واحدة من أكبر ضحايا أن تصبح أبا؟ قدرتك على تناول الطعام العادي. في معظم الأوقات ، تكون مقيدًا من قبل جميع مطاردة طفل, مهدئ للرضع, منع نوبات الغضب من مهام الأبوة الحصول على أي شيء يشبه وجبة حقيقية. لذا ، لكي تحافظ على نفسك ، فإنك تحفر في أعواد السمكة الذهبية والجبن التي تهيمن الآن على دولابك. أو تزيل بقايا عشاء نصف مأكول لطفلك.
ذات صلة: طعام الأطفال لهذا الأسبوع: وجبات خفيفة من الأعشاب البحرية العضوية من آني تشون وملح البحر
يأتي البحث عن قصاصات أبي مع الإقليم. لكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك استكمال نظامك الغذائي الجديد بشرب الجعة بين الحين والآخر. وهنا يأتي دور إيان كلارك. إنه رئيس الطهاة ومؤسس BRU Handbuilt Ales & Eats في بولدر ، كولورادو ، وصانع الجعة الحائز على جائزة Great American Brewers Festival. وجد كلارك البيرة المثالية للاقتران مع بقايا طعام طفلك ووجباته الخفيفة. فلماذا لا تجد الباينت المناسب لتلك الحفنة نصف العضّة من قطع الدجاج بالديناصور؟
كيس من سمك الشيدر الذهبي
الأفضل مع: إضافي خاص / قوي مثل المر Ska Brewing's ESB, BRU's 3 ب، أو Blue Point's Extra Special Bitter
لماذا ا؟ يقول كلارك إن شيئًا ما من البسكويت والمالتي هو المفتاح لتكملة الوجبة الخفيفة التي تبتسم للخلف (وتغطي سجادتك): "إن ESB هو طعام ضار ، وليس متقلبًا للغاية مع الكثير من نكهات الشعير المحببة والمكسوة."
أربع بايتس من جبن ماك اند شيز
الأفضل مع: أمريكا شاحبة مثل ديل بالي بالي أو Upslope Citra Pale Ale
لماذا ا؟ يقول كلارك: "ستساعد النكهات المقرمشة والمشرقة والحمضية على تقليل الثراء الدهني للصلصة الجبن المكثفة التي تجعل المعكرونة والجبن لذيذة للغاية" ، كما يقول كلارك.
عدد قليل من قطع الدجاج بالديناصور
الأفضل مع: برلينر فايس مثل فيستينا بيش للفنان Dogfish Head
لماذا ا؟ يقول كلارك إن هذه الجعة لاذعة صعبة ولكنها لينة "لجعل تلك الديناصورات أكثر خطورة". ويضيف ، بالإضافة إلى ذلك ، "الحموضة ونكهة أومامي اللحمية للقطع الناجتس تكمل بعضها البعض."
تابروير من الجزر الصغير
الأفضل مع: مثل IPA مزدوج أفيري دوجانا أو رأس الكلب لمدة 90 دقيقة IPA
لماذا ا؟ يتوازن الجزر الترابي والحلو بشكل مكثف من قبل وكالات تشجيع الاستثمار الأمريكية المزدوجة ، والتي هي مالطة و "قفز إلى الأمام" للغاية.
نشمر عن الفاكهة / كيس وجبات خفيفة من الفاكهة
الأفضل مع: على الطريقة البلجيكية قوية داكنة مثل البيرة غراند كرو من Santias Brewing أو Arium Abbey Style Dubbel من BRU
لماذا ا؟ يقول كلارك: "البيرة المعقدة لوجبة خفيفة معقدة". "كلاهما مملوء بالشعير بالكمية المناسبة من" الفانك "البلجيكي ، وكلاهما له نكهات فواكه مجففة مكثفة."
3 قطع من الجبن
الأفضل مع: بيرة خفيفة مثل بول ستار بيلسنر أو نهر شمال وايت البيرة
لماذا ا؟ من الأفضل إقران هذا الجبن الخيطي المقشر أو أكياس شبكية من عجلات Babybel التي استولت على درجك المقطوع على البارد مع شيء خفيف ومحايد ونقي. بالتأكيد ليس هوبي. بير كلارك ، تريد أن تكمل الجبن ، لا أن تتغلب عليه.
إعادة تسخين المعكرونة بالزبدة والجبن
الأفضل مع: مثل الجعة الباردة مثل مرحبًا لشركة Post Brewing Company أو أ ناراغانست
لماذا ا؟ لا تفرط في التفكير. يقول كلارك: "هذا طبق بسيط". "لا تريد أن يسيطر أي منهما على الآخر ، ومن هنا تأتي درجة الحرارة الباردة."
نصف مأكول PB & J
الأفضل مع: مثل البيرة البني الشعير البيرة البني من Upslope أو إيلي براون أفيري
لماذا ا؟ يقول كلارك إن أزواج الفاكهة الغنية بالفاكهة تتماشى جيدًا مع "العمود الفقري الغني بالسمك" ، و "محتوى الكحول المرتفع قليلاً" لمثل هذه الجعة سيتصدى لكثافة PB & J.
زيبلوك من Cheerios الجافة
الأفضل مع: عتال مثل ديشوتس بلاك بوت أو أنكور بورتر
لماذا ا؟ النكهات البندق تستحق بعضها البعض. وتريد "شيئًا كبيرًا ، لكن ليس كبيرًا مثل شجاع."
حفنة من غنيمة القراصنة
الأفضل مع: مثل الجاودار IPA مؤسسو Red’s Rye IPA أو سييرا نيفادا راي لا يرحم
لماذا ا؟ يقول كلارك: "الخفة والحارة هي المفتاح هنا" ، مضيفًا أن IPS الجاودار هش ومتقلب مع ما يكفي من التوابل لتتناسب مع جبنة الشيدر البيضاء القديمة التي ستفركها بالتأكيد في جميع أنحاء جهاز التحكم عن بعد وسروالك.
كل ما تبقى من أعواد السمك
الأفضل مع: ستاوت أيرلندي جاف مثل غينيس
لماذا ا؟ إنها مبتذلة ، لكنها تعمل. يقول كلارك: "أعواد السمك - السمك ورقائق البطاطس - هي مزيج كلاسيكي". "موسوعة جينيس دافئة دافئة ومحمصة ومنخفضة بما يكفي من الكحول لعدم التغلب على الأسماك."
جبنة مشوية
الأفضل مع: مثل العنبر البيرة روغ الأمريكية العنبر البيرة
لماذا ا؟ طبق بسيط آخر ذو نكهة كبيرة. يقول كلارك أنك تريد شيئًا خبيثًا بما يكفي للوقوف في وجه الجبن ، لكن هذا ليس بطيئًا للغاية.
