Якщо ви бігун, неділя часто є днем довгого бігу. Дощ, сніг чи блиск, бігуни витримують стихію та виходять за двері. 45 хвилин, година, чорт вазьмі, може бути, 2 і більше, і ви закінчили — болить, втомилися і відчуваєте спрагу. Тож чи тягнеться спортсмен до спортивного напою? Як щодо шоколадного молока? Протеїновий коктейль? Напевно не пиво? Насправді, все більше і більше спортивних щурів і бігунів тягнуться саме до цього, за вирахуванням алкоголю. Безалкогольне пиво – це новий Gatorade для певної секти спортсменів. Але чи насправді це має сенс?
Перш ніж захоплюватися, знайте ось що: пиво, яке рекламують як новий напій для відновлення, не є вашим класичним Budweiser, Heineken чи навіть Montauk Wave Chaser IPA. Для початку це безалкогольний. Це може звучати як оксюморон — вино без бродіння, зрештою, це просто виноградний сік. Але ми робимо заклад, що чимало з вас, стаючи старше, усвідомлюють, що вам справді подобається смак пива. Вам просто хотілося б, щоб це не було такою кількістю калорій або таким великим похміллям.
Це те, що роблять компанії, що займаються безалкогольним пивом: що є аудиторія для варіння, яке забезпечує гіркий, хмелевий смак за вирахуванням шуму. Популярність цих напоїв сприяє ще одна тенденція, що розвивається — бігуни, триатлонисти та інші види відпочинку. любителі спорту, які вірять, що безалкогольне пиво може бути найновішим і найкращим напоєм для відновлення після важкого тренування.
Правда? Не зовсім. «Безалкогольне пиво може слугувати допоміжним допоміжним інструментом у поясі спортсмена як спосіб збільшити споживання рідини, особливо для тих, хто не любить пити просту воду, спортивні напої або хто займається недовго», – говорить Нью-Йорк На основі міста спортивний дієтолог Тамар Кейн, який два роки провів за кордоном як інструктор з бойової фітнесу в Силах оборони Ізраїлю. Однак у безалкогольному пиві не вистачає кількох ключових інгредієнтів, які потрібні вашому організму після сильного поту, каже вона.
Отже, в чому суть? Давайте подивимося, які переваги, погані та потворні сторони використання безалкогольного пива для відновлення сил.
Добро
По-перше, ви не будете неохайно п’яні, мати похмілля або відчувати часте бажання піти, оскільки алкоголь у пиві робить його сечогінним. «Крім того, якщо спортсменам подобається те, що вони п’ють, вони, швидше за все, випиватимуть більше, що сприятиме зволоженню», – зазначає Кейн.
Інші хороші новини? Речовина має чудовий смак. Free Wave Hazy IPA від Athletic Brewery і Хмільний бурштиновий лагер зі спецефектами Бруклінської пивоварні є Батьківський улюблені кадри. Це завдяки новішим методам видалення алкоголю, які зберігають хмелеві нотки, усуваючи шум. Щоб кваліфікуватися як «безалкогольний», федеральний закон вимагає, щоб у пиві було менше 0,5% алкоголю за об’ємом. Традиційно це досягалося шляхом нагрівання напою до надвисоких температур для вигорання алкоголю або використанням системи фільтрації. На жаль, обидва ці способи погіршують смак. Новий метод, відомий як вакуумне випаровування видаляє етанол при більш низьких температурах, зберігаючи більшу частину смаку.
Ще одним бонусом безалкогольного браги є менший вміст цукру в порівнянні з деякими спортивними напоями, соком або газованою. Але будьте обережні, до вашого безалкогольного пива можна додати кукурудзяний сироп. Крім того, безалкогольне пиво певних марок має вищий вміст цукру, ніж його алкогольні аналоги, тому перевіряйте етикетку. Якщо припустити, що ваше безалкогольне пиво не має додавання цукру, солодкість, яку ви смакуєте, зазвичай є натурального походження з солодового ячменю — більш здорова версія, ніж оброблені білі речовини, додані до спорту напої.
Ще кілька хороших новин: Дослідження показують Пиво містить природну велику кількість сполук, відомих як поліфеноли. «Поліфеноли є частиною сімейства природних рослинних сполук, які надають нам різні переваги для здоров’я, наприклад, допомагають зменшити запалення», – говорить Кейн. «Зменшення запалення у вашому тілі після важких вправ може допомогти вам швидше відновитися».
Поліфеноли також відіграють роль у підтримці вашої імунної системи. Дослідження, опубліковане в журналі Медицина та наука в спорті та вправах виявили, що, коли чоловіки-бігуни випивали 1-1,5 літра на день безалкогольного пива протягом трьох тижнів до марафону, а потім знову протягом двох тижнів після змагань у них був нижчий загальний рівень запалення в організмі та менше респіраторних захворювань, ніж у тих, хто вживав плацебо напій. Звичайно, ви також можете отримати поліфеноли через свій раціон, а саме, споживаючи багато свіжих овочів, але якщо ви можете збільшити свою щоденну дозу за допомогою пива, то чому б і ні?
Поганий
Безалкогольне пиво (або будь-яке пиво, якщо на те пішло) не може зрівнятися зі спортивними напоями в одній ключовій області: заміна електроліту. Коли ви потієте, ваше тіло втрачає ключові електроліти. Це проблема, оскільки ці мінерали допомагають посилати сигнали від вашого мозку до ваших м’язів і органів про дії, які їм потрібно виконати (скажімо, скорочувати і розслабляти м’язи, щоб рухати ваше тіло вперед біг). «Одною з головних цілей вживання спортивних напоїв є заміна електролітів, втрачених з потом, включаючи натрій, разом з меншою кількістю калію, магнію та кальцію», — пояснює Кейн. «Безалкогольне пиво не містить цих електролітів або містить їх у невеликій кількості».
Згідно з дослідженням в Сучасні дослідження в галузі харчування та харчових наук, безалкогольне пиво не забезпечує заміну натрію в порівнянні з традиційним спортивним напоєм. «Натрій допомагає організму утримувати воду, тому спортсмени, які займаються напруженими фізичними вправами від 60 до 90 хвилин або більше, можуть розглянути можливість використання спортивного напою для швидшого регідратації», – говорить Кейн. «Це особливо актуально для спортсменів, які тренуються в спеку». (Автори дослідження також пропонують змішувати пиво з іншим напоєм з високим вмістом натрію для кращих результатів регідратації.)
Ось ще одна річ, яку слід враховувати: хоча ваш класичний спортивний напій містить більше 120 калорій на пляшку 12 унцій безалкогольне пиво має приблизно на 40% менше калорій (близько 70 за 12-унційну банку). Зачекайте, ми чуємо, що ви говорите — хіба це не добре? Так і ні. Якщо ви намагаєтеся схуднути, краще вживати менше калорій. (У цей момент ви також можете розглянути воду: вона на 100% не містить калорій.) Але якщо ви використовуєте пиво для відновлення, ви намагаєтеся заповнити те, що ваше тіло втратило під час вправ. Це включає енергію, яку ви витратили. (У такому випадку ви могли б розглянути можливість випити пива разом із невеликою їжею, пропонує Кейн.)
Потворний
Сенс спортивного напою для відновлення полягає в тому, що тривале, важке тренування виснажує вуглеводи вашого організму. Вуглеводи є найбільш доступною формою енергії для вашого організму. Ось чому спортивні напої завантажують їх у свої напої для відновлення. пиво? Не так багато.
«Щоб відновитися після важкого тренування, спортсменам потрібні вуглеводи та білки», — каже Кейн. «Хоча безалкогольне пиво містить вуглеводи, рівень варіюється від 5,6 грамів до 16 грамів, чого може бути недостатньо». Вони також мають нульовий вміст білка, що підводить нас до наступного пункту.
Традиційні спортивні напої, такі як Gatorade, багаті вуглеводами і практично без білка. Коли дослідники виявив, що оптимальним способом відновлення м’язів після тренування є суміш вуглеводів з білком приблизно 4:1, і з’явився новий напій для відновлення. Skratch Labs, Прискорення, і Ендурокс всі вони пропонують суміш вуглеводів і білків. Так само по-старому шоколадне молоко. Безалкогольне пиво, як і класичні спортивні напої, не вистачає. «Спортсменам слід поєднувати ці напої з повноцінними джерелами їжі, щоб забезпечити належне відновлення», — каже Кейн.
Суть? «Потреби спортсменів у вуглеводах будуть відрізнятися залежно від типу, тривалості та інтенсивності вправ», – каже Кейн. «Тож вони повинні обов’язково заправлятися їжею, що містить вуглеводи та білки».
Проте скажіть, що ви одержимий пивом хлопець, який жадає прохолодного (або трьох) після тривалого тренування. Наскільки погано було б насправді, якби ви випили кілька безалкогольних пивоварень? Або скільки пива без шуму вам знадобиться, щоб адекватно відновити рідину, втрачену під час тренування? «Кількість втраченої рідини може варіюватися від 16 до 64 унцій на годину», – зауважує Кейн. «Швидкість потовиділення змінюється і залежить від таких факторів, як рівень фізичної підготовки, генетична схильність, одяг, інтенсивність і тривалість вправ, а також умови навколишнього середовища».
Ви дізнаєтеся, що правильно замінили втрачену рідину, коли ваша сеча стане блідо-жовтого кольору. Якщо ви дуже прагнете потрапити туди з безалкогольним пивом, то ви, ймовірно, не завдасте великої шкоди: «Намагаючись заміна всієї рідини, втраченої за дві години бігу, лише безалкогольним пивом не обов’язково спричинить розлад шлунково-кишкового тракту», — запевняє Кейн. Тим не менш, щоб зволожити правильний спосіб, не товчіть їх, а додайте солоний крендель або два. «Рідина повинна споживатися з часом і з достатньою кількістю електролітів, щоб максимізувати утримання».
Шукаєте кілька безалкогольних сортів пива? Ось кілька солідних варіантів.
Компанія Athletic Brewing, розташована в Північній Каліфорнії, пропонує безліч ароматних безалкогольних сортів пива. Одним з наших улюблених є Free Wave Hazy з його яскравим квітковим смаком. Хміль Амарілло, Мозаїка та Чінук доповнюють м’яку туманну пшеничну структуру потужними цитрусовими нотами.
Незважаючи на те, що його відновлювальні властивості є підозрілими, немає сумніву, наскільки освіжає пшеничне пиво Weihenstaphener NA Wheat Beer після важкого тренування. Володар багатьох нагород за смак, це пиво має легку гіркоту і ще легше за алкоголем. І це хороша новина, тому що при 75 калоріях на пляшку вам доведеться відкинути кілька, щоб поповнити енергію після тренування.
Очищений грейпфрут і пікантний аромат хмелю підкреслюють цей хмельний бурштиновий ель з Бруклінської пивоварні. Доступний цілий рік, спеціальний хмельовий бурштин завершує цитрусові та хміль чистим гірким краєм. Хрусткі смаки та 0,5% ABV є результатом поєднання спеціального методу бродіння пивоварні та потужного сухого охмелення, щоб підкреслити нотки хмелю та чисте завершення.
Якщо ви шукаєте легке, освіжаюче літнє пиво, Clausthaler запропонує вам оригінальне пиво NA. Помірна карбонування та майже неіснуючий ABV роблять його ідеальним для того, щоб кинути трохи назад для швидкого освіження. Прозорий золотистий колір і білий головка обрамляють солодкі зернисті солоди, сіно та солодкі медові нотки, а напівсухе фініш забезпечує чудовий баланс.
Блідий, мюнхенський, кристалічний і шоколадний солод поєднуються з хмелем Cascade, щоб надати твердому хмелевому смаку Hitachino Non Ale з м’якістю, яка полегшує його зняття. Темно-бурштиновий ель має солодовий, хлібний смак з нотками цитрусових.
Якщо ви шукаєте японський лагер, шукайте в іншому місці. Безалкогольний безалкогольний ігристий солод і хміль від Suntory має легкий і солодкий смак американського пілснера. Солодкі та фруктові ноти збалансовані з легким підсмаженим післясмаком, який не дозволяє йому відчувати надмірний смак сахарину. Він не тільки легкий та освіжаючий після тренування, але й нульовий вміст калорій означає, що ви можете скинути упаковку з чотирьох без жодної провини.
Більшість безалкогольних пропозицій зосереджені на хмелі, але Deschutes пішов іншим напрямком зі своїм NA Irish Stout. Його кремова консистенція, легкі шоколадні нотки та кавовий фініш роблять його ідеальним варіантом для людей, які жадають більше солоду в своїх безалкогольних напоях.
Безалкогольний стаут від Grüvi – це неперевершений смак для своїх побратимів з високим вмістом алкоголю, з нотками шоколаду, солоду та лактози. Відсутність головки зменшує вершковий смак, але смак насичений і сухий з помітними кавовими нотками.
Хочеш Гейне, але не хочеш похмілля? Тоді вам сподобається пиво Heineken 0.0 NA Beer, тому що це точна імітація традиційного Heineken. Фруктові ноти розташовуються поверх злегка солодкої солодової основи, а м’який смак і щедра карбонування підкреслюють смаки.
Один подих IPNA від Lagunita надає вам класичний ніс соснової голки. Це хороший попередній перегляд деяких з найкращих смаків, які ви знайдете в безалкогольному пиві, з гіркотою, яка більше соснова, ніж цитрусова. Він значно легший, ніж звичайний IPA, але він ніколи не перевищує «водянистий» поріг. Загалом, це чудове пиво для любителів хмелю, яким потрібна перерва від важких речей.
