وزارة الزراعة الأمريكية استدعى أكثر من 60 طناً من اللحم المفروم بسبب الخوف من احتمال الإصابة ببكتيريا E. تلوث القولون. توفي شخص واحد على الأقل بسبب التلوث وأصيب 17 آخرون على الأقل بالمرض بعد تناول اللحم البقري الذي وزعته شركة Cargill Meat Solutions.
بحسب المسؤولين، حوالي 132،606 رطلاً من اللحم المفروم المعبأ في واحد من 12 منتجًا مختلفًا من Cargill في 21 يونيو من هذا العام قد يكون ملوثًا ويتم استدعاؤه. يتم حث أي شخص اشترى أحد المنتجات المدرجة على التخلص من اللحم البقري أو إعادته إلى المتجر لاسترداد الأموال. صنفته وزارة الزراعة الأمريكية على أنها من الفئة الأولى ، مما يعني أن هناك "احتمال معقول بأن استخدام المنتج سوف يتسبب في عواقب صحية خطيرة أو ضارة أو الوفاة". هنا هو القائمة الرسمية لوزارة الزراعة الأمريكية للمنتجات المسترجعة.
هذا هو الأحدث في سلسلة طويلة من طلبات سحب الأطعمة والمشروبات الصادرة هذا العام ، بما في ذلك صفعات العسل, ذهبية, ريتز كراكرز، و حليب اللوز، تم استدعاؤها جميعًا بسبب تلوث السالمونيلا. الشهر الماضي، استدعت شركة Cargill Meat Solutions أكثر من 25000 رطل من اللحم المفروم بسبب مخاوف من E. تلوث القولون.
E. كولي هي بكتيريا توجد غالبًا في أمعاء الإنسان أو الحيوان. في حين أن معظم أنواع E. القولونية آمنة تمامًا للبشر ، ويمكن أن تسبب أنواع معينة العدوى والإسهال وآلام البطن والحمى. في الحالات الأكثر خطورة ، تكون بكتيريا E. يمكن أن تؤدي عدوى القولون إلى الجفاف والفشل الكلوي وحتى الموت. الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة ، بما في ذلك الأطفال الصغار والنساء الحوامل ، معرضون بشدة للإصابة بالعدوى من بكتيريا E. كولي. في حين أن معظم الناس سيتعافون من بكتيريا E. عدوى القولونية في أقل من أسبوع ، يمكن أن تتطلب الحالات الأكثر خطورة في كثير من الأحيان علاجًا طبيًا.
