ми, як правило, спостерігаємо дефіцит вітаміну С у людей з обмеженим доступом до їжі або серйозною бідністю, людей, які в інституціональних закладах і погано їдять, або ті, хто відчуває огиду до більшості, якщо не до всіх продуктів і овочів, наприклад як деякі діти з аутизмом.”
Це не означає, що вітамін С марний, коли мова йде про сезон застуди та грипу. один вивчення, до якого входили 463 студенти у віці від 18 до 32 років, досліджували вплив великої дози вітаміну С на запобігання та полегшення симптомів застуди та грипу. Студентам контрольної групи, у яких виникли симптоми, давали знеболюючі та протинабрякові засоби, а учням експериментальної групи які захворіли, отримували погодинну дозу 1000 міліграмів вітаміну С протягом перших шести годин, потім тричі на день після цього. Хоча вітамін С не запобіг учасникам захворіти, ті, хто приймав добавку до і після хвороби, повідомили про зниження симптомів грипу та застуди на 85%.
один вивченняпоказали, що додаткова доза від 1000 до 2000 міліграмів на добу може скоротити тривалість застуди на 18% у дітей. Інший вивчення показали, що додаткова доза від 6000 до 8000 міліграмів може скоротити тривалість застуди у дорослих. Однак інші дослідження не виявили такого ж ефекту, тому експерти не можуть бути впевнені, чи є люди, які регулярно приймають добавки вітаміну С, мають коротші застуди. Зрозуміло, що прийом додаткового вітаміну Сне зменшує ризику від застуди.
Чи допомагає вітамін С при COVID?
Вітамін С робить не запобігати і не лікувати COVID. Клінічні випробування вивчають, чи може вітамін С у поєднанні з іншими методами лікування допомогти пацієнтам з COVID, але нідослідження виявили, що він забезпечує значну користь у лікуванні COVID. Однак наявність міцної імунної системи є хорошим захистом від COVID, і щоденне споживання вітаміну С допоможе в цьому відношенні, хоча, знову ж таки, більшість людей отримують достатньо вітаміну С.
Скільки вітаміну С потрібно приймати на день під час хвороби?
Рада з харчових продуктів і харчування рекомендує чоловікам у віці від 19 років споживати щонайменше 90 міліграмів вітаміну С на день, а жінкам – не менше 75 міліграмів. Більшість людей насправді отримують більше, ніж це.
Але будьте обережні з надлишком вітаміну С. Максимальна переносима доза становить 2000 міліграм на добу для дорослих і від 400 до 1800 міліграмів для дітей віком від 1 до 18 років. Перевищення цієї кількості може викликати шлунково-кишковий розлад і діарею.
Якщо ви намагаєтеся отримати більше вітаміну С у своєму раціоні, цитрусові насправді не найкращий вибір. Хоча це чудове джерело, болгарський перець насправді найкращий. Одна чашка нарізаного сирого червоного болгарського перцю містить від 200 до 300 міліграм вітаміну С, приблизно на 100 міліграмів більше, ніж чашка апельсинового соку. Іншими хорошими джерелами вітаміну С є брокколі, брюссельська капуста, ківі, полуниця, папайя, ананас і диня.
Вітамін С під час хвороби: підсумок
Хоча немає остаточних доказів того, що прийом вітаміну С може запобігти хворобі, він може скоротити симптоми застуди та грипу. Здорова і збалансована дієта забезпечить належну кількість вітаміну С і разом з вправа, зробить роботу краще підвищення імунітету ніж зосередитися на великій дозі вітаміну С під час сезону застуди та грипу.
