При перших ознаках болю в горлі чи нежиті батьки нерідко тягнуться до Emergen-C або наливають повну склянку апельсинового соку. Люди потопають у вітаміні С, коли справа доходить до холоду та сезон грипу, сподіваючись, що це запобіжить застуді, грипу та COVID — або принаймні запобіжить погіршенню їхньої хвороби, якщо вони все-таки заразяться. Але наскільки цей зв’язок між вітаміном С і хворобою є казкою старих бабусь, а наскільки він заснований на науці? Чи допомагає вітамін С при застуді? Як виявилося, це більше перше, ніж друге. Але дослідження показали, що вітамін С не зовсім марний, коли ви хворієте.
Чи допомагає вітамін С при застуді?
У 1970-х роках Лайнус Полінг, подвійний лауреат Нобелівської премії та самопроголошений поборник вітаміну С, рекламував мегадози вітаміну. Він рекомендував еквівалент 12-24 апельсинів на день для профілактики застуди та деяких хронічних захворювань, таких як рак і хвороби серця. І в одному аспекті він мав рацію: наука підтверджує щоденне споживання вітаміну С, оскільки, як водорозчинний вітамін, організм не легко накопичує його. Але високі дози вітаміну С не запобігають захворюванням.
Жодне дослідження не підтвердило, що вітамін С має будь-яку користь у профілактиці захворювань, особливо звичайної застуди. Це відіграє важливу роль у посиленні імунна система, але більшість людей у Сполучених Штатах не мають дефіциту вітаміну С, тому прийом додаткового вітаміну С не обов’язково зміцнює імунну систему, каже Оладімеджі Окі, доктор медичних наук, сімейний лікар у медичному центрі Монтефіоре та професор сімейної та соціальної медицини в медичному коледжі Альберта Ейнштейна. За його словами, із цього правила є деякі винятки. «Ми, як правило, спостерігаємо дефіцит вітаміну С у людей, які мають обмежений доступ до їжі або бідних людей інституціоналізовані та погано харчуються, або ті, хто відчуває відразу до більшості, якщо не до всіх продуктів і овочів, таких як як деякі діти з аутизмом.”
Це не означає, що вітамін С марний, коли справа доходить до сезону застуди та грипу. Один вивчення, який включав 463 студентів віком від 18 до 32 років, досліджував вплив мегадози вітаміну С на запобігання та полегшення симптомів застуди та грипу. Студентам контрольної групи, у яких виникли симптоми, давали знеболюючі та протинабрякові засоби, а студентам експериментальної групи тих, хто захворів, щогодини отримували 1000 міліграмів вітаміну С протягом перших шести годин, потім тричі на день після цього. Хоча вітамін С не запобіг учасникам захворіти, ті, хто приймав добавку до та після захворювання, повідомили про зменшення симптомів грипу та застуди на 85%.
Один вивчення показали, що додаткова доза від 1000 до 2000 міліграмів на день може скоротити тривалість застуди на 18% у дітей. інший вивчення показали, що додаткова доза від 6000 до 8000 міліграмів може скоротити тривалість застуди у дорослих. Однак інші дослідження не виявили такого ефекту, тому експерти не можуть бути впевнені, чи люди, які регулярно приймають добавки вітаміну С, мають коротші застуди. Зрозуміло, що прийом додаткового вітаміну С не зменшує ризик застуди.
Чи допомагає вітамін С при COVID?
Вітамін С робить не запобігти чи вилікувати COVID. Клінічні випробування досліджують, чи може вітамін С у поєднанні з іншими методами лікування допомогти хворим на COVID, але ні навчання виявили, що це забезпечує значну користь у лікуванні COVID. Однак наявність міцної імунної системи є хорошим захистом від COVID, і щоденне споживання вітаміну С допоможе в цьому відношенні — хоча, знову ж таки, більшість людей отримує достатньо вітаміну С.
Скільки вітаміну С потрібно приймати на день під час хвороби?
Рада з харчових продуктів і харчування рекомендує чоловікам віком від 19 років споживати не менше 90 міліграмів вітаміну С на день, а жінкам – не менше 75 міліграмів. Більшість людей насправді отримують більше, ніж це.
Але будьте обережні з надлишком вітаміну С. Максимальна допустима доза становить 2000 міліграмів на добу для дорослих і від 400 до 1800 міліграмів для дітей віком від 1 до 18 років. Перевищення цієї кількості може викликати розлад шлунково-кишкового тракту та діарею.
Якщо ви намагаєтеся отримати більше вітаміну С у своєму раціоні, цитрусові насправді не найкращий вибір. Хоча це чудове джерело, болгарський перець насправді найкращий. Одна чашка подрібненого сирого червоного болгарського перцю містить від 200 до 300 міліграмів вітаміну С, приблизно на 100 міліграмів більше, ніж чашка апельсинового соку. Інші хороші джерела вітаміну С включають брокколі, брюссельську капусту, ківі, полуницю, папайю, ананас і диню.
Вітамін С під час хвороби: підсумок
Хоча немає остаточних доказів того, що прийом вітаміну С може запобігти захворюванню, він може скоротити симптоми застуди та грипу. Здорове та збалансоване харчування забезпечить потрібну кількість вітаміну С і, у поєднанні з вправи, краще виконуватиме свою роботу підвищення імунітету ніж зосередитися на мегадозах вітаміну С під час сезону застуди та грипу.
Ця стаття була спочатку опублікована на
