Винаги е малко смешно, когато попитате барман какво могат да предложат като бърбън и те отговарят „Джак Даниел“. Това се случва твърде често, но в името на учтивостта обикновено се борим с желанието да ги коригираме. Но Джак не е бърбън. Това е Тенеси уиски, което не е просто бърбън, произведен в доброволческата държава. За да се нарече уиски от Тенеси, то трябва да бъде дестилирано и отлежало в щата, но киселата каша също трябва да премине през допълнителна стъпка, която не се изисква за бърбън, известна като процесът на окръг Линкълн. Спиртът трябва да се филтрира в кленов въглен, преди да бъде поставен в бъчви за отлежаване. В противен случай това е просто бърбън, произведен в Тенеси (благодарение на щатския закон от 2013 г.).
Jack Daniel’s може би е най-голямото и най-разпознаваемо уиски на планетата, но не е единственият производител на уиски в Тенеси в щата. Има малък, но нарастващ брой дестилерии, които разнообразяват жанра. Ако пиете уиски, Old No. 7 почти сигурно е подминал устата ви. Но ако сте готови за нещо малко по-различно, ето пет уискита от Тенеси извън стандартните Jack Daniel’s, които да опитате.
Джордж Дикел № 12
Рафтът за уиски в повечето магазини за алкохол е претъпкано място. Така че е лесно за старинния лейбъл на Джордж Дикел 12 да се изгуби сред всички крещящи опаковани първенци. Но не се отчайвайте: Dickel 12 е чудесно балансирана чаша, маслена с пищна ванилия, аромат на карамел и царевица и нотка на индийско орехче. По време на продължителния финал почти всички ноти излизат на бис, докато се покланяте на зареждане.
Купете сега $25
Чичо Най-близкият 1856 г
Uncle Nearest 1856 е вдъхновен от името на Нейтън „Най-близкия“ Грийн, роб, който научи Джак Даниел на изкуството да прави уиски. Грийн е и първият регистриран афро-американски главен дестилатор и пионер на процеса на окръг Линкълн. Доставено от две дестилерии в Тенеси, уискито, което носи неговото име, е вкусно, богата карамелена ядка с нотка на цитрусови плодове и подправки, което прави хапката почти толкова интересна, колкото историята.
Купете сега $55
Причард
Помните ли, когато казахме, че уискито в Тенеси трябва да бъде филтрирано с въглен? Оказва се, че всяко правило има изключение. Уискито Тенеси на Бенджамин Прайчард има самостоятелно, кодифицирано изключение. Те също така използват бяла царевица вместо по-разпространения жълт сорт за малко по-сладък характер. Това е достъпна, вкусна чаша, с приятна доза пиперлива подправка, балансираща сладките нотки на карамел, ванилия и плодове.
Купете сега $28
Първото уиски на Нелсън 108 Тенеси
Ако случайно сте в Нашвил, отидете до дестилерията на Nelson's Green Brier за почерпка. Това е единственото място, където можете да си купите първото 108 Тенеси уиски на Nelson's. Само на две години тази малка партида е сладка, младежка и удовлетворяваща с нотки на шоколад, клен и мента, които завършват с нотка на кокос. По-късно тази година се очаква дестилерията да има четиригодишно дете на рафта, което може да си струва още едно пътуване до музикалния град.
Купете сега $40
Jack Daniel’s Single Barrel – Barrel Proof
За любителите на Jack, Jack Daniels's Single Barrel Barrel Proof трябва да опитате. Тенеси уискито направо от бъчвата, то е бутилирано около 130 proof, или както бихме казали, „навито до 11“. Въпреки че всяко бутилиране е различно, този Джак е известен със своята сладка, приятна топлина с карамел, който играе от дърво и подправка.
Купете сега $63