الأكل الحدسي هو كيف تعالج علاقتك بالطعام

إذا كنت تتطلع إلى علاج علاقتك بالطعام ، فتوقف عن النظر إلى المؤثرين وابدأ في النظر إليك طفل صغير. على الرغم من أن الأطفال الصغار قد اكتسبوا قدرًا معينًا من الشهرة حول وقت تناول الطعام ، إلا أنهم في الواقع بارعون في تناول الطعام بشكل بديهي - وهو نهج خالٍ من القواعد لتناول الطعام قد يكون أكثر صحة بالنسبة لك من أي شيء آخر حمية.

من الناحية المجردة ، يعد تناول الطعام الحدسي مفهومًا بسيطًا لا يكاد يستحق اسمًا. لكن في الواقع ، قد يكون من الصعب التأقلم مع الوضع العاطفي لدرجة أنه تم تخصيص كتب كاملة للموضوع. الأكل الحدسي هو ممارسة مبنية على فكرة أن أ أسلوب حياة صحي يتضمن الوثوق بجسمك ليخبرك متى وماذا تريد أن تأكل. القاعدة الوحيدة هي أنه لا توجد قواعد. يسمي بعض خبراء التغذية النظام الغذائي المضاد للنظام الغذائي بديهيًا ، وهو الطريقة المثلى لإعطاء الأولوية للرفاهية العاطفية على تطلعات اكتساب أو خسارة الوزن. وعلى عكس الممارسات الغذائية الأخرى ، فإن الأطفال الصغار هم سادة ذلك.

ما هو الأكل الحدسي؟

لقد ولدنا جميعًا أكلة بديهية ، كما يقول سومنر بروكس, اختصاصي تغذية مسجل ومؤلف مشارك للكتاب كيفية تربية آكل حدسي

. يبكي الأطفال عندما يكونون جائعين ويرفضون الزجاجة عندما لا يكونون كذلك. قد يرفض الأطفال الصغار شطيرة بعد قضمة واحدة إذا كانوا يفضلون اللعب.

يقول بروكس: "فقط عندما يقاطع شيء ما قدراتنا البديهية على الأكل - مثل اتباع نظام غذائي ، أو التثاقف ، أو انعدام الأمن الغذائي - فإننا نفقد الاتصال بكيفية تناول الطعام بشكل حدسي". ما نتعلمه من العالم من حولنا - عندما يطلب منا آباؤنا تفريغ أطباقنا أو أطباقنا الجد والجدة أخبرنا أننا نبدو نحيفًا جدًا - يؤدي ببطء إلى تآكل قدرتنا على الثقة بجوعنا.

يعتمد الأكل الحدسي على أ 10-إطار المبادئ. هذه المبادئ - والتي تتضمن مفاهيم مثل تجريد الأطعمة المختلفة من القيم الأخلاقية التي قد تكون قد خصصت لها إياها ("أنا كذلك لذا سيء لتناول تلك الكعكة ") ، واحترام الشعور بالامتلاء كعلامة للتوقف عن الأكل ، والانخراط في الحركة الجسدية التي تستمتع بها من أجل حد ذاتها - تشعر بالطفل في حريتها.

فوائد الأكل الحدسي

الأدلة المؤيدة لمبادئ الأكل البديهية هذه قوية. لقد وجدت الأبحاث أن الأكل الحدسي لديهم تحسين احترام الذات و انخفاض معدلات الاكتئاب. وجدت دراسات متعددة أيضًا وجود صلة بين الأكل الحدسي والقدرة على ذلك الحفاظ على وزن ثابت، مما يجنب الجسم ضغوطات اتباع نظام غذائي اليويو.

ال أول مراجعة رئيسية لتجميع أدلة حول التغيرات الصحية المرتبطة بالأكل الحدسي ، تم إصدارها من قبل باحثين أستراليين في عام 2013. أكدت بياناتهم التأثير الإيجابي للأكل الحدسي على الحفاظ على الوزن والصحة النفسية ، لكنها أشارت أيضًا إلى بعض القيود الروتينية. كان الأمر الأكثر وضوحًا هو أن الأكل الحدسي يبدو أنه ليس له أي تأثير على مستويات النشاط البدني للأشخاص (مثل العمل بها، الذهاب للمشي ، وما إلى ذلك) - لم يكن من المرجح أن تخرج البطاطس من الأريكة عندما بدأوا في تناول الطعام بشكل حدسي.

الاستماع إلى الإشارات الفسيولوجية للجسم ، وهو الأساس وراء الأكل الحدسي ، له اسم تقني: اعتراض. على الرغم من صعوبة دراسة هذه القدرة الذاتية ، فقد تمكن عدد قليل من الباحثين من البحث الحس الداخلي وسلوكيات الأكل في السنوات الأخيرة ووجدوا أن ضعف الإدراك الداخلي - وهو أمر شائع بشكل خاص لدى الأشخاص المصابين القلق والاكتئاب - يؤدي إلي المزيد من الأكل العاطفي. Interoception هو ترتبط ارتباطًا وثيقًا باليقظة الذهنية، والتي يمكن أن تشير إلى استراتيجيات مستقبلية لمساعدة الناس على الالتزام بالأكل الحدسي.

إذن كيف تعرف ما إذا كان الأكل الحدسي مناسبًا لك؟ لست مضطرًا إلى ذلك حقًا - تعمل المبادئ العشرة بشكل جيد بمفردها أو في أي مجموعة ، لذلك لا داعي للقفز رأسًا على عقب أولاً. ويمكن أن تكون عملية التعرف على إشارات الجوع والشبع الخاصة بك ذات قيمة حتى إذا لم تختر الاستماع إليها على الفور.

"يأتي إلي الكثير من الناس ويقولون ،" أريد فقط أن أشعر بالحرية من التفكير في الطعام وجسدي ووزني طوال الوقت ، " أليسون باركمان، أخصائية تغذية مسجلة ومستشار طعام بديهي مقره في نيويورك.

الأكل الحدسي لا يتعلق بفقدان الوزن

اليوم ، من المرجح أن تصادف أشخاصًا يتحدثون عن الأكل الحدسي على وسائل التواصل الاجتماعي ، وهي حقيقة يسميها بروكس "مؤسفًا" بسبب الطرق التي يمكن أن يتحول بها المفهوم إلى الأيدي الخطأ. وتقول: "يصبح الأمر محيرًا عندما يقول أحد المؤثرين أن سبب تناول الطعام بشكل حدسي هو التحكم في الوزن". ذلك لأن أحد المقدمات الرئيسية للأكل الحدسي - وأحد أكبر الأسباب التي تجعل بعض الناس يجاهدون عاطفيًا لتبنيه - هو هذا الوزن لا يمكن ولا ينبغي تستخدم كمقياس حصري للصحة.

على الرغم من أن وزن الجسم يمكن أن يرتبط بدرجات متفاوتة ببعض المقاييس الصحية ومخاطر الأمراض (مثل كخطر الإصابة بأمراض القلب) ، هناك العديد من المقاييس الحرجة التي لا يؤثر عليها الوزن على الإطلاق. في ثقافة تدفع بشكل متكرر إلى الاعتقاد بوجود ارتباط 1: 1 بين حجم الجسم والصحة ، فإن الأشخاص الذين يتمتعون بأوزان صحية تمامًا يخاطرون بتقليل الأولويات التي يمكن أن تكون أكثر تأثيرًا.

"الوزن هو نتيجة معقدة للعديد من العوامل ، بما في ذلك علم الوراثة، التي ليس لدينا سيطرة عليها ، "يقول بروكس. "في بعض الحالات ، عندما يتوقف شخص ما عن اتباع نظام غذائي ويكتسب وزنًا ، قد يكون هذا هو الأكثر صحة على الإطلاق." ناجح وتضيف أن الأكل الحدسي غالبًا ما يتطلب من الأفراد العمل على مكافحة رهاب الدهون ، لذلك تم تكييف الكثير منا على ذلك. أمن به.

وهنا يمكن للأكل الحدسي أن يفيد الأطفال بشكل كبير أيضًا. يستوعب الأطفال مواقف آبائهم تجاه عادات الأكل و شكل الجسم مثل الإسفنج ، ومن السهل للغاية تمرير المعتقدات الخطيرة دون حتى إدراك ذلك. "هوسنا المجتمعي بالوزن والنحافة المثالية يصل تقريبًا إلى كل جانب من جوانب الطريقة التي نتحدث بها مع الأطفال حول الصحة ، وتعليم الصحة و تَغذِيَة في المدرسة ، وكيف نحتفل بالنحافة في كل مكان ، "يقول بروكس. هذه هي أنواع الرسائل التي يمكن أن تساهم في تطوير سلوكيات الأكل المضطربة عند الأطفال والمراهقين - شيء آخر هو الأكل الحدسي وقائي ضد.

يلاحظ باركمان أنه من المهم تحقيق توازن دقيق بين تشجيع الأطفال على الاستماع إلى غرائزهم وتوفير البنية والتعليم الذي يحتاجه الصغار حول الطعام. وتقول: "من المهم أن يكون لديك أوقات وجبات منظمة ، مع عدم وضع قواعد عليها وعلى أنواع الأطعمة التي يتناولونها". معها أطفالهم في أوقات الوجبات ، "أضع نوعًا ما جميع الأطعمة على الطاولة وأسمح لهم باختيار ما يريدون ، مقابل وضع الأشياء على لوحة."

حتى ، كما تقول ، إذا كان ما يريدونه هو الحلوى قبل العشاء.