В началото на февруари 2021 г. бомбен доклад на Конгреса разкри, че четири големи производители на бебешки храни са продавали бебешка храна продукти които са имали много по-високи от безопасните нива на арсен, олово, кадмий и живак - иначе известни като токсични тежки метали.
Докладът също така установи, че нивото на токсични тежки метали открит в тези храни е на по-високи нива от това, което е позволено в други продукти за продажба на потребителите, като бутилирана вода. И сега това доведе до FDA да предприеме действия с нова програма, наречена „По-близо до нулата“, която е план за действие за намаляване на нивата на токсични тежки метали в бебешките храни. Ето какво трябва да знаят родителите.
Какво казва докладът на Конгреса за токсичните метали?
Същността на Докладът показа, че федералното правителство почти не регулира производството на бебешка храна. Проблемът отдавна е разбран, но докладът разкрива, че подробното описание на бебешката храна има стотици части на милиард токсични метали, когато допустимото количество токсични метали трябва да бъде в единични части на милиард.
Марките, посочени в доклада за продажба на бебешки храни с високи нива на токсични метали, са Gerber, Beech-Nut Nutrition Company, Nurture, Inc (която продава продукти на Happy Baby) и Hain’s Celestial Group, Inc (която продава най-доброто бебе на Земята Храна.)
Но само защото това са марките, посочени в доклада, не означава, че други марки са по-безопасни. Всъщност според доклада Walmart, Campbell Soup и Sprout Organic foods, за които се съобщава, че отказват да сътрудничат в разследването, което накара следователите на Конгреса да имат опасения, че може да има дори по-високи нива на токсични метали в тези бебешки храни марки. (Campbell Soup отрича, че не са сътрудничили на разследването и публикува писмено изявление, и писмо от 2019 г., те написаха до Конгреса като част от разследването.)
Защо нивата на токсични метали са от значение?
Дългосрочна експозиция до по-високи от безопасните нива на токсични метали може да навреди на развитието на мозъка на бебетата, и накратко на термина, бебетата могат да имат кожни заболявания, лезии и да се появят твърди петна от кожата по стъпалата им крака.
Каква е новата кампания на FDA „По-близо до нулата“ и какво ще направи?
FDA току-що обяви план, наречен "По-близо до нулата" който идентифицира действията, които FDA ще предприеме за намаляване на излагането на токсични елементи, а именно метали, в бебешките храни. На своя уебсайт те изтъкват специално арсен, олово, кадмий и живак като четири метала, които изискват действие.
Ето какво ще направи FDA, за да се справи с този многостранен проблем - роден от факта, че има токсични елементи навсякъде, според уебсайта им:
- Напредни изследвания за излагането на хранителни вещества на токсични елементи
- Задайте „нива на действие“ за борба с нивата на токсични метали в бебешката храна
- Насърчаване на приемането на най-добри практики от индустрията за намаляване на нивата на токсични елементи в селскостопанските продукти
- Повишаване на прилагането, съответствие с целите на токсичните елементи
- Следете напредъка срещу токсичните метали във времето
FDA отбелязва, че намаляването на нивата на токсични елементи в храните е „сложно и многостранно“ (което е защото някои метали, като арсена, са толкова широко разпространени в храната) и че те трябва да гарантират, че „мерките, предприети за ограничаване на елементите в храните, нямат непредвидени последици – напр. елиминиране на... храни, които имат значителни хранителни ползи или намаляване на присъствието на един токсичен елемент, като същевременно се увеличава друг."
FDA пусна серия от стъпки, които ще предприемат, за да действат по своя план, както и времева линия, за да се преборят с проблема, който ще продължи след няколко фази, от април 2021 г. до „отвъд“. Те също така добавиха, че все още ще работят по финализирането на нивата на действие за арсен в ябълков сок (огромен проблем за американски деца), продължават да развиват своите аналитични методи за токсичните елементи в храните, продължават токсикологичните изследвания за въздействието на токсичните метали при децата, и още. Можете да прочетете пълния план тук.
Какво може да направи един родител сега?
Тъй като планът е такъв, който очевидно ще отнеме време за проучване и прилагане, не е сякаш родителите веднага ще видят разлика в безопасността на бебешката храна. Това е проблем в цялата индустрия и ще отнеме време за отстраняване.
Междувременно бебетата трябва да бъдат хранени. Родителите може да искат да обмислят приготвяне на собствена бебешка храна — решение, достъпно само за богати на време и пари родители, реалност, която прави този план още по-важен.
Или можете да погледнете списъка на потребителските доклади на бебешки храни, които са били независимо тествани за токсични метали.
Също така, имайте предвид, че оризът е една от храните, които най-често се обогатяват с арсен - и кафявият ориз е по-големият нарушител - така че накиснете и изплакнете ориза, преди да го приготвите, и се опитайте да ядете бял ориз вместо това. Рибата тон също е нарушител. Можете да разгледате този списък от FDA за да видите какви храни трябва да избягвате.
