Згідно з новим звітом, готування їжі на газовій плиті може бути небезпечним як для навколишнього середовища, так і для здоров’я сімей NPR. При розпалюванні газової плити виділяється діоксид азоту, і в приміщенні рівень цього забруднювача може швидко підвищитися. Нещодавно експерти з охорони здоров’я попереджають про небезпеку для здоров’я цих приладів, особливо для дітей. Вони не тільки можуть посилити наявні респіраторні проблеми, але навіть можуть викликати астма у деяких дітей.
Ось що батьки повинні знати про забруднення повітря в приміщеннях, ризики для здоров’я та спроби змінити спосіб приготування їжі вдома.
Що виходить з газових плит?
Газові плити працюють на природному газі, суміші вуглеводнів, таких як метан. Готувати з одного легко; вони зазвичай запалюються автоматично і спалюють газ без диму та сажі. Але так само, як і при спалюванні будь-якого викопного палива, приготування їжі на газі виділяє сполуки, які ми не можемо побачити. Деякі з цих невидимих забруднювачів, як-от діоксид азоту, можуть завдати шкоди нашому здоров’ю, особливо в закритому середовищі будинку.
Діоксид азоту присутній навколо нас, відповідно до Агентство охорони навколишнього середовища, що виробляється шляхом спалювання палива для всього, від транспортних засобів до електростанцій. У відповідь уряд встановлює стандарти за те, скільки дозволено в повітрі згідно з Законом про чисте повітря. Але приготування їжі на газових конфорках може підвищити рівень двоокису азоту в приміщенні вище стандартів EPA для зовнішнього повітря, згідно з дослідженням 2017 року. вивчення. Наразі не існує стандартів щодо забруднення приміщень двоокисом азоту.
Газові плити також можуть виділяти інші потенційно шкідливі матеріали, такі як бензол і дрібні тверді частинки, нещодавня оглядова робота в Журнал здоров'я навколишнього середовища. Крім того, спалювання природного газу виділяє парникові гази, такі як вуглекислий газ, які сприяють кліматична криза.
Чим небезпечні для здоров’я газові плити?
Як і в більшості випадків забруднення повітря, викиди від спалювання природного газу несуть потенційні ризики для нашого здоров’я. Діоксид азоту може бути їдким для людей з респіраторними проблемами у високих дозах, а тривалий вплив на низьких рівнях може призвести до таких проблем, як астма.
Особливо високий ризик для дітей. Діоксид азоту пов’язаний з такими симптомами, як кашель і хрипи у дітей з астмою, Журнал здоров'я навколишнього середовища вивчення. Крім того, діти, які живуть у будинках з газовими плитами, можуть мати більше шансів мати проблеми з диханням NPR, посилаючись на а Аналіз 1992 року. NPR також вказує на недавній звіт про вплив на здоров'я газових плит у побуті від Інституту Рокі-Маунтін (RMI) та інших груп, де вказано що діти піддаються більшому ризику від забруднення повітря в приміщеннях через більш тендітну імунну систему та більш активну спосіб життя.
Але діоксид азоту – не єдиний ризикований забруднювач повітря в приміщеннях. Приготування їжі, навіть на електричній плиті, може виділяти в повітря крихітні частинки, такі як PM2,5 (частинки менше 2,5 мікрометра, приблизно одна третина розміру еритроцитів), відповідно до RMI звіт. The EPA зазначає, що цей вид забруднення частинками також пов’язаний з проблемами дихання, а також з деякими серцево-судинними проблемами. Спалювання природного газу, хоча й чистіше, ніж дров’яна піч, може підвищити рівень проблем з якістю повітря.
Що з цим можуть зробити батьки?
У сімей, у яких вдома є газова плита, або взагалі турбуються про якість повітря в приміщенні, є варіанти. По-перше, використовуйте кухонний вентилятор, якщо він у вас є. Дослідження RMI пропонує підтримувати вентилятор під час приготування їжі або відкривати вікно, якщо це неможливо. Іноді це може мати велике значення: те саме дослідження, яке показало, що приготування їжі може виштовхувати діоксид азоту рівні вище стандартів для зовнішнього повітря також виявили, що використання витяжного вентилятора помітно зменшило забруднення в деяких будинки.
Звіт RMI також пропонує замінити газову плиту на електричну. Але це може бути дорого, оскільки нові електричні плити можуть коштувати сотні доларів і більше. Деякі люди підштовхують уряд вжити заходів для електрифікації нашої побутової техніки, як з точки зору здоров’я, так і з точки зору навколишнього середовища, NPR звіти.
Але газова промисловість не надто зацікавлена в цій ідеї, за словами Vox. яПромислові групи та люди, пов'язані з природним газом, були явними противниками заходів з електрифікації. В додаток, Vox зазначає, що галузь рекламувала природний газ, наприклад, за допомогою відео про приготування їжі. Торік, Мати Джонс повідомив про те, як ця кампанія поширюється серед інфлюенсерів Instagram з хештегом #CookingWithGas.
Деякі чиновники вживають заходів. Кілька міст Каліфорнії намагалися заохочувати електроприлади в будівлях, Vox звіти. В додаток, хоча б одна версія Законопроект про узгодження бюджету, який проходить через Конгрес, створить знижки на заміну неелектричних плит на електричні. Депутати продовжують обговорення законопроекту, майбутнє таких положень неясно.
