سيعرف عشاق Anglophiles والذواقة اسم Heston Blumenthal. إنه صاحب مطعم ذي ثلاث نجوم من ميشلان في إنجلترا ، The Fat Duck ، والذي تم اختياره كأفضل مطعم في العالم في عام 2005. أدى هذا الإشادة إلى صفقات الكتابوالظهور التلفزيوني وخطه الخاص حفلات الشواءإيفردور بواسطة هيستون بلومنتال. إنه يخلق نوعًا من مشاوي العلماء المجانين من الخيال العلمي والتي يمكن شراؤها بطريقة ما. وآخرها ، 4K ، الذي يمكنه التدخين والشواء والشواء والخبز (على حرارة عالية) ، يبدو أنه بطل الفناء الخلفي.
تعتمد طريقة بلومنتال في الطهي على العلم إلى حد كبير. حصل على رصيد أكاديمي في ورقة تمت مراجعتها من قبل الزملاء في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية وزميل الجمعية الملكية للكيمياء. يحتاج بلومنتال ، مثل نظرائه من العلماء ، إلى معدات دقيقة ، كما أن 4K ليس شيئًا إن لم يكن دقيقًا.
الشواية ، التي يبلغ ارتفاعها أربعة أقدام ، مصنوعة من المعدن ذي المقياس السميك والألومنيوم المصبوب ، مما يقلل من نقل الحرارة من أجل تشغيل أكثر دقة وأمانًا. بدلاً من الشكل الأسطواني أو الكروي ، على سبيل المثال ، طباخ كامادو ، يتميز 4K بمظهر صندوقي ، إلى جانب واحد من خمسة ألوان متوفرة من المعدن المصقول ، تذكرنا بالثلاجة من الخمسينيات. أربعة أرجل من الفولاذ المقاوم للصدأ تدعم الشواية في الأسفل.
يحتوي 4K على ستة مجسات - اثنتان مثبتتان على الغطاء ؛ أربعة يمكن إدخالها في الطعام - والتي تغذي البيانات إلى هاتفك عبر البلوتوث. باستخدام هذه المعلومات ، يمكن للمستخدمين بعد ذلك ضبط نظام التحكم في تدفق الهواء ، وفتحات التهوية ذات الأرقام المزدوجة في الأعلى و أسفل الشواية ، واختر مقدار الهواء (وبالتالي مقدار الحرارة) الذي تريده في طبخك بيئة.
تتيح لك الشاشة الزجاجية التي تعمل باللمس إضاءة الفحم أو رقائق الخشب تلقائيًا وتغيير الإعدادات بسهولة. يمكنك استخدام 4K كمدخن أو حراري أو شواية تقليدية أو فرن بيتزا ، وتضيف الملحقات المزيد من التنوع. يوجد وعاء ماء عندما يحتاج البخار إلى إدخال المعادلة ، حجر بيتزا مقاس 13 بوصة لقشر القشرة ، وشواية مرتفعة شرائح تنقل الأطعمة الحساسة بعيدًا عن مصدر الحرارة ، وبعض الملقط ، لأنه يمكن للجميع استخدام زوج إضافي من الملقط.
نحن لا نقول إن الفناء الخلفي الخاص بك سيجمع نجوم ميشلان بهذا الشيء ، ولكن إذا كنت طاهيًا منزليًا متقدمًا يريد أن يكون كما هو الحال في الهواء الطلق بدقة كما هو الحال في مطبخك ، فإن الشواية التي صممها شخص لديه نجوم ميشلان ليست مكانًا سيئًا للبدء.
4K غير متوفر في الولايات المتحدة حتى الآن ، ولكن من المحتمل أن يتم بيعه بالتجزئة في Williams-Sonoma مثل بقية الخط عندما يصل أخيرًا إلى شواطئنا ، بسعر 2699 دولارًا.
اشترِ الآن $ 0
