كان لدي حصاد يومي كلها خاطئة. عندما سمعت الاسم لأول مرة ، تخيلت على الفور مجموعة وجبات مليئة بحاويات صغيرة تحتوي فقط على الكمية المناسبة من فتات الخبز ، كريم فريش وبعض الخل المجنون المصنوع من ثمار الحمضيات المزروعة فقط في المناطق النائية من سولاويزي. تخيلت نفسي ، وشمرت الأكمام ، وأتعامل مع المكونات المنتشرة عبر المنضدة الخاصة بي ، وبطاقة الوصفة المدعومة ، وجهاز ضبط وقت الفرن. لقد تخيلت طعامًا جيدًا ، ولكن أيضًا الكثير من العمل.
لكن ديلي هارفست ليست هنا لتقوم بها أنت إصنع طعام. إنه هنا للتأكد من أن لديك طعامًا رائعًا في متناول يدك وقتما تشاء. الأمر بهذه البساطة في الواقع.
يصف الأشخاص في Daily Harvest عروضهم بأنها نوع من "مجموعة أدوات مكافحة الوجبات". في حين أنها فكرة رومانسية لطهي الطعام من أجلها 35-40 دقيقة في نهاية يوم طويل والجلوس لتناول وجبة عائلية شاعرية ، وهذا ليس حقيقة بالنسبة لمعظم نحن.
في الواقع ، ديلي هارفست هنا لتقديم طعام جيد بالفعل ، ومناسب لك - لاستبدال البيتزا المجمدة أو وجبات العشاء المجمدة عالية الصوديوم والمعالجة بشكل مفرط في الفريزر الخاص بك. تقوم Daily Harvest بتجميد الفواكه والخضروات في المزرعة مباشرةً (خلال 24 ساعة من الحصاد) ، مع الاحتفاظ بها نضارة وتقليل الفاقد - ضمان عدم وجود كرتون من الفاكهة الطازجة في ثلاجتك فقط في انتظار الفراء صنبور.
تعمل Daily Harvest الآن مع أكثر من 400 مزرعة التي تم فحصها لأشياء مثل ممارسات الزراعة العضوية والمتجددة ، وكذلك استدامة سلسلة التوريد. في حين أن النوايا جيدة والعملية مبتكرة بالتأكيد ، إلا أن كل ذلك يأتي حسب الذوق. إذا كنت ستحاول اغتصاب البيتزا المجمدة ، فمن الأفضل ألا تفوتك. تلقيت صندوقًا من Daily Harvest يضم مجموعة من العناصر من أطباق الغداء إلى العصائر والوجبات الخفيفة ، وحفر في المكان لمعرفة ما إذا كان من الممكن أن يجتمع الوعي الصحي أخيرًا.
اليوم الأول
وصل الصندوق وقمت بإفراغ العناصر في الفريزر ، وكنت متحمسًا لرؤية أن كل العبوات كانت في الواقع قابلة للتسميد. لقد سحبت حاوية صغيرة ذات شكل وملمس نصف لتر من الآيس كريم كامل الدسم والسكر ، وسرعان ما انتزع طفلي (11 و 9 سنوات) أحدهما ثم ارتد في رعب.
قالت الحاوية أنها موجودة "Ooey، Gooey، Midnight Fudge" مغارف ولكن كانت هناك شريحة ضخمة من الأفوكادو مصورة في المقدمة ، وبالنسبة لأولادي ، فإن مثل هذه الأشياء لا مكان لها في أي مكان بالقرب من الآيس كريم.
نظرًا لأننا تناولنا العشاء بالفعل ، قررنا أن نبدأ مغامرة Daily Harvest بأصناف "سكوبس": حلوى الفدج المذكورة أعلاه ، وواحدة تسمى"غني ومتموج بيري كومبوت."
كلاهما كان لذيذ. كان خيار Fudge ذو قوام كريمي لطيف ، وقد اعترف ابني بأنه أعجب به ، لكنه حذر ، "فقط لا تخبرني أبدًا بما يوجد فيه."
بينما فضل أطفالي تنوع الشوكولاتة (يقال الحقيقة ، إنهم يفضلون آيس كريم الشوكولاتة في جميع الظروف) ، أحببت أنا وزوجتي كومبوت بيري. كان قوامها لطيفًا ونكهة جوز الهند أقوى من الشوكولاتة (التي كانت تحتوي أيضًا على جوز الهند) ، ولم تشعر بثقل مثل لبنة في معدتك مثل علبة الآيس كريم.
اليوم الثاني
بدأنا أول يوم كامل لنا بأحد مانجو + بابايا العصائر. تصب الكوب في الخلاط مع السائل الذي تختاره (اخترنا حليب اللوز) ونخفقه. على الرغم من أن قشورنا كانت لطيفة وسميكة - تقريبًا ولكن ليست سميكة جدًا بالنسبة إلى الماصة - فمن الواضح أنه يمكنك بسهولة ضبط السائل للعثور على قوامك المثالي.
كان العصير لذيذًا ومذاق مثل الفاكهة الطازجة. إذا أصبح التنقل شيئًا ما مرة أخرى ، يمكنني بالتأكيد أن أرى واحدة من هذه الأشياء في كوب سريع وأخذها في القطار.
في وقت لاحق من ذلك المساء ، مع العشاء ، قمنا بتسخين مطعم Daily Harvest خرشوف + سبانخ و أ كابوتشا + سيج Flatbread - بديل رائع ونظيف وغير مهم لأصناف البيتزا المجمدة المكونة من 30 مكونًا نباتيًا.
من السهل صنعها مثل البيتزا المجمدة ، فقد خرجت من الفرن بقوام جيد - يمكن أن يكون الخبز المسطح (خاصة المجمدة) متماسكًا في كثير من الأحيان مثل الملح ، ولكن كانت هذه الخبز النباتي طريًا وهشًا دون أن تكون متفتتة وجافة (أيضًا ، تترك ديلي هارفست الحشو والمواد الحافظة والمهدرجة جزئيًا زيوت). كان الشيء الأكثر لفتا للنظر هو النكهة الفريدة.
قضيت أنا وزوجتي 11 عامًا كنباتيين ، وخلال تلك الفترة جربنا الكثير بدائل المواد الغذائية الملائمة "العادية" ، مثل نقانق التوفو أو الإفطار المجمد بدون بيض بوريتوس. كما يمكن لأي شخص تناول بعضًا من هذه الأطعمة أن يشهد ، غالبًا ما يكون لديهم ما يمكنني وصفه فقط بأنه "طعام صحي تخزين الطعم ". من الصعب وصف ذلك ، لكن أفضل ما يمكنني فعله هو القول إنه طعمه مثل متجر الأطعمة الصحية الروائح.
كل من الخبز المسطح مذاق مميز ولذيذ بطريقة كانت مفاجئة حقًا. كان الكابوتشا (الذي بحثت عنه ، هو نوع من أنواع القرع الآسيوي) جيدًا بشكل خاص ، حيث تمتزج حلاوته اللطيفة جيدًا مع الشمر.
لقد كانت مُرضية بشكل مدهش ، ولذيذة ، ولم تكن أصعب من البيتزا المجمدة.
اليوم الثالث
لتناول طعام الغداء ، اخترت أحد الأطباق - "بروكلي + جبن" (نعم ، بحرف "z"). تقترح الإرشادات إما موقد طهي مسطح أو ميكروويف ، ولكنها تترك بعض المساحة لللمسات الخاصة بك. يمكنك اختيار تسخين الوعاء بالماء أو يمكنك استبدال مرق الخضار (أو حتى لحم البقر أو الدجاج) إذا شعرت بذلك.
لقد قمت بتسخين الوعاء بقليل من مرق الخضار ، مما جعله أكثر سمكًا قليلاً - أكثر من حساء متناسق من الحساء. مرة أخرى ، كان مزيج البروكلي والقرنبيط والبطاطا الحلوة والطماطم مليئًا بالنكهة. لقد أحببت بشكل خاص بذور عباد الشمس ، والتي أعطتها ملمسًا لطيفًا وجعلت كل شيء أكثر امتلاءً.
في وقت لاحق ، كان لدينا عصير "تارت الكرز + توت العليق" ذاقت حقًا كما لو أننا حشو الخلاط بالفاكهة الطازجة - نوعًا ما يشبه كيف يمكنك تمييز عصير البرتقال الطازج من المعبأة على الفور.
اليوم الرابع
لتناول الإفطار ، تشاركنا أنا وزوجتي توت + صحن شوفان دراغون فروت. أفضل جزء من هذا - بالإضافة إلى المذاق الرائع - هو أننا كنا قادرين على "تحضير" الوعاء في الليلة السابقة عن طريق إضافة بعض الحليب ، ثم تركه يبرد في الثلاجة. كان الجو باردًا جدًا ، وكان بإمكاني أن أرى هذا بديلًا رائعًا لدقيق الشوفان في أشهر الصيف الأكثر دفئًا.
لتناول طعام الغداء ، قمت بتسخين وعاء الحصاد "البطاطا الحلوة + الهاش الغني البري" كان ذلك جيدًا ، لكنني أوصي بشدة بفعل ما فعلته والسخاء مع بعض الصلصة الحارة. أستطيع أن أرى هذا رائعًا مع بعض الدجاج المشوي المتبقي أو أي شيء ممزوجًا ، لكن بمفرده ، كان ممتلئًا دون الشعور وكأنه قنبلة بوريتو.
اليوم الخامس
النزول إلى نهاية الصندوق ، بدأت اليوم مع سموثي "نعناع + كاكاو"، وهو مصنوع من الموز والسبانخ والكاكاو والكاجو والنعناع والكوريلا (طحالب غنية بالفيتامينات). إن القول بأنها شعرت بأنها أكثر انحطاطًا مما كانت عليه في الصحة هي بخس ، وقد يكون هذا أحد أفضل الأطعمة الصحية الخفية التي تناولتها منذ فترة طويلة.
تعلمت درسي من المجارف ، جعلت أطفالي يجربونها دون إخبارهم بما كان بداخلها. ربما قلت للتو ، "جرب بعضًا من مخفوق الشوكولاتة بالنعناع" لأنني بصفتي أحد الوالدين ، فأنا كاذب أيضًا. الكذب الجيد فقط ، بالطبع.
في وقت لاحق ، تعاملت مع أحد "كاكاو نيب + فانيلا بايتس" - في الأساس وجبة خفيفة صغيرة تشبه قطعة من عجينة البسكويت المجمدة. طعمها لا يختلف عن كرة من عجينة البسكويت المجمدة - بمعنى آخر ، لذيذة.
تتمثل مهمة Daily Harvests في جعل طعامًا نظيفًا ومغذيًا ، ليس فقط في متناول الأهل ، ولكن أيضًا واقعي أثناء التنقل. ويمكنني أن أرى هذه "اللدغات" تحل بسهولة محل ألواح الفاكهة السكرية أو حتى البسكويت كوجبة خفيفة بعد الظهر. إنها ضخمة بشكل مدهش ، لذلك لا أوصي بتناول أكثر من واحد في كل مرة.
وبذلك ، انتهت تجربتي في Daily Harvest. تكمن مشكلة كبيرة في تناول الطعام الصحي في أنه عليك العمل من أجله. تحتاج إما إلى العثور على المكونات الخاصة بك وصنع الأشياء بنفسك ، والعثور على مجموعة وجبات تحتوي على مكونات جيدة ، ثم... اصنعها بنفسك ، أو عليك خنق الورق المقوى اللطيف المجمد "الغذاء الصحي." لقد وجدت أن Daily Harvest سهلة وممتعة ومرضية... حتى لو كان أطفالي الآن يتطلعون إلى كل كرتون من الآيس كريم بريبة خشية أن يجربوه و Trojan Horse في الأفوكادو أو فاكهة التنين.
احصل على 25 دولارًا من أول صندوق حصاد يومي مع كود الوالد.
