Поглеждали ли сте някога сутрешната купа Cheerios на вашето дете (или техния овъглен Pop Tart, никой не ви съди) и се чудите какви родители по света хранят собствените си деца за закуска? Оказва се, всякакви неща и някои страни вършат определено по-добра работа от други. Това е според Франсис Ларгеман-Рот, регистриран диетолог и автор на книгата Хранене в цвят. Докато Ларгеман-Рот подчертава, че „наистина всяка закуска е по-добра от никаква закуска“, след нея оценка на нормалните детски закуски от 12 различни страни, едно нещо е ясно: Не позволявайте на холандец да сервира вашето дете хагелска шлака.
ПОБЕДИТЕЛИТЕ
Гватемала
Тортили, черен боб, яйца, плантани, папая или манго и авокадо - дори закуската им звучи като тропически рай.
Ларгман-Рот казва: „Бобът съдържа протеини и фибри, яйцата допринасят за повече протеин, плюс холин, който е жизненоважен за развитието на мозъка. Авокадото е богато на здрави мононенаситени мазнини, а мангото и папаята доставят бета-каротин и витамин С, които са важни за уязвимата имунна система на детето.
Япония
Закуската за японско дете – валцуван омлет, сьомга на скара, мисо супа и окаю оризова каша – всъщност е най-доброто ястие за вкъщи, което сте яли миналата седмица.
Ларгман-Рот казва: "Много вкусен! Тази закуска предлага протеини, омега-3 и хидратация и звучи много засищащо. Омега-3 са жизненоважни за развитието на мозъка при децата.
ГУБЕЩЕТО
Холандия
Холандските деца пият мляко за закуска, заедно с хляб с масло, гарниран с „hagelslag“, което очевидно е холандски за „a глупости от захарни пръски." Би било мързеливо стереотипно да се нарече това най-страхотната закуска от всички време. Също така би било вярно.
Ларгман-Рот казва: „Млякото е чудесен избор, но хлябът е доста отвратителен. Всичко е рафинирани въглехидрати без никакви фибри или протеини, за да смекчат скока на кръвната захар, което не е чудесно за накарането на децата да седят неподвижно и да се съсредоточат."
ВСИЧКИ ОСТАНАЛИ
Исландия
Исландските деца започват нещата достатъчно нормално, с овесена каша, наречена „hafragrautur“, която включва кафява захар, кленов сироп, масло и плодове. Но тъй като нищо не е нормално в земя, където слънцето никога не изгрява няколко месеца в годината, те завършват нещата с една доза масло от черен дроб на треска.
Ларгман-Рот казва: „Маслото от черен дроб на треска осигурява тези изключително важни омега-3 и докато кашата е подсладена, тя се приготвя с цели зърнени храни, които осигуряват устойчива енергия." Тя сякаш пренебрегва факта, че маслото от черен дроб на треска се прави с масло от черния дроб от треска.
Южна Африка
Децата в Кейптаун (и, вероятно, в останалата част от страната), като задушаваща купа с „горещ папс“, който представлява каша от царевично брашно, подобна на шрот, с мляко и захар и чаша горещ чай. Няма дума дали трябва да питат кротко или не когато искат още.
Ларгман-Рот казва: „Кашата е пълнозърнеста и вероятно много засищаща, което е важно за малките деца. Млякото осигурява калций за растежа на костите. Ние не одобряваме да даваме на децата кофеин в тази страна, но това е обичайно в много страни и в зависимост от силата от чая, може да няма толкова много кофеин. Така се избягва очевидният въпрос: „Какъв мазохист дава на детето си кофеин?"
Иран
Иранските деца ядат персийски плосък хляб, наречен „обеден сангак“, поднесен с масло, конфитюр и сирене в стил фета, заедно с персийски чай и диатриба от Аятолах срещу Великия Сатана.
Ларгман-Рот казва: „Обеден сангак е пълнозърнест хляб и докато сиренето от типа фета е солено, то е с относително ниско съдържание на мазнини и осигурява калций.“
Виетнам
Ако харесвате фо, супата, която направи Виетнам известен (и наистина, кой не обича варено шкембе?), преместете семейството в Ханой, защото това ядат децата на почти всяко хранене. Версията за закуска може да включва „кифличка“ фиде, лепкав ориз, наречен „xoi“, и оризова каша в стил конджи, наречена „cháo“.
Ларгман-Рот казва: „Фо е много сърдечен и има много протеини; останалата част от храната е доста нишестена, но доста балансирана. Той няма много зеленчуци, но съдържа много билки и подправки, които са богати на антиоксиданти."
Тайланд
Подобно на съседите си от Югоизточна Азия, тайландските деца закусват супа. „Као“ е бульон и ориз, обикновено с примесени парченца морски дарове и зеленчуци. Кажете какво искате за морски дарове за закуска - все още са по-леки от шкембе.
Ларгман-Рот казва: "Сърдечен и осигурява много протеини и въглехидрати."
Великобритания
Традиционната английска закуска е bangers (наденица), печен боб, яйца и препечен хляб. Подходящо за твърда британска горна устна, те не я заменят с малките.
Ларгман-Рот казва: „Макар че е добър източник на протеини, тази закуска няма витамин С и фибри. Бих искал да видя някои плодове в тази чиния." За съжаление във Великобритания няма плодове.
Франция
Противно на това, което вашият приятел ви каза, френските цигари не пушат пакет цигари за закуска, но не са непременно печели награди за хранене с покрити с конфитюр багети, крепове и горещ шоколад, това е често срещани.
Ларгман-Рот казва: „Тази закуска не е толкова питателна, но горещият шоколад има мляко и осигурява малко калций и протеини.“
Германия
Ако някога сте се чудили какво Август Глуп яде за закуска освен бонбони, вероятно беше мазнина от кифлички и сладко, сирене, рохки яйца, студено месо и домати. Но най-вече това бяха бонбони.
Ларгман-Рот казва: „Майка ми беше германка, така че много пъти се наслаждавах на тази закуска, когато посещавахме семейството. Изглежда тежко, но кифличките са малки и твърди и не са много калорични. Яйцата, сиренето и месото осигуряват протеини. Единственият проблем е, че има относително високо съдържание на натрий." Другият проблем е, че тя е явно предубедена.
Бразилия
Въпреки репутацията на пищна, традиционната бразилска детска закуска е доста рутинна: суха зърнена каша в стил царевични люспи и „биснагиня“, което е сладък хляб, поднесен с крема сирене.
Ларгман-Рот казва: „Тези 2 артикула в комбинация са доста сладък начин да започнете деня, но сиренето осигурява малко калций и протеин.“ В този От гледна точка на това, изглежда, че Largeman-Roth е готов да раздаде трофеи за участие на всяка нация, която храни децата си със сирене за закуска.
