ما الذي يجعل الهوت دوج جديراً بك الفناء الخلفيالطهي بالخارج? مع بدء الصيف رسميًا ، و الرابع من يوليو هنا فقط ، إنه سؤال وجدنا أنفسنا نفكر فيه كثيرًا مؤخرًا. وقررنا سؤال خبير عنه.
كلوديا سيدوتي هي رئيسة الطهاة في HelloFresh. بعد مهنة طويلة في المطاعم (امتلكت مكانًا خاصًا بها في مدينة نيويورك في سن 19 عامًا) ، وتقديم الطعام ، ونشر الطعام (ساعدت في البدء مجلة شبكة الغذاء) ، ليس هناك الكثير في عالم الطهي الذي لم يستكشفه Sidoti. وعلى عكس البعض في مجتمع Charcuterie ، فهي ليست فوق شواء هوت دوج لذيذ تم شراؤه من المتجر.
تقول: "بالنسبة لي ، يبدأ الصيف رسميًا بعد أن أضع أول نقانق لي على الشواية". "إذا قمت باستضافة حفلة صيفية ، فأنا دائمًا ما أمتلك نقانقًا كمكافأة ، حتى لو كنت أقوم بأشياء أخرى خيالية."
يبحث Sidoti عن "snap and pop" عند تقييم هوت دوج. Snap هو نسيج الغلاف والطريقة التي يعطيها عندما تعضه. البوب هو النكهة التي يجب أن تكون "توازنًا جيدًا بين المالح والحلو والمدخن والثوم ولكن بدون قادر على تحديد أي مكون معين ". ولكن أي ماركة هوت دوج تشتري من المتجر تفعل Sidoti نوصي؟ ها هي خمسة مفضلات لها.
العبري الوطني
الخيار الأول لـ Sidoti ⏤ والعلامة التجارية الأكثر مبيعًا للهوت دوج في هذه القائمة ⏤ هو Hebrew National Hot Dogs. يقول Sidoti: "على الرغم من أنني أحب أنها جميعًا من لحوم البقر ، فالأمر كله يتعلق بـ SNAP!" الذي يأتي من غلاف أكثر سمكًا قليلاً. كما تثني على النكهة المتوازنة لـ Heebie Nats ، كما هي معروفة بمودة.
رأس الخنزير
Boar’s Head هي شركة مملوكة للعائلة تشتهر بلحوم الغداء أكثر من الهوت دوج - فهي إلى حد كبير عنصر أساسي في الوجبات الجاهزة في جميع أنحاء الشمال الشرقي. يقول Sidoti إن Boar’s Head يصنع أيضًا نقانقًا لذيذًا. "إنها ليست مالحة بشكل مفرط ، وهي ميزة إضافية ، وهناك قوام لطيف ولذيذ."
ناثان
ناثان كلب منزوع الجلد ، لذلك ليس لديه الكثير من المفاجآت. (إنها أيضًا أقل خطورة من الاختناق للأطفال ، لمعلوماتك.) ومع ذلك ، يوصي Sidoti بكوني آيلاند هوت دوج الكلاسيكي لنكهته وحدها. هناك أيضًا حجة قوية يجب طرحها على أن ناثان ، نظرًا لمكانتها في مسابقة أكل النقانق السنوية في الرابع من تموز (يوليو) ، هي أكثر الكلاب احتفالية للخدمة في عيد الاستقلال. وإذا كنت تخطط لأكل 72 كلبًا في 10 دقائق ، فهذه هي العلامة التجارية المناسبة لك.
شالر ويبر
تأسست في الأصل من قبل جزار في شتوتغارت ، يصنع Schaller & Weber ومقره نيويورك ، نقانقًا رائعًا لجميع اللحوم. "نكهة اللحم الطبيعية القوية تأتي حقًا!" سيدوتي يقول. تأتي جميع أنواع لحم البقر في غلاف أغنام طبيعي ويتم تدخينها على الخشب الصلب. كما أنها أطول قليلاً من معظم الهوت دوج ، لذلك إذا كنت تحب أن تكون قضماتك الأولى والأخيرة عبارة عن لحوم نقية وغير مثقلة بالخبز ، فلا تنظر إلى أبعد من ذلك.
آبلجيت فارمز دجاج كلاب
يمكن لجميع الأصوليين من اللحم البقري التوقف عن القراءة الآن. لا يحب Sidoti كلب آبلجيت بلحم البقر ولكنه يعترف بأن "لديهم مجموعة متنوعة جيدة لأولئك الذين يريدون بدائل لحوم البقر ، مثل الدجاج". ال الكلاب غير مؤمنة ، لذا فهي لا تحتوي على نترات صناعية ، وتوفر بديلًا صحيًا لطيفًا للضيوف الذين لا يرغبون في تناول الخضار كلب.
يتم اختيار كل منتج على موقع Fatherly بشكل مستقل من قبل المحررين والكتاب والخبراء لدينا. إذا قمت بالنقر فوق ارتباط على موقعنا وشراء شيء ما ، فقد نربح عمولة تابعة.
