Наступне було виготовлено разом із Sunkist, кооперативом сімейних ферм, який пропонує вам найкращі свіжі цитрусові Каліфорнія може запропонувати.
Щоб побудувати лимонний вулкан, вам не потрібен ступінь магістра хімії, але не кажіть про це своїм дітям. Коли ви поєднаєте лимон, харчову соду та мило і дозволите хімії взятися за себе, вони подумають, що ви чарівник. Будь ласка, виправте їх і дайте їм зрозуміти, що це більше схоже на наступного Луї Пастера, а потім розкажіть їм все про появу пастеризації. Зрештою, це навчальний досвід і, як і всі експерименти на кухні, чудовий спосіб розширити те, що діти отримують у класі.
«Ідея про те, що навчання припиняється в кінці навчального дня, безглузда», — каже Джулі Геоган, засновниця позашкільного та літнього табору Tiny Scientist, що базується в Брукліні. «Освітні заходи поза школою – це ідеальна можливість показати дітям, що знання не існують в ізольованому бульбашку».
Але знання (і бульбашки) виходять із виділення газів, яке виникає, коли лимонний сік зустрічається з харчовою содою. З кількома кухонними предметами та невеликими вказівками ви можете годинами розважатися на основі науки. Ось ваші покрокові посібники з чотирьох проектів, які перевірять складні елементи всередині цитрусових, які, як виявляється, є найкращою закускою після експерименту в домі.
«Чарівний» плаваючий апельсиновий трюк
Що тобі потрібно:
- 2 апельсини
- Кухонні ваги
- Скляна ваза
- Вода
Що робити:
- Наповніть вазу водою трохи більше ніж наполовину.
- Очистіть один з апельсинів. На другому апельсині залиште цедру.
- Зважте очищений апельсин і запишіть вагу. Зважте неочищений апельсин і запишіть його вагу.
- Перш ніж покласти апельсини у воду, запитайте у дитини: чи будуть ці апельсини плавати? Який попливе? Який потоне? Чому?
- Помістіть очищений апельсин у воду. Воно плаває? Тепер переключіть і покладіть неочищений апельсин у воду. Воно плаває?
- Обговоріть з дитиною, чому важчий плід був тим, що плавав (чудовий урок про плавучість).
- Висушіть і їжте ці смачні апельсини.
Пляшка з розпилювачем лимона своїми руками
Що тобі потрібно:
- Лимон
- Пляшка з розпилювачем або стара пляшка духів
- Ніж
- копійка
Що робити:
- Зріжте верхівку з лимона.
- Відкрутіть верхню частину пляшки з розпилювачем або духами і вставте соломинку прямо в фрукти.
- Дайте обприскувачу кілька насосів і подивіться, як виділяється сік.
- Використовуйте свій новий лимонний розпилювач на пляму ванної кімнати або потріть нею брудну пенні, щоб очистити її. Обговорення на цьому етапі: чому лимонний сік корисний для очищення? Поясніть, що лимонний сік містить багато лимонної кислоти, тому він є хорошим природним очисником.
Вибір експерта: Лимонний вулкан Джулі Джі
Що тобі потрібно:
- Два лимона та/або два апельсина (спробуйте обидва та порівняйте!)
- Харчова сода
- Харчовий барвник
- Засіб для миття посуду
- Тарілка
- Кубок
- ложки
Що робити:
- Скуштуйте лимон, просто для сміху. «Той супер гострий смак, який сморщив рот, є підказкою того, що у фруктах є кислота», — каже Геган. «Якщо у вас є лимон і апельсин, спробуйте обидва й поговоріть, у якому з них більше кислоти».
- Відріжте нижню частину лимона (або апельсина), щоб він сидів на тарілці. Переверніть фрукти і виріжте внутрішню частину.
- Другий фрукт розріжте навпіл і вичавіть з нього сік. Залиште сік в стороні в чашці.
- Помістіть серцевину апельсина або лимона на піднос. Використовуйте ложку, щоб розім’яти і розім’яти центр лимона, щоб розбити стінки плодових клітин і випустити сік. «Зберігайте сік в лимоні», — каже вона. «Чим більше ви резервуєте, тим веселішим буде експеримент».
- Помістіть кілька крапель харчового барвника в лимон. (Типи для обговорення на цьому етапі: який колір ви втиснули? Чи зміниться це всередині лимона/апельсина? У який колір він зміниться?)
- Видавіть в лимон кількість мила для миття посуду. Бульбашки є свідченням хімічних реакцій, а мило робить реакцію більш помітною та захоплюючою.
- Занурте мізинець у харчову соду і спробуйте на смак. Кислоти кислі, а основи зазвичай гіркі. Додайте в лимон ложку харчової соди. (Тепи для обговорення на цьому етапі: що ви спостерігаєте? «Якщо він починає шипіти, ви спостерігаєте за хімічною реакцією», — каже Геган.)
- Візьміть ложку або паличку і перемішайте лимон і лимонний сік, які ви відклали на кроці 3. «Він повинен почати дуже добре пінитися, коли ви його перемішуєте», — каже Джоган. «Через кілька хвилин запитайте дітей, чи хімічні реакції тривають вічно, і поясніть їхню відповідь».
- «Наприкінці подібних експериментів я люблю казати дітям, що у них є дві хвилини, щоб спробувати все, що вони хочуть», — каже Геган. «Більшість людей сприймають і зберігають інформацію набагато швидше, коли вони це роблять, а не слухають». Дивіться, як вони додають більше харчової соди, барвників, мила для посуду та додаткового лимонного соку, який ви відклали раніше, і дозвольте їм навчитися та переконатися на власні очі.
Класична лимонна батарея
Що тобі потрібно:
- Чотири лимона
- Оцинкований цвях (покритий цинком)
- копійка
- Ніж
- Вольтметр
- Маленька світлодіодна лампочка
Що робити:
- Зробіть невеликий надріз на верхній частині лимона, біля правого кінця фрукта. Вставте пенні в розріз.
- Вставте оцинкований цвях у протилежний кінець лимона.
Повторіть кроки 1 і 2 для решти лимонів. - Поясніть дитині, що цвях і пенні являють собою протилежні кінці батарейки. Їх називають «електродами».
- Підключіть вольтметр до відповідних кінців лимонної батареї і запишіть вимірювання напруги.
- З’єднайте чотири лимонні батареї металевим дротом — переконайтеся, що кінці «+» збігаються з кінцями «-» кожної лимонної батареї. Це додає напругу від кожної клітини разом — і буде достатньо енергії, щоб запалити невелику лампочку.
- Підключіть світлодіодну лампочку. На червоній пластиковій основі світлодіода ви помітите «плоску пляму» — вона виглядає як поглиблення. Провід, який виходить поруч із цим плоским місцем, під’єднайте до «-» сторони батареї, інший провід до «+». Підключіть решту проводів лимонних батарейок до лампочки.
- Поясніть дитині, як працює ваша схема. Електрони течуть від «-» (цвяхового) кінця вашої лимонної батареї через лампочку і назад до кінця «+» (пенні) батареї. Завдяки електролітам в лимоні потік електронів живить світло.
