Както всички вече знаят, Антъни Бурдейн е починал. Той беше на 61. Причината очевидно беше, самоубийство. Както при всяко самоубийство, мисля, че импулсът е да погледнеш назад за улики, да преоцениш представата си за човек въз основа на факта, че е посегнал на живота си, да попиташ А) пропуснах ли нещо? и Б) беше всичко - щастлив, мания заедно, здрави, успешни — акт? Сигурен съм, че това ще се случи с Тони. По дяволите, при мен този процес на пресяване вече се случва. Но и аз исках да отделя момент, защото познавах, знаех, Тони в тази сива зона на квази-приятел, квази-професионален контакт от повече от десетилетие и той ме научи на много през това време.
Много хора ще споделят и са споделяли истории на Бурдейн, а големият обем на почит е почит към него, че той докосна живота на толкова много хора. Искам само да спомена една история от гледна точка на това да си баща. Когато втората му готварска книга, Апетити, излезе през 2016 г., седнах с Тони за история на корицата за канадско списание, наречено
Ето го, този лош задник, татуиран в wazoo, слаб и мускулест, висок и красив, който - истинска история - купонясваше с Иги Поп предната вечер, като беше просто страхотен татко.
Но Тони отиде там, в неподражаем Тони разговор. Той говори за планирането на храненето за детето си, за очертаването на ястията му в така нареченото „циклично меню“ от взаимосвързани закуска и обяд за продажба на остатъци. „Аз съм лудата еврейска майка от йента в смисъл, че така се опитвам да покажа любов“, каза той, „горкото ми дете, може би днес не се чувства като чийзбургери. Приготвих й чийзбургер. Ако е ден на мидите на параход, това е като „По дяволите, имаме миди и царевицата е в сезон!“ пресъздавам детството си и я принуждавам да се наслаждава на всички най-велики хитове на моята младост, докато приемам това сантиментално пътуване.”
Той говори за факта, че дъщеря му смята, че Алтън Браун е по-готин и че, когато прави „Таенен родител“ в нейното училище, децата питат само за Андрю Цимерн. „Всичко е за чукането на Андрю Цимерн“, оплака се той добродушно. „Той е бог за тези деца, които ядат буболечки, змии и Бог знае какво още. Той е легенда.”
Тони разказа как готвенето на палачинки за дъщеря си след преспиване промени мнението си за стария си бугабу, брънч. Той говори за радикалната промяна в парадигмата, предизвикана от раждането на дъщеря му. „Когато имате дете, вече не сте звездата на филма. Може да съм зает. Работата ми може да е изцяло за мен. Но веднага цялата вселена се измества надясно или наляво. Това е огромно облекчение, честно казано, и радост." И така, ето го, този лош мръсник, татуиран в wazoo, слаб и мускулест, висок и красив, който - истинска история - купонясваше с Иги Поп предната вечер, като беше просто страхотен татко.
Това беше истински близък момент — не че продавам нещо... или готвя закуска или дори наистина знам какво е мида на пара — в смисъл, че тук имаше един човек, който имаше много добре дефинирана публична персона, синоним на редица лоши решения, който се отнасяше да бъде баща със същия ентусиазъм в меча прегръдка, който той донесе при правенето на удар и мразенето на брънч като по-млад пич. Можеш да бъдеш ти, а също и татко, което е като по-добър ти.
Никога не съм казвал това на Тони и всъщност не би било подходящо да го направя, но този час, час и половина, в които говорихме, имаше дълбок ефект върху мен като баща. Аз съм — нека си го кажем — епигон на Бурдей, по-малко успешен, по-малко красив, но въпреки това откровен и възмутен. Да видиш, че и ти можеш да бъдеш мек и че това не отнема нищо, нито едно малко шибано парченце твоята злоба може би беше лек за поправка, но аз много имах нужда от един мъж, от когото ще имам много мис.
