Вже є багато способів зробити футляр для харчування дітей фрукти та овочі, але нове дослідження відкриває двері для деяких справжніх тактик залякування. Згідно з висновками, представленими на щорічній зустрічі Американського товариства харчування, мільйони людей помирають від того, що їсти фрукти і овочі, багато з них у Сполучених Штатах. Досить змусити навіть найвибагливішого їдця покласти телефон з бананом і з’їсти його.
«Фрукти та овочі є змінюваним компонентом дієти, який може вплинути на смертність, яку можна запобігти», – сказала провідний автор Вікторія Міллер, докторант Університету Тафтса. «Наші результати свідчать про необхідність зусиль населення для збільшення споживання фруктів та овочів у всьому світі».
Звісно, Міллер та її колеги не рекомендують жодних програм для впертих наляканих малюків, але дані є Важливе нагадування про те, якою мірою батьки можуть контролювати стан здоров’я, роблячи правильний вибір харчування діти. Фрукти та овочі є важливими джерелами калію, клітковини та магнію, а також
«Глобальні пріоритети в харчуванні традиційно зосереджуються на забезпеченні достатньої кількості калорій, вітамінних добавках та зменшенні кількості добавок як сіль і цукор», – додав співавтор Даріуш Мозаффарян, декан Школи Фрідмана з питань харчування та політики в Тафтс. університет. «Ці результати вказують на необхідність зосередити увагу на підвищенні доступності та споживання захисних засобів такі продукти, як фрукти, овочі та бобові — позитивне повідомлення з величезним потенціалом для покращення глобального стану здоров'я».
Щоб скласти широку та точну картину, Мозаффаріан, Міллер та їхня команда проаналізували опитування щодо дієти та харчування дані про доступність охоплюють 113 країн, що становить приблизно 82 відсотки світу населення. Вони об’єднали цю інформацію з даними про причини смерті та даними про серцево-судинний ризик, пов’язаний із неоптимальним споживанням фруктів та овочів у кожній країні. Дослідження, що є частиною проекту Global Dietary Database, що фінансується Фондом Білла та Мелінди Гейтс, показало, що недостатнє споживання фруктів щорічно призвело до 1,3 мільйона смертей від інсульту та понад 520 000 смертей від ішемічної хвороби серця. За оцінками, споживання овочів нижче оптимального рівня призведе до близько 200 000 смертей від інсульту та понад 800 000 смертей від ішемічної хвороби серця щорічно. Тільки в США відсутність достатньої кількості овочів може призвести до 82 000 непотрібних смертей від серцево-судинних захворювань, а відсутність достатньої кількості фруктів спричинила 57 000 смертей.
Не є великою таємницею щодо того, як серцево-судинні захворювання стали причиною смерті номер один в Америці, а також у всьому світі.
Найважливішим для тат є те, що молоді чоловіки мають найбільший серцево-судинний ризик через неоптимальне споживання фруктів і овочів. Хороша новина полягає в тому, що ця проблема, хоча й масштабна й глобальна, може бути вирішена дуже локально. Хлопцям потрібно просто їсти фрукти. Дослідники відзначають, що все, що потрібно, це близько 300 грамів фруктів і 400 грамів овочів на день. досягти оптимального рівня, а це приблизно два невеликих яблука і три склянки сирих овочів, в т.ч бобові.
Це все, щоб сказати, що якщо малюки хочуть кинути морквину, це добре, але батьки повинні підняти їх, покласти назад на лоток і, можливо, з’їсти кілька самі. Зрештою, це простий спосіб утриматися від смерті. І тому потрібно їсти овочі.
