ال منذ فترة طويلة نقص اللحوم المحذرة مسبقا في الولايات المتحدة جاء من أجل واحد من أفضل مزودي اللحوم للوجبات السريعة الطازجة وغير المجمدة في أمريكا: Wendy’s. هذا صحيح ، مواقع ويندي في جميع أنحاء البلاد تتخذ من أربعة جوانب مشهورة البرغر من القائمة وتقديم الدجاج أو الأصناف الجانبية فقط.
لقد أتضح أن ويندي الالتزام باستخدام لحوم الأبقار الطازجة وغير المجمدة جعلها عرضة بشكل خاص للوقوع فريسة لقضايا سلاسل الإمداد الغذائية المحلية. لأنهم لم يجمدوا ملفات لحم، فهم يعتمدون على سلسلة التوريد الموجودة بالقرب منهم. من ناحية أخرى ، يمكن استيراد لحوم البقر المجمدة من أي مكان تقريبًا ، مما يؤدي إلى إغلاق مصانع معالجة لحوم البقر (والتي كان هناك الكثير منها خلال الأسابيع القليلة الماضية حيث يمرض العمال من كوفيد -19، شد اللحوم والدواجن ونقص لحم الخنزير رقيقة) وضع أكثر خطورة لسلسلة برغر الشعبية. ومثلما قد تكافح متاجر البقالة والبشر للعثور على لحوم البقر خلال الأسابيع القليلة المقبلة ، فإن سلاسل الوجبات السريعة ستبدو كذلك.
ولكن ليس كل وينديز من البرغر الشهير. شيكاغو ، على سبيل المثال ، لا تزال تحتوي على لحوم البقر في القائمة ومن المحتمل ألا يتأثر الآخرون في جميع أنحاء البلاد حتى الآن. سيتعين على Wendy ، التي لديها ما يقرب من 6000 سلسلة من المواقع في جميع أنحاء البلاد ، التنقل في مستقبل غير متوقع في الوقت الحالي. تماما مثل بقية منا.
