يطلق عليه زملاؤه في إريك فريدت لقب "الشيف الغاضب". إنه لقب الطهي الذي تتوقعه من العلامة التجارية المشهورة التي تقف وراء مطعم جاستروبوب الحاصل على تصنيف ميشلان ، أو ربما طباخ أشيب في مطعم آبل بيز. و...