Люди, які вживають каву, мають менше шансів померти, ніж ті, хто утримується від кофеїну, згідно з двома новими дослідженнями опубліковано сьогодні в Аннали внутрішньої медицини. Перше дослідження, в якому взяли участь 520 000 європейців, показало, що найнижчий рівень смертності мали ті, хто випивав три або більше чашок кави на день. Друге дослідження, в якому взяли участь 185 000 білих і представників меншин у США, повідомило про подібні результати. Підсумок, як стверджують тисячі непродуманих новин, полягає в тому, що єдине, що стоїть між вами та глибокою старістю, — це чашка Джо.
Не так.Ми не купуємо його, а також Елісео Гуаллар, епідеміолог і експерт з харчування людини з Університету Джона Хопкінса в Балтіморі.
“Споживання кави – це складна поведінка, кава сама по собі є неоднорідним впливом, і передбачувані переваги можуть залежати від інших компонентів, ніж кофеїн», – написав Гуаллар у своїй статті. Аннали внутрішньої медицини, надаючи дуже потрібне і передбачувано застереження. «Рекомендувати вживання кави для зниження смертності або запобігання хронічним захворюванням було б передчасним».
Деякі передчасні можуть бути заниженням Пізніше понад 3000 досліджень, Одне твердження про каву, яке, як ми знаємо, є правдою, полягає в тому, що вона лікує і все, і нічого. Серйозно. Рак шкіри. Рак товстої кишки. Рак молочної залози. Рак простати. хвороба Альцгеймераіцукровий діабет. Не кажучи вже про передбачувану здатність кави менший ризик серцевого нападу. Дивно, що не всі живуть довше. Також цікаво, що кава показала спровокувати серцеві напади. І причиною рак. І скоротититривалість життя.
Протягом одного місяця 2015 року ми побачили не менше трьох зрушень у зв’язку між кавою та діабетом. По-перше, це було основна причина цукрового діабету II типу. Тоді було немає стосунків між кавою та будь-яким діабетом. І нарешті — ви вже здогадалися — вчені знайшли його запобігли цукровий діабет.
Коротше кажучи: кава – це складно, а не панацея. Коротше: не вірте хорошим новинам.
Чесно кажучи, дослідження дієти – це важко. Після низки досліджень меланоми та кави, які вилилися в цикл новин у 2015 році, лікар-терапевт Єльського університету Перрі Вілсон пояснив, що ми, ймовірно, ніколи не дізнаємося, лікує кава чи викликає якусь хворобу.
«Чи можливо, що кава знижує рівень меланоми?» запитав він. «Звичайно. У каві близько 100 різних сполук, і деякі з них можуть бути корисними. Звичайно, деякі з цих сполук також можуть викликати рак. І це одна з центральних проблем дослідження дієти. Охоплення настільки широке, що на основі попередніх даних можна виправдати майже будь-яку заздалегідь сформовану гіпотезу».
Гуаллар повторює ці побоювання у своїй редакційній статті. Після зауваження, що майже неможливо з’ясувати, скільки кави п’ють учасники дослідження, навіть якщо ми припустимо, що люди досить добре стежать за кількість кофеїну в різних типах кави дуже різниться — Гуаллар додає, що кава містить кілька біологічно активних речовин. речовин. Поліфеноли, дитерпени та меланоїдини присутні в каві на непередбачуваних рівнях, і, як тільки ви додаєте цукор або вершки до суміші, ділянка стає густішою. Немає двох чашок кави, достатньо схожих для вивчення.
Гуаллар допускає, що в каві можуть бути корисні речовини, наприклад антиоксиданти. Але дані цих двох нових досліджень менш ніж переконливі. «Асоціація споживання кави зі смертністю», – пише Гуаллар. «Був скромним і чутливим до збентеження». Можливо, люди, які можуть дозволити собі три чашки кави на день, можуть дозволити собі і медичне обслуговування. Можливо, люди, які п’ють каву, мають тенденцію бути здоровішими. Можливо, вони частіше йдуть в спортзал.
Поки не існують справжні контрольні та експериментальні групи – і успіхів у цьому –розглянемо всі дослідження кави попередніми. За винятком тих досліджень, які показують, що кава збільшує щастя і знижує ризик суїциду та депресії. Звучить приблизно правильно.
