Весна — ідеальна пора, щоб розбудити свої почуття завдяки різноманітним ботанічним враженням у світі джину. Але які пляшки варто шукати? Зрештою, джин — це широка категорія з нюансами. І, залежно від того, що ви п’єте, найкраще працює джин певної якості. Щоб розібратися, який джин найкращий для джину з тоніком, мартіні, цитрусових коктейлі, і потягуючи, ми звернулися до всесвітньо відомого експерта з алкогольних напоїв і автора Девіда Вондріча, головного редактора нового Оксфордський супутник міцних напоїв і коктейлів, за його думки. Ось, з його досвідом, одні з найкращих джинів, які можна тримати під рукою, і як їх використовувати.
Найкращий джин для джину та тоніка
Коли справа доходить до ідеального джину для джину з тоніком, Вондріч дотримується слів голови Мао: «Нехай розквітає тисяча квітів». «Тонік – це досить сильний міксер, який можна використовувати навіть за найдивніших, найінноваційніших сучасних джинів», — сказав він. каже. Ось два ідеальних варіанти.
Новий риф на Hendrick’s Gin в цьому обмеженому випуску, створеному, щоб відобразити «морські принади». Додає прибережні рослинні та цитрусові нотки до огіркових і трояндових відтінків класичного Hendrick’s.
Абсолютно унікальний джин, виготовлений шляхом подвійної перегонки патоки цукрових буряків і третьої перегонки з 47 рослинними компонентами, включаючи брусницю, витриману в глиняних горщиках. Це особливо добре з високоякісним тоніком, таким як Fever Tree.
Найкращий Джин для Мартіні
Що стосується Мартіні, Вондріч віддає перевагу класичному, простому лондонському сухому джину. Його правило: «Міцний, важкий ялівець, якщо я вживаю багато вермуту, або легший, якщо я зменшую кількість вермуту», — каже він.
Ще одна порада експертів щодо джину для Мартіні надійшла від Девіда Т. Сміт, автор Словник джину, який каже, що «прохолода є ключовим фактором для мартіні, тож, чи любите ви його збовтувати чи перемішати, джин з трохи вищою КВТ 45% або 47% алкоголь (наприклад, наведений нижче Nolet) дає вам більше шансів зберегти свій удар і силу, і смак не буде втрачено, якщо ви водянистий».
Ось два джини, ідеальні для вашого мартіні.
Цей класичний лондонський сухий джин виготовляється так, як колись виготовляли London Dry — невеликими партіями в мідних перегонах у самому Лондоні. У багатьох джинах Sipsmith використовуються рослинні продукти, вирощені дистилятором Джаредом Брауном у його власному саду, а основний спирт виготовляється з англійського ячменю. Для класичного мартіні з вермутом або без нього Sipsmith — це лондонський сухий джин, яким він і задумався.
Цей сучасний австралійський джин, який зовсім інший, ніж London Dry, є вишуканим для мартіні. Наповнений трьома видами оливкової олії та чаю з оливкового листа, горіхами макадамії, розмарином, лавровим листом та австралійським лимонним миртом, це сучасний і смачний варіант джину. Він має насичений смак і ідеально поєднується з оливковим або цибулевим гарніром для більш пікантного мартіні.
Найкращий джин для кислого
Для кислих і цитрусових коктейлів, які ідеально підходять для цієї пори року, Вондрич вважає за краще, щоб джини були «світлими та чистими». Наведені нижче пляшки підходять для цього.
Цей збалансований і дуже універсальний джин виготовляється на найстарішому винокурні Англії і ідеально поєднується з весняними коктейлями. Вондрич любить його і каже, що він дійсно змушує співати такий напій, як Aviation або White Lady.
Незважаючи на те, що Nolet’s безперечно яскравий і чистий, він виробляється в Голландії та використовує нетрадиційні рослинні продукти, як-от Турецька троянда, персик і малина – освіжаючий і ніжний смак, який робить його винятковим для цитрусових коктейлі. Для збовтованих коктейлів або прохолодного мартіні високий вміст міцності в 47,6% дозволяє впоратися з циклом у шейкері, не розбавляючись.
Найкращий потягуючий Джин
Коли справа доходить до пиття, Девіду Вондрічу подобається «старший голландський двоюрідний брат джину: геневер, який має низький дух, ближчий до віскі». Два джини внизу кожне з них виготовляється з базових зерен, які часто асоціюються з віскі –– солодового ячменю та жита –– завдяки чому обидва вони легко сприймають джин для віскі. коханці.
Якщо ви можете знайти Old Duff Genever, це золотий стандарт для Wondrich. Ця версія 100% солодового вина виготовлена з суміші 2/3 жита та 1/3 солодового ячменю, і це крок назад до оригінального голландського духу, який передував і віскі, і джину, але пізніше перетворився на джин Англія. Old Duff повністю виготовляється в Голландії з використанням традиційних кубиків.
На основі 100% жита це чудовий джин для любителів житнього віскі. St. George Spirits — одна з найстаріших крафтових винокурень у США, і я ніколи не куштував нічого, що вони виготовляють, що мені не сподобалося. Сильні ялівцеві та цитрусові ноти дозволяють йому добре витримуватись на мартіні чи негроні.
