وصفة تشيز كيك نباتية بدون خبز بلوبيري لا تفشل أبدًا في إرضاءها

قبل بضع سنوات ، انتقل جوناثان سانشيز وعائلته إلى نظام غذائي نباتي. كانت خطوة دعم: زوجة سانشيز مصابة بالأكزيما واكتشفا أن منتجات الألبانكانت المنتجات عاملاً مساهماً. لأن الحلويات لا تزال لها مكان في النظم الغذائية النباتية ، فهو أب لطفلين وأحد مؤسسي شركةمحفظة الوالدين ذهب للبحث عن حلوى غير الألبان يمكن للعائلة الاستمتاع بها. لقد عثر على وصفة كعكة التوت "غير الجبن" ، والتي تحتوي على الكاجو المنقوع بدلاً من الجبن الكريمي التقليدي ، وقد تم تعديله في تناوبه منذ ذلك الحين.

غالبًا ما يكون سانشيز صانع الحلوى للمناسبات الخاصة في منزله. لكنه يقول إنه دائمًا ما يكون أبي "الإفطار والغداء" ، المعروف بـ "الفطائر في الصباح وأطباق المعكرونة أثناء الغداء". العشاء جزء كبير من حياة عائلة سانشيز. يتوقف الجميع عما يفعلونه ، ويأكلون جميعًا معًا. يقول: "قبل كل وجبة ، نقول صلاة صغيرة لنشكر الطعام". يتناوب ابني وابنتي على من يؤم صلاة الأسرة. بعد ذلك ، يسأل ابني أنا وزوجتي دائمًا "ما هو الجزء المفضل لدينا من اليوم؟" إذا تم تقديمه ، فربما تكون هذه الكعكة هي الحل.

وصفة تشيز كيك نباتي بدون خبز بلوبيري من جوناثان سانشيز

مكونات

للقشرة

• 1 كوب تمر مدجول
• 3/4 كوب جوز
• 1/2 كوب لوز
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

لطبقة كعكة الجبن

• 2 1/4 كوب كاجو نيء "منقوع طوال الليل"
• 1/4 كوب شراب القيقب
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/3 زيت جوز الهند المذاب
• 1/4 عصير ليمون
• 1 كوب توت أزرق

الاتجاهات:

القشرة

1. تُخفق جميع مكونات القشرة في محضر الطعام
2. ضع جميع مكونات القشرة المعالجة في مقلاة لعمل قشرة

طبقة تشيز كيك

1. نقع الكاجو الخام طوال الليل وجففه واشطفه في اليوم التالي
2. ضعي الكاجو المنقوع في محضر الطعام
3. أضف عصير الليمون وربع شراب القيقب و 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. ثم امزج مرة أخرى
4. يضاف زيت جوز الهند المذاب ويخلط
5. صب الخليط فوق القشرة لإنشاء طبقة من 1/2 إلى 1 بوصة
6. ضع المقلاة في الفريزر لمدة 30 دقيقة.

طبقة العنبية

1. أضف 1 كوب من العنب البري إلى طبقة التشيز كيك المتبقية في الخلاط
2. امزج الخليط حتى يصبح ناعمًا
3. يمكنك إضافة شراب القيقب إذا كان العنب البري حامضًا
4. وزعي المزيج فوق طبقة التشيز كيك وزيّنيها بمزيد من التوت الأزرق
5. غطي الكيك بورق القصدير وضعيه في الفريزر لمدة 3 ساعات تقريبًا حتى يتماسك
6. بعد ذلك ، انقل الكعكة إلى الثلاجة