Більше, ніж будь-яка інша їжа, піца викликає бурхливі дебати. Гавайська піца хороша чи ананас як начинка – це гидота? Чи можна занурювати скибочку в ранчо? Тонкий Нью-Йорк чи густий Чикаго? Бревіллю байдуже. Нова піца Pizzaiolo Smart Oven від виробника невеликих приладів призначена для ідеального випікання будь-якої піци, від неаполітанської до замороженої. Це смішний прилад, який насправді нікому не потрібен. Але, чоловіче, ми цього хочемо.
Цегляні печі використовують три види тепла, тому Pizzaiolo теж. Провідне тепло виходить від елемента на дні духовки, нагріває натуральний камінь кордієрит і ідеально обвуглює дно піци. Променісте тепло виходить від параболічного даху печі. З нього виходить пляма леопарда, яка є торговою маркою вишуканих неполітанських пирогів. Дефлекторний щит під верхнім елементом запобігає горінню начинки, виробляючи достатню кількість конвективного тепла, щоб забезпечити належне їх приготування.
Breville називає Pizzaiolo першою настільною духовкою, яка може досягати 750 градусів за Фаренгейтом, температури, якої досягають цегляні печі, що дозволяє приготувати піцу менш ніж за дві хвилини. Це набагато менше часу, ніж ви витратите на очікування куратора, який принесе піцу, яка не буде такою свіжою.
Breville модифікував свою технологію Element IQ, набір датчиків і алгоритмів, які постійно оптимізують їх печі, щоб налаштувати три окремі нагрівальні елементи в Pizzaiolo. Велика ручка на передній панелі духовки дає змогу вибирати між режимами заморожування, сковороди, Нью-Йорка та «Випалення на дровах». Маленька ручка регулює, наскільки світлою чи темною буде ваша скоринка, як тостер.
Піцайоло розміром із звичайну тостерну піч, досить широка, щоб вмістити 12-дюймову піцу. Він поставляється з шкіркою для піци з нержавіючої сталі та сковородою з вуглецевої сталі, тож ви можете готувати чудові пироги з коробки.
За 800 доларів це не найдешевша річ, яку ви коли-небудь купите. Але якщо ви хочете приготувати піцу ресторанної якості вдома і вам не вистачає місця, грошей і/або терпіння, щоб придбати цегляну піч на дровах, Pizzaiolo стане відмінною заміною.
Купуйте зараз 800 доларів
