يجب على الأطفال لا تتبع نظام كيتو الغذائي أبدًا، ولكن عند التفكير في طعام الأطفال ، يوصي خبراء تغذية الأطفال أن يأكل الأطفال الصغار أوقية أو اثنتين من اللحم أو الدجاج أو سمك يوميا. عند إضافتها إلى نظام غذائي من الخضار والفاكهة والحبوب الكاملة ، تعتبر اللحوم مصدرًا للبروتين والحديد والزنك والسيلينيوم والفيتامينات والدهون الصحية التي تساعد على نمو أدمغتهم. ولكن قد يكون من الصعب فهم نوع اللحوم التي نقدمها لطفل صغير عند التفكير في تفضيلات الطفل وخيارات عداد اللحوم.
تقول نانسي ز. Farrell ، MS ، اختصاصي تغذية وخبير تغذية مسجل في فريدريكسبيرغ ، فيرجينيا ، ومتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية. ”أضف بعض المرق أو au jus للمساعدة في ترطيب اللحوم ، وعدم الإفراط في طهيها لأنها ستصبح أكثر جفافًا ويصعب مضغها وابتلاعها بالنسبة للأطفال الصغار الذين يتعلمون المهارات الحركية المطلوبة في الأكل.”
بالنسبة إلى لحم الخنزير ، فهذا يعني لحم المتن أو شرائح اللحم. يُحب الدجاج عالميًا من أجل لحم الصدر الطري وأعواد الأفخاذ الممتعة للأكل. ومع ذلك ، يمكن أن يكون اللحم البقري أكثر تعقيدًا. يجب على الآباء البحث عن لحم بقري مفروم أصغر حجمًا: فهو مكون متنوع للأطفال بقدر ما يمكنهم الحصول عليه. ومع ذلك ، فإن شرائح اللحم المقطعة أو شرائح اللحم المطبوخة ببطء تعمل أيضًا.
كيفية اختيار وطهي أفضل اللحوم لطفل صغير
- ابحث عن قطع طرية من الحيوانات البرية يسهل مضغها.
- بالنسبة للأسماك ، ابحث عن الأنواع التي يتم صيدها من البرية والتي تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق ، وغالبًا ما تكون تلك الموجودة في الجزء السفلي من السلسلة الغذائية.
- شراء اللحوم الباردة المقطعة حسب الطلب بدلاً من المعبأة مسبقًا
- اطهي اللحوم حتى تنضج جيدًا وأضفها للمساعدة في ترطيبها.
- قطع اللحم إلى قطع أكبر من ¼ بوصة.
تعتبر علبة الأطعمة اللذيذة مكانًا صلبًا آخر لتأمين اللحوم للأطفال ، خاصة وأن اللحوم الباردة سهلة نسبيًا تستهلك ومتنوعة: يمكن تقديمها في شكل شطيرة ، أو حتى ملفوفة حول أعواد الجبن لصنع الخاصة بهم سوبرفوود. ومع ذلك ، يُنصح الآباء بالالتزام باللحوم المقطعة حسب الطلب وتجنب اللحوم المعبأة مسبقًا ، والتي يمكن أن تكون ممتلئة بالحشو وتحتوي على مستويات مرتفعة من النترات.
يشرح فاريل أن الأسماك هي أيضًا طريقة رائعة لدمج اللحوم (وبعض الأحماض الدهنية التي تشتد الحاجة إليها) في النظام الغذائي. "الأسماك البرية الطازجة هي الأفضل مرة إلى مرتين في الأسبوع. استمتع بسمك السلمون البري أو البري المجمد وتراوت قوس قزح والتونة للحصول على فوائد أوميغا 3 ". يُنصح باستخدام الأسماك التي تحتوي على أقل نسبة من الزئبق ، مثل السمك المفلطح ، والحدوق ، والجثم ، والبولاك ، والسلمون ، والاسقلوب ، والروبيان ، والسلمون المرقط ، والسمك الأبيض ، والبيض.
يمكن أن يكون بيع الأسماك أمرًا صعبًا بالنسبة لبعض الأطفال ، مما يجعل من مفتاح التحضير. لحسن الحظ ، في حين أن أعواد السمك المعالجة بكثافة والأطعمة الأخرى الغنية بالمواد الحافظة ليست بالضرورة الأفضل مصدر القوت ، لا يوجد شيء خطأ بطبيعته مع مقلي السمك أو الدجاج الطري ، لذلك شيء.
