Американський односолодовий віскі — це категорія, яку варто вивчити. Ці пляшки — чудове місце для початку.
McCarthy’s Oregon Single Malt три роки
Перший в історії American Single Malt, названий на честь Стіва Маккарті, який випустив свою першу партію в 1996 році, це найбільш схоже на скотч у цьому списку завдяки основі з шотландського ячменю, солодового торфу. Спиртний напій витримується в бочках із дуба Garry Oak, корінного дуба тихоокеанського північно-західного регіону, який надає віскі унікального смаку. Дуб Gerry Oak має більш інтенсивну деревину, ніж White Oak, а віскі має більш солодкі нотки стручок ванілі та паленої апельсинової цедри. Насиченість McCarthy добре підходить для того, щоб пити чистий напій із кількома краплями води, але він також витримує пиття на каменях.
$55
Св. Георгія Баллера
Односолодовий з однієї з оригінальних (і найкращих) крафтових винокурень Америки, St. George Spirits, Baller виготовляється з американського ячменю, який піддається дистиляції та витримується у вині колишнього Бурбона та колишнього французького дубового вина. бочки. Однак визначальний ефект Baller походить від процесу фінішної обробки: спочатку це фільтрується деревним вугіллям для гладкість і тонка димність, а потім закінчується в бочках зі сливовим лікером Umeshu для японця квітчастість. Спочатку створений для ресторану Ramen Shop у Сан-Франциско, Baller набув популярності та став постійною частиною портфоліо St. George. Він чудово підходить як поєднання до їжі або в коктейлі, як Boulevardier (він же скотч негроні).
$46
Westland American Single Malt
Westland — це те, що відбувається, коли ви поєднуєте одержимість крафтового пивоваріння та крафтової дистиляції в одній рідині. Його дистилюють у Сіетлі з п’яти різних сортів ячменю, а потім витримують три роки в нових бочках з американського дуба та колишніх бочках Бурбону. Вплив крафтового пивоваріння включає складну п’ятиячмінну пюре, використання бельгійських пивних дріжджів і повільне бродіння. Я жив у Сіетлі під час розквіту крафтового пива, і в цьому віскі є щось, що пов’язує мене з містом, яке я знав і любив у 90-х і на початку 2000-х. Я б випив це як коляску до пінти крафтового пива та як пару до їжі в пабі – бажано в туманний день у Сіетлі.
$60
Westward American Single Malt
Компанія Westward була заснована в Орегоні в 2004 році колишнім пивоваром і виноробом Крістіаном Крогстадом з метою створення Single Malt, натхненного Північним Заходом. Вони пишаються ідеєю, що «варяться як світлий ель, дистилюють як скотч і витримують як бурбон». Вони починають з використання крафтового елю місцевого солодового ячменю, потім двічі дистилюйте його в горщиках, а потім витримайте в нових злегка обвуглених дубових бочках, які «змішують» невеликими партіями перед розлив. Це віскі з тонкими нюансами, від якого ваше піднебіння не затьмариться, якщо ви п’єте його акуратно.
$70
Balcones Texas 1 Single Malt
Флагманський алкоголь компанії Balcones Distilling із Вако, яка була запущена в 2009 році як перший легальний виробник віскі в Техасі після Prohibition, Texas 1 Single Malt виготовляється зі 100% солодового ячменю, дистильованого та витриманого щонайменше два роки в новому американському дубі. бочки. Це пряний і насичений віскі з достатньою кількістю тепла, якщо ви потягуєте його чистим, але дуже приємно м’якне на скелях. Це також збереже міцне техаське рукостискання з іншими інгредієнтами в коктейлі.
$70
Corsair Triple Smoke
Відповідно до своєї назви, цей односолодовий солод Made-in-Nashville використовує три різні види солоду, копчені трьома різними способами: Вишневий копчений ячмінь з Вісконсіна, буковий копчений ячмінь з Німеччини та торф’яний копчений ячмінь з Шотландія. Подібно до Бурбону, він дистильований і витриманий у нових бочках з американського обвугленого дуба. Результатом є насичений і складний віскі, який сподобається любителям пряного бурбону та торф’яного скотчу та добре протистоїть великому кубику льоду.
$60
Мужність і переконання Односолодовий
Виготовлений компанією Virginia Distillery Company в горах Блю-Рідж, цей односолодовий отримав свою назву від імені засновника компанії, доктора Джорджа Мура, який казав своєму синові Гарету «випити мужність ваших переконань». Доктор Мур помер до того, як винокурня почала працювати, але Ґарет назвав цей віскі на честь свого батька й продовжує продовжувати життя свого старого. бачення. Віскі виготовляється з північноамериканського ячменю та води з гір Блакитного хребта Вірджинії. Після дистиляції в дистилляторах, імпортованих із Шотландії, воно витримується щонайменше чотири роки в бочках із сумішшю бурбону, хересу та оновленого європейського вина «Cuvée». Він достатньо збалансований, щоб насолоджуватися акуратним або на скелях, але він також збереже себе на Манхеттені.
$75