أنت تعرف ريتشارد بليز. ربما تعرفه على أنه الرجل الذي يستخدم الكثير من النيتروجين السائل وتقنيات فن الطهو الجزيئي ومنتج الشعر الذي فاز بالموسم الأول من كبار الطهاة و لاحقا، برنامج توب شيف اول ستارز. أو ربما تتعرف عليه كقاض أو متسابق في مثل هذه العروض ايرون شيف امريكا, مقطعة كل النجوم، و مطبخ قطع الحلق. أو ربما تناولت إحدى وجباته في Flip Burger Boutique ، أو The Crack Shack ، أو عبر أحد كتب الطهي الخاصة به ، وآخرها ، جيد جدا، صدر في مايو الماضي. كما أنه يستضيف بودكاست ، يتضورون جوعًا للانتباه، ووقعت مؤخرًا مع Chipotle للمساعدة في مسعى السلسلة الجديد الذي يركز على البرجر. الرجل لديه الكثير من الحديد في الفرن.
ولكن ما لا تعرفه على الأرجح هو أن Blais هو أيضًا مؤثر مخلص يقضي معظم وقته في محاولة رد الجميل. في الآونة الأخيرة ، استبدل الشيف مريلة مرقمة في مئزره وأدار ماراثون مدينة نيويورك. كانت هذه هي المرة الخامسة التي يدير فيها السباق ، لكنها المرة الأولى التي يركض فيها نيابة عن مساحة للقراءة، مؤسسة خيرية عالمية تعمل على تعزيز التعليم ومحو الأمية لدى الفتيات الصغيرات في جميع أنحاء آسيا وأفريقيا. Blais هو والد فتاتين ، وتوقف عند
ما اسمك؟
ريتشارد بليز
احتلال:
هذا شئ قاسي بنسبة لي. أعتقد أنه من المهم أن أقول الشيف. ولكن لدي يدي في العديد من المشاريع المختلفة في الوقت الحالي ، لذا أعتقد أنني أود أن أقول رائد أعمال. أنا أيضًا صاحب مطعم وأتعامل مع قصة شعر غريبة.
سن:
45
ما هى أعمار أطفالك؟
تسعة وستة.
ما هي اسمائهم؟
رايلي البالغة من العمر 9 سنوات. وإمبري يبلغ من العمر 6 سنوات.
هل سميت على اسم أي شخص على وجه الخصوص؟
في حالة رايلي ، أردنا اسمًا قويًا ويمكن أن يكون اسم صبي أو اسم فتاة. أما بالنسبة إلى إمبري ، فقد استيقظت زوجتي ذات صباح وقالت "إمبري ، ما رأيك في ذلك؟" وقلت ، "يبدو رائعًا". يعتقد الناس أنه اسم عائلة أو شيء ما ولكنه ليس كذلك.
هل لديك ألقاب لأطفالك؟
لأنني طاهية ، أود أن أطلق على رايلي اسم "خبز" كما في "خبز الجاودار". أحيانًا أسميها "الجاودار" وأحيانًا أسميها "خبز". لقد جربت ذلك مع إمبري والجبن ، لأن بري هو جبن ، لكن ذلك لم ينجح حقًا. إذن ، إنهما Em و Rye.
ماذا يسميك الآخرون؟
أب. أنا مجرد أبي إلى حد كبير.
كم مرة تراهم؟
كل يوم. أسافر كثيرًا ولكن الحمد لله على التكنولوجيا و Facetime و Skype وكل هذه الأشياء. لقد قابلتهم في طريقي إلى المدرسة هذا الصباح وأحاول القيام بذلك على الأقل كل يوم عندما أكون بعيدًا.
صِف نفسك كأب في ثلاث كلمات.
قلق. عصابي. مفرطة في الحماية.
إليكم الأمر: زوجتي جزمين رائعة ويجب أن تنسب الفضل في كل شيء قمت به بشكل جيد. إنها مدربة يوغا وفي غاية اليقظة وتحاول بشكل أساسي تدريبي طوال الوقت. أشعر بقلق شديد في عالمي المعتاد حيث يجب أن يتحرك كل شيء بسرعة كبيرة وبكثافة كبيرة وأنا آخذ ذلك إلى منزلي في بعض الأحيان. أنا سريع في الضغط على الزناد في المنزل لشيء غير مهم ، مثل إذا تأخرنا لأن إحدى فتياتي كانت تواجه مشكلة في ارتداء الجوارب. مثل ، من يهتم إذا تأخرنا قليلاً.؟ لذا فأنا أقوم ببناء وعي به وأحاول تطبيقه حتى أتمكن دائمًا من القيام بعمل أفضل
صف والدك في ثلاث كلمات.
ليس في الجوار. هذه ليست ثلاث كلمات ولكن لا بأس.
ما هي أعظم قوتك كأب؟
أنا أب مرح. أو على الأقل أود أن أفكر بذلك.
ما هي أكبر نقاط ضعفك؟
لا تتواجد بنفس القدر. هذا هو التحدي - ألا أكون حاضرًا جسديًا بالقدر الذي أرغب فيه. أصعب جزء في عالمي هو محاولة أن أكون زوجًا وأبًا صالحين وأن أحاول تحقيق التوازن بين كل شيء.
ما هو نشاطك المفضل الذي تفعله مع أطفالك؟
رياضات. يلعب كل من Rye و Em على مستويات مختلفة الآن. نحن لا ندفعهم وإذا استيقظوا ولا يريدون فعل ذلك ، فإنهم لا يفعلون ذلك. لكننا دائمًا نركل كرة قدم أو نسدد كرة السلة.
وبصفتي طاهٍ ، يجب أن أقول الطبخ أيضًا. نحن نطبخ كثيرًا في المنزل وهذا شيء يدخلون إليه ويستمتعون به.
ما هي اللحظة التي شعرت فيها بالفخر كوالد؟
هذا واحد قاسي. بالنسبة لي ، عندما أرى أطفالي مع أطفال آخرين وأراهم يعبرون عن هذه الأعمال اللطيفة. بالنسبة لي ، خلال مباراة كرة القدم ، لم يكن هذا هو الهدف الذي سجلته طفلي ، إنها حقيقة أنه عندما سقطت زميلتها في الفريق ، ساعدتها على النهوض. أو أنها تهتم بالآخرين. كما تعلم ، تلك الأشياء الصغيرة في الحياة التي تجعلك تقول لنفسك ، "طفلي طفل جيد". مثل ، تعرض هذا الطفل للتنمر ودخل طفلي وقال شيئًا. مثل هذه اللحظات هي عندما أشعر بالفخر كوالد.
ما هو أبي الخاص على العشاء؟
يعتقد معظم الناس أن أطفالي سيحبون طعامي ولكن هذا ليس هو الحال في كثير من الأحيان. [يضحك] إنهم يحبون أطباق المعكرونة البسيطة. أنا من سكان نيويورك الأصليين. أنا لست إيطاليًا ، لكنني دائمًا ما أتمنى لو كنت كذلك ، ولذا فنحن نطبخ الكثير من المعكرونة وكرات اللحم ونحب الأطباق الإيطالية التقليدية في نيويورك وهم يحبونها. صلصة الأحد. المعكرونة والخبز. هذا ما يحبونه.
هل أنت متدين وتربي أطفالك على هذا النحو؟
على الرغم من دراستي في المدرسة الكاثوليكية قليلاً في شبابي ، إلا أنني لست متديناً حقًا. ومع ذلك ، فقد درست الدين في الكلية وسيكون من المثير للاهتمام أن نرى إلى أين نذهب مع ذلك. أفكاري هي: جميع الأديان في نفس المكان - افعلوا أشياء لطيفة للناس ؛ كن أجمل مع بعضنا البعض ؛ يرجع. كن جيد. هذا هو ديننا.
ما هو الخطأ الذي ارتكبته ولا تريد أن يكرره أطفالك؟
أريد التأكد من أن أطفالي مستعدون لعالم ما بعد التعليم. كنت صغيرًا في المدرسة الثانوية وكنت أفكر في أنني سأصبح لاعب بيسبول محترفًا. كنت فظيع لاعب بيسبول في فريق رهيب. اعتقدت أيضًا أنني سأذهب إلى نوتردام. لكني كنت فظيع طالب. لم يقل أحد في أي وقت ، مرحبًا ، أنت لست بهذه الرياضة ، درجاتك ليست بهذه الروعة. لكن يجب أن ترشد نفسك هنا. لذلك ، أود أن يكون لديهم هذا الوعي الذاتي.
كيف تتأكد من أن أطفالك يعرفون أنك تحبهم؟
وأنا أقول لهم. طوال الوقت. قد أخبرهم كثيرًا ، في الواقع. لدي واحدة من تلك النكات حيث أحصل عليها دائمًا في الغرفة وأقول "لا أعرف ما إذا كنت قد أخبرتك بهذا مؤخرًا ..." وهم يلفون أعينهم ويذهبون "... نعلم ، أنك تحب أن تكون أبًا لنا."
