غالبًا ما تكون تقاليد تناول الوجبات جزءًا رئيسيًا من موسم العطلات. هذا لا يعني أنهم دائمًا ما يكونون منطقيين.
خذ فكرة وضع أحد أفراد الأسرة الرئيسيين على رأس الطاولة. في كثير من الأسر ، يشغل هذا المنصب الرجال حسب العمر. من يجلس في مكان الشرف ثم يحاكم على وجبة العيد ، سواء كان له أي علاقة بتوفير الوجبة أم لا. بالتأكيد ، يستحق كبار السن الاحترام والاحترام ، لكن ماذا عن الجدة - أو الأشخاص الذين أعدوا الوجبة ، لهذا الأمر؟ وكيف تشعر ابنك المراهق بمعرفة أنه من الواضح أنها أدنى مستوى جسديًا في ترتيب نقر أسرتك؟ ألم يحن الوقت للعائلات الحديثة لاحتضان مائدة مستديرة للعطلات ، سواء بالمعنى الحرفي أو المجازي ، حيث يُعتبر مقعد الجميع - والصوت - متساويًا؟
قبل أن نتخلص من تقليد رأس الطاولة ، من الأفضل أن نفهم من أين أتت الفكرة. كما اتضح ، فإن التسلسلات الهرمية الاجتماعية لوقت الوجبات هي جزء من عادات تناول الطعام القديمة والعميقة الجذور. يقول دانيال بوست سينينج: "الأخلاق التي تبدو الأكثر تشابهًا مع تلك التي كانت موجودة قبل 100 عام هي تلك الموجودة على الطاولة". "إنها تقاليد وطقوس متأصلة في ثقافتنا." يجب أن يعرف Senning - ليس فقط هو حفيد حفيد منوي خبير آداب السلوك إميلي بوست ، لكنه يواصل تقليد عائلته من خلال المساعدة في إدارة معهد Emily Post ، وهو استشارات في آداب السلوك عمل.
"وضع الضيوف على الطاولة هو عمل سياسي بعمق."
لكن التعقيدات الاجتماعية للجلوس على الطاولة أقدم بكثير من زمن إميلي بوست. كما أشارت مارغريت فيسر في كتابها الصادر عام 1991 ، طقوس العشاء: الأصول ، والتطور ، والغرابة ، ومعنى آداب المائدة، "إن تناول الطعام معًا هو علامة على الصداقة والمساواة ، ومع ذلك فقد استخدم الناس دائمًا وضع" الرفقاء "كتعبير عن قوة كل منهم في علاقته بالآخرين. تشكل ترتيبات الجلوس الهرمية أحد أكثر جوانب البروتوكول تعقيدًا ، لأن وضع الضيوف على الطاولة هو عمل سياسي بعمق ". وفقًا لـ Visser ، عادةً ما كانت مآدب العصور الوسطى تضم المضيفين والضيوف الميمون يجلسون على طاولة مرتفعة مرتفعة ، ويتغاضون عن أقل أهمية داينرز. (فكر ، القاعة الكبرى في هاري بوتر ، أين دمبلدور ويجلس أساتذة هوجورتس الآخرون على طاولة مرتفعة فوق كل الطلاب.)
مع مرور الوقت ، يلاحظ فيسر ، أن ترتيبات الجلوس لوقت الطعام ظلت ذات أهمية قصوى. كتاب آداب السلوك الإيطالي في القرن السادس عشر محكمة سيفيل كورتيسي تضمنت كتالوجًا من المناورات والاستجابات للسادة (نعم ، الرجال فقط) الذين وصلوا إلى وجبة وواجهوا إهانة عدم جلوسهم بشكل صحيح وفقًا لمكانتهم الاجتماعية ، وهو أمر أطلق عليه الكتاب "حقًا لا يُعاني منه". في ال في القرن الثامن عشر ، كان ضيوف العشاء يتسابقون مع بعضهم البعض عبر المدينة للتأكد من وصولهم إلى حفلات العشاء مبكرًا بما يكفي ليسجلوا مقاعد مختارة. تخلص توماس جيفرسون وغيره من الرؤساء الأوائل عن عمد من ترتيبات الجلوس الرديئة في الأحداث الدبلوماسية ، مع العلم أن مثل هذا العمل سينظر إليه على أنه ثوري تمامًا من قبل أجنبيهم ضيوف.
يقول Post Senning إنه على الرغم من أن مثل هذه المغامرات قد تبدو مجنونة ، إلا أن هناك سببًا لوجود شخص شرف في وجبة طعام. يقول: "هناك بعض الجوانب العملية لقيادة الوجبة من على رأس المائدة". من هذا الموقع المركزي ، يمكن للمضيف إدارة تدفق الوجبة وتسهيل الإعلانات الرئيسية و الخبز المحمص ، ونظرًا لأنهم يعرفون عادةً معظم الحاضرين ، فيمكنهم المساعدة في توجيه المقدمات و محادثة. في أحيان أخرى ، يكون من المنطقي إعطاء مكان الصدارة لضيف شرف ، مثل العمة العظيمة الزائرة.
حتى إذا لم تختر تناول وجبة عطلتك في الجولة ، فهناك الكثير من الطرق لتغيير التسلسل الهرمي للمقاعد لتشجيع الإنصاف والمساواة
وبينما تستثمر في طاولة مأدبة مستديرة ، حيث كل مقعد متطابق ، قد يبدو مساواتياً بشكل رائع بطريقة ما بطريقة آرثر ، يشير Post Senning إلى أن مثل هذا الترتيب سيأتي بمفرده اللا عملية. يمكن أن يحد ترتيب الجلوس المستدير الكبير من المحادثة بين أولئك الذين يجلسون مقابل بعضهم البعض ، بالإضافة إلى أنه سيكون هناك الكثير من المساحة غير المستخدمة في منتصف الطاولة.
ولكن على الرغم من نسبه ، لا يعارض Post Senning التخلص من العادات العريقة حول رأس الطاولة. يقول: "أعتقد أن جميع التقاليد تكون أكثر فائدة وأكثر متعة عندما يتم التعامل معها بروح الإبداع". حتى إذا لم تختر تناول وجبة عطلتك في الجولة ، فهناك الكثير من الطرق لتغيير التسلسل الهرمي للمقاعد لتشجيع الإنصاف والمساواة. ربما تمنح مكان الشرف لشخص حصل للتو على إنجاز كبير ، مثل الالتحاق بكلية أحلامه. أو ربما يذهب رأس الطاولة إلى فرد مختلف من العائلة في كل وجبة كبيرة ، وفقًا لجدول زمني محدد. حسنًا ، ربما تقوم بتبديل مقاعد الطاولة طوال الوجبة ، حتى يحصل الجميع على فرصة للاتصال بالرأي.
فقط تذكر أن ترتيبات الجلوس ليست مجرد رمزية ؛ هم أيضا يأتون مع المسؤوليات. يقول Post Senning: "تعد مشاركة مهام العشاء بالإضافة إلى مقعد الشرف طريقة أخرى لمنح الجميع فرصة للمشاركة". لذلك يجب على أي شخص مكلف بالجلوس على رأس الطاولة في موسم الأعياد هذا أن يعرف أن الشرف يأتي مصحوبًا بالتزامات. ربما يتعين عليهم المساعدة في تقطيع اللحم أو إعداد خبز محمص. مهما كانت مهمتهم ، تأكد من أن الشخص الذي يمثل المحكمة يفهم أن مهمة الجلوس الخاصة به ليست مجرد متعة وألعاب. كما كان أسلافنا رفيعو التفكير يعلمون جيدًا ، فإن مهمة الحفاظ على سير الوجبة بسلاسة ليست مهمة يجب العبث بها.
