Ці високотехнологічні термометри для гриля покращать ваше смаження

Однією з найважливіших змін під час вдосконалення гриль-гриля є додавання чудового термометра для гриля. Це тому, що найкращі майстри грилю знають, що м’ясо готове, коли воно досягає певної температури, а не обов’язково після того, як воно готувалося певний час. Зніміть рибай з гриля, перш ніж вона досягне внутрішньої температури 120 градусів, і ви побачите, що вона надто червона — і, можливо, навіть небезпечна — для споживання. Зачекайте, поки він перевищить позначку 160 градусів, і ви можете жувати, поки не настане час снідати.

На щастя, за останні кілька років технологія гриль-термометрів досягла значних успіхів стабільність бездротового з’єднання зросла, а конструкції стали компактнішими міцний. Цього літа ми випробували деякі з найдосконаліших технологічних пропозицій, і вони полегшили процес приготування їжі в потрібний момент.

Термометр Thermoworks Thermapen One Instant Read Thermometer

Багато термометрів стверджують, що вони можуть зчитувати температуру миттєво, але Thermapen One встановлює стандарт швидкості без шкоди для точності. Його здатність точно вимірювати температуру всього за одну секунду особливо корисна для великих шматків м’яса, які вимагають багаторазових зчитувань і коли ви хочете підтримувати постійну температуру гриля, обмежуючи тривалість кришки ВІДЧИНЕНО.

Thermapen One має специфікацію точності ± 0,5 градуса F (± 0,3 градуса C), і кожен поставляється з офіційним калібруванням сертифікат калібрувальної лабораторії ThermoWorks, яка акредитована Американською асоціацією з акредитації лабораторій (A2LA).

Набір MeatStick MiniX

Якби Джеймс Бонд знайшов привід сісти за гриль, він би використав ось такий термометр. Завдяки товщині лише 5,5 міліметрів і довжині 9,5 сантиметрів цей повністю бездротовий зонд є найменшим термометром для м’яса на ринку. Незважаючи на мініатюрні розміри, MiniX зовсім не крихкий, оскільки керамічна ручка може витримувати температуру до 572 градусів F. Його, ймовірно, найкраще використовувати для смаження м’яса на грилі, а не для копчення, однак, як типова обробка внутрішня температура для грудинки та свинини перевищує температурний діапазон від 32 до 185 градусів Ф.

Meatstick MiniX підтримує додаток і може підтримувати зв’язок із вашим телефоном через Bluetooth на відстані до 33 футів під час приготування їжі на грилі з відкритою кришкою. Проте база зарядного пристрою MiniX містить вбудований подовжувач, який збільшує вашу здатність рухатися і виконуйте багато завдань одночасно, розширюючи радіус дії Bluetooth до 100 футів у приміщенні та 260 футів на відкритому повітрі.

Meater+

Подвійний бездротовий пристрій Meater розміром з ручку може вимірювати температуру повітря з одного боку та температуру м’яса з іншого одночасно. Мобільний додаток Meater неймовірно зручне, і його здатність оцінювати час, що залишився, поки м’ясо досягне бажаної температури, була ідеальною.

Кінець зонда для м’яса може точно давати показання до 212 градусів F, тоді як кінець температури навколишнього середовища може витримувати температури до 527 градусів F. Його також можна мити в посудомийній машині та має час автономної роботи, що дозволяє контролювати 24 безперервні години приготування. Цього соку достатньо, щоб розгорнути його для приготування грудинки спина до спини — якщо ви впораєтеся з цим завданням.

Зонди Meater+ починають гнутися, коли вони з’єднані з Meater Block із підтримкою Wi-Fi, який може заряджати до чотирьох зондів одночасно. Блок розширює можливості моніторингу завдяки вбудованому ретранслятору Wi-Fi, який розширює діапазон зонда повноти вашої домашньої мережі та безпосередньо підключає зонди до Meater Cloud для моніторингу на ходу додому.

Теплотехнічні сигнали

Thermoworks пишається тим фактом, що Signals є одним із найточніших доступних багатозондових установок. Але включені параметри налаштування роблять його на кілька сходинок вище конкурентів, включаючи шість різних типів датчиків Pro-Series, сумісних із Signals, включаючи повністю водонепроникний дизайн.

Монітор і систему сигналізації можна використовувати як окремий пристрій або через мобільний додаток через вбудований Bluetooth і Wi-Fi, щоб ви могли перевірити це будь-де. Він також може допомогти автоматично регулювати температуру курця в парі з вентилятором Thermoworks Billows для контролю температури.

Він може працювати до 16 годин безперервного використання від акумуляторної батареї або навіть довше, використовуючи 12-вольтовий USB-адаптер живлення та шнур. Формовані ущільнювачі для захисту від бризок мають рейтинг IP66, що є достатньо міцним, щоб захистити сигнали від стихії без додаткових водонепроникних пакетів або футлярів. А магніти на тильній стороні достатньо сильні, щоб закріпити сигнал на будь-якій металевій поверхні, що стане в нагоді курцям без відповідних полиць.

Ooni Інфрачервоний

Оскільки приготування піци на відкритому повітрі продовжує набирати популярність, чудовий інфрачервоний термометр швидко стає обов’язковим для кухарів у дворі. Одним із факторів, який дозволяє печам для піци — і, меншою мірою, грилям ​​— так добре готувати піцу, є те, що вони можуть нагрівати каміння для піци до температури, достатньо високої для приготування скоринки знизу, а температура повітря одночасно готується з вище. Поки духовка достатньо нагріта.

Інфрачервоні термометри Ooni можуть вимірювати температуру до вражаючих 1112 градусів F і можуть легко конвертувати показання в градуси Цельсія простим натисканням кнопки. На додаток до того, що вам не доведеться здогадуватися, коли ваш камінь буде готовий до приготування, вбудований лазерний вказівник дає точну візуальну підказку, куди ви цілитеся.