الأطفال هم الأفضل في العالم نقاد الطعام. سواء كان عشاءًا كاملًا حاصل على نجمة ميشلان أو يوم الثلاثاء توصيل البيتزا ليلاً ، إذا لم يعجبهم ستعرف. السيناريو الأفضل: سوف يشتكون. السيناريو الأسوأ: لن يأكلوه. هذه مشكلة خاصة عندما يتعلق الأمر بغداء المدرسة ، ووجبة يحتاجون إليها لأداء جيد في المدرسة ، ووجبة لا يمكنك أن تكون هناك لعلاجها ببديل. لحل هذه المعضلة ، قمنا بتوظيف أوليفيا روسكوفسكي ، معلمة الشيف بمعهد Natural Gourmet Institute ، لتعليمنا كيفية إتقان تعبئة غداء الأطفال. فيما يلي سبع نصائح حول القابض لضمان عدم وجود المزيد علب الطعام العودة إلى المنزل مع الخس الذاب والبطاطا المهروسة فيهما بعد الآن - وأنك لا تقضي وقتك الثمين في تقطيع PB & Js إلى تنانين.
1. استثمر في صناديق بينتو
لا تفعل ذلك فقط مربعات بينتو تمنع الأطعمة من اللمس (خطيئة أساسية وفقًا لبعض الأطفال) ولكنها أيضًا تجعل الأجزاء والتنوع أكثر إثارة من حفنة من أكياس Ziploc. يوصي الشيف روسكوفسكي بالشراء صناديق بينتو المعدنية - إنها باهظة الثمن لكنها تدوم طويلاً.
2. اجعل الخضروات سهلة الأكل
أكبر العقبات بين ابنك والجزرة؟ الراحة والجاذبية. لذا اجعل تناول الطعام الصحي أمرًا بسيطًا (ولذيذًا) مثل فتح كيس من رقائق البطاطس. يقترح Roszkowski "قطع الخضار إلى شرائح لسهولة تناول الوجبات الخفيفة باليد". "واجعل شرائح الخضار ممتعة من خلال تضمين الحمص أو الكاجو أو الفلفل الأحمر المحمص أو زبدة اللوز أو صلصة الإلهة الخضراء لتغطس فيها."
يوصي Roszkowski أيضًا بتبييض الخضروات لإبراز حلاوتها الطبيعية ولجعل تناولها أسهل قليلاً على الأطفال. لتحضير الخضار ، احضر الماء المملح ليغلي ، وقطع الخضار إلى الأشكال المرغوبة ، واطبخها لمدة 30 ثانية أو حتى الوصول إلى القوام المطلوب. ضعها في حمام جليدي لإيقاف الطهي.
3. جرب مواد مختلفة
وفق علمالملمس هو أحد أهم عوامل الرضا عن الوجبة. لذلك قم بتضمين مواد مختلفة في علب الطعام - مثل القوام الناعم والمقرمش والقشدي والمضغ. يقول روسكوفسكي: "أوصي بالبدء بجلود الفاكهة ، والبسكويت المملح ، والبسكويت ، والمقرمشات ، وألواح الجرانولا ، والفواكه المجففة".
4. تجنب شبق النكهة
بالتأكيد ، لدى طفلك النكهات المفضلة لديه ، ولكن تغييره يمكن أن يجعل ذوقه أكثر شمولاً ، والأهم من ذلك أنه يمنعه من الشعور بالملل. يقول Roszkowski: "قم بتغيير النكهة على مدار الأسبوع لإبقائها ممتعة - من نكهات الهلام المختلفة إلى نكهات الفشار". فقط تأكد من أنك إذا قمت بالتبديل من هلام الفراولة إلى التوت الأسود أو الفشار بالزبدة إلى الملح والنكهة الفلفل ، فأنت لا تضحي بالتغذية الجيدة في هذه العملية. ابحث عن الجيلي منخفض السكر الذي يستخدم المحليات الطبيعية مثل عصير التفاح. بالنسبة للفشار ، تعتبر بوبرس الهواء رائعة لإشراك الأطفال. استخدم رذاذ الزيت على الذرة المنبثقة لتلتصق التوابل أو التوابل المفضلة "، يقترح روسكوفسكي.
5. حزم واختيار موسميا
فقط حتى لا يكون هناك أي عذر لعدم معرفة ما هي الفواكه والخضروات في الموسم القريب منك ، إليك يرشد. لا تضمن المنتجات الموسمية فقط أن تكون وجبات الغداء مليئة بأعلى مستويات النضارة والنكهة ، ولكن أيضًا كما يتيح لك أيضًا معرفة علاقة المواسم بالأطعمة المتاحة وتجربة أنواع مختلفة ينتج. يقول روسكوفسكي: "في الوقت الحالي ، ابحث عن الكوسة والطماطم والكوسا والخيار والقرنبيط والقرنبيط والقرع والتفاح في بداية فصل الخريف".
6. اصنع الأشكال
حسنًا ، لقد ذكرنا سابقًا PB & Js على شكل تنين ، ولكن ما لم نذكره هو أنك لست مضطرًا للاستعباد لصنع أشكال ممتعة من طعام أطفالك. هناك اختراق لذلك. يقول روسكوفسكي: "استخدم قواطع ملفات تعريف الارتباط لتقطيع السندويشات والجبن والفاكهة إلى أشكال ممتعة". "ابحث عن قواطع ملفات تعريف الارتباط ذات طابع العطلات - مثل أوراق الخريف أو القرع لعيد الهالوين ، أو ابحث عن شيء يحبه طفلك - مثل حيوانه المفضل."
7. تمويه الخضار
إن إخفاء الخضار ليس بالأمر الصعب الذي قد تعتقده. كل ما تحتاجه هو بعض الكوسة ، والجزر ، واليقطين ، وصفيح مافن صغير ، و وصفة. ثق بنا ، لن يشتكي أطفالك من تناول الفطائر ولن تقلق بشأن هذه الحصص الخمس في اليوم.
