تلقي أدلة جديدة في مكافحة مرض الزهايمر الضوء على الكيفية التي يمكن أن تساعد بها أنظمة غذائية معينة في الحماية الدماغ ضد بعض الخصائص العصبية المرتبطة بشيخوخة الدماغ ومرض الزهايمر مرض.
تم نشر بحث جديد في علم الأعصاب, المجلة الطبية المراجعة من قبل الأقران للأكاديمية الأمريكية لطب الأعصاب ، وجدت أن الأشخاص الذين اتبع حمية مايند وأنظمة البحر الأبيض المتوسط تحتوي على عدد أقل من لويحات الأميلويد وتشابكات تاو من أولئك الذين يفعلون ذلك لا. لويحات الأميلويد عبارة عن كتل من البروتينات المشوهة بين الخلايا العصبية ، وتشابكات تاو عبارة عن كتل غير طبيعية من بروتينات تاو داخل الخلايا العصبية. إنهما أكبر تغيرين في الدماغ مرتبطان بمرض الزهايمر.
"هذه النتائج مثيرة - تحسن في النظم الغذائية للناس في منطقة واحدة فقط - مثل تناول أكثر من ست حصص من الخضار الورقية في الأسبوع أو عدم تناول الأطعمة المقلية - كان قال مؤلف الدراسة بوجا أغاروال ، دكتوراه ، من جامعة RUSH في شيكاغو في بيان لـ يذاكر.
بروتوكولات حمية مايند وحمية البحر الأبيض المتوسط متشابهة ولكنها ليست متطابقة تمامًا. يدعو نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي إلى تناول الفواكه والخضروات والمكسرات ، مع ثلاث حصص أو أكثر من الأسماك كل أسبوع ، في حين أن يوصي نظام مايند الغذائي بالخضروات الورقية والتوت بدلاً من مجموعة متنوعة من الفواكه ووجبة واحدة أو أكثر من الأسماك أسبوعيًا. يوصي كلا النظامين بكمية صغيرة من النبيذ أسبوعيًا.
بالنسبة للدراسة الجديدة ، فحص الباحثون في مستشفى RUSH في شيكاغو بيانات 581 مشاركًا بمتوسط عمر 84 في بداية الدراسة. أجاب المشاركون على أسئلة الاستطلاع السنوية المتعلقة بالنظام الغذائي ووافقوا على التبرع بأدمغتهم عند وفاتهم للدراسة. قبل الوفاة مباشرة ، تم تشخيص إصابة 39٪ من المشاركين بالخرف ، وعند فحص ما بعد الوفاة ، تم تشخيص إصابة 66٪ بمرض الزهايمر.
بعد مراجعة استبيانات الطعام ، قام الباحثون بتعيين درجة لكل شخص بناءً على قواعد التقييم الخاصة بـ كل من الحميتين وقسم المشاركين إلى ثلاث مجموعات - أعلى الدرجات ، وأعلى الدرجات ، وأقلها درجات. اكتشف الباحثون أن أولئك في مجموعة النقاط العالية في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط لديهم دماغ أصغر من 18 عامًا من أولئك في المجموعة ذات الدرجات المنخفضة. كان الأشخاص ذوو الدرجات العالية في نظام مايند الغذائي يبلغون من العمر 12 عامًا أقل من أولئك في المجموعة ذات الدرجات المنخفضة.
في تشريح الجثة ، وجد فريق البحث أن أولئك الذين تناولوا المزيد من الخضر الورقية ، ما يقرب من سبع حصص في الأسبوع ، عرضوا عمر دماغ شخص في المتوسط أصغر بـ 19 عامًا من أولئك الذين أبلغوا عن حصة واحدة أو أقل من الخضر الورقية لكل منهم أسبوع.
"على الرغم من أن بحثنا لا يثبت أن اتباع نظام غذائي صحي أدى إلى تقليل ترسبات الدماغ من لويحات الأميلويد ، والمعروفة أيضًا بمؤشر مرض الزهايمر ، فإننا نعلم أن هناك هي علاقة وقد يكون اتباع نظام MIND والنظام الغذائي المتوسطي إحدى الطرق التي يمكن للناس من خلالها تحسين صحة أدمغتهم وحماية الإدراك مع تقدمهم في العمر ، "قال أغاروال.
كان غالبية المشاركين في الدراسة من الأمريكيين البيض الأكبر سنًا ، لذلك من الضروري إجراء بحث إضافي لتحديد ما إذا كانت النتائج قابلة للتكرار عبر التركيبة السكانية.
"اكتشافنا أن تناول المزيد من الخضار الورقية الخضراء يرتبط في حد ذاته بعلامات أقل لمرض الزهايمر في الدماغ أمر مثير للاهتمام بما يكفي لكي يفكر الناس في إضافة المزيد من هذه الخضار إلى نظامهم الغذائي " أغاروال. "هناك حاجة لدراسات مستقبلية لإثبات النتائج التي توصلنا إليها بشكل أكبر."
ارتبط كلا النظامين بالعديد من الفوائد الصحية. في الآونة الأخيرة ، وجد العلماء أن الأزواج الذين يتبعون حمية البحر الأبيض المتوسط لديهم أقل صعوبة في الحمل من أولئك الذين لا يفعلون ذلك. تم ربط كلا النظامين بزيادة طول العمر وتحسينه أعراض الاكتئاب، وعدد أقل من حالات الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والتدهور المعرفي.