В края на 2010 г. се наблюдава възходът на растителни заместители на месо които надхвърлят стандартните вегетариански бургери (които все още са добри!), използвайки научно извлечени рецепти, които по-точно възпроизвеждат вкуса и текстурата на месото. Най-големият успешна история от всички тях е Impossible Burger, който вече се предлага в Burger King, White Castle и много други ресторанти в цялата страна.
Но сега компанията гледа към бъдещето. Главният изпълнителен директор Пат Браун казва, че „Няма да спрем, докато не премахнем нуждата от животни в хранителната верига и не направим глобалната хранителна система устойчив." Създаването на невъзможна версия на свинско месо, най-популярното месо в света, е естествената следваща стъпка за Brown’s търговско дружество.
Сред джаджите на Шоу за потребителска електроника, Impossible Foods сервира мостри от най-новия си продукт както под формата на сандвич Banh mi, така и под формата на кнедли, като наклон към бързо разрастващият се пазар в Югоизточна Азия, на който компанията се разширява, където свинското месо е най-популярно месо.
Американците ще могат да се сдобият с Impossible Sausage Croissan’wiches в избрани Burger Kings по-късно този месец.
В известен смисъл Impossible Pork беше жертва на успеха на Impossible Burgers. Когато популярността на последния избухна в Съединените щати, развитието на първото се върна назад място, тъй като дори докторите по хранителни науки, които работеха в компанията, бяха натоварени да опаковат кутии, за да се срещнат търсенето.
Impossible Pork вероятно ще бъде по-здравословно от вдъхновението му и определено ще бъде по-добро за планетата.
Предстоящото пристигане на факсимиле със свинско месо без месо също е страхотна новина за родителите, които харесват свинско, но имат деца, вдъхновени от маце, Свинчето Пепа, Мрежата на Шарлот, и/или пътуване до зоологическата градина, които обичат прасетата като животни. Преминаването от истинско свинско към версия на растителна основа може да им помогне да избегнат много сълзи без, ако доста точен вкус на Impossible Burger е всякакъв знак, жертвайки много по отношение на вкус.
