В тези главоломни дни на глобалното уиски бум, канадското уиски донякъде е отлетяло под радара. Докато много от нашите обсебени от кафяви духове братя се ровят дълбоко в бутилирането от Шотландия, Америка, Япония и Ирландия, Големият бял север изглежда е забравен. Това е дяволски срам, защото е канадец уиски (изписва се без „е“) си струва да се запознаете.
Липсата на интерес към канадското уиски не е без заслуга. Отдавна е отнесен към долните рафтове на магазините за алкохол, считан за среден спирт, предназначен за смесени напитки на партита в колежа. Самите Canucks са отчасти виновни за посредственото представяне на тяхното уиски. Тъй като доскоро по-голямата част от добрата пия, която правеха, оставаше в Канада.
Сега обаче играта се промени. С разумни потребители, които искат по-добро уиски, по-малки дестилерии и гиганти на север от border най-накрая доставят все по-вкусни спиртни напитки на юг от границата и по света: смели Ръж, спиртни напитки, завършени с ром, и меки сингъл малц. За да ви помогне да се представите отново, h
Crown Royal Northern Harvest Ръж
Когато Джим Мъри избра Crown Royal Northern Harvest за най-доброто уиски за 2016 г. в света, на практика можехте да чуете пъшкането в шотландските планини от Хокайдо до Кентъки. Но това е дяволски добро уиски! Ароматни нотки на карамфил, череша и подправка го издигат няколко нива, което го прави превъзходно ежедневно пиене и рок звезда в смел ръжен коктейл а ла Манхатън.
Купете сега $32
Обособена позиция No40
100-процентово ръжено уиски, дестилирано в една саксия и отлежало в необработен дъб, Лот № 40 спечели най-доброто канадско ръжено уиски на World Whiskeys Awards 2018. Това е сладък и пикантен драм със задоволителни вкусове на ванилия и плодове, които се търкалят около устата.
Купете сега $50
Pike Creek 10 Rum Barrel Finish
Готовото уиски в бъчви от ром е на мода в света на уискито и с право. Малко допълнително време в бъчви с ром дава на уискита от всички разновидности и придава различен избор на плодови нотки, които да изследвате с небцето си. Pike Creek 10 Year Rum Barrel Finish е предимно царевично уиски с нотка на ръж. Чашата е много достъпна и макар да е страхотна в коктейл (опитайте го в тъмно и бурно уиски), ароматите на тъмни плодове се смесват с тофи и ванилия, което му придава достатъчно дълбочина, за да отпие самостоятелно.
Купете сега $30
Forty Creek Double Barrel Reserve
Forty Creek взема селекция от отлежали уискита от ечемик, ръж и царевица, смесва ги и хвърля меланжа в подправени (четете използвани) бъчви от бърбън за малко допълнително отлежаване. Резултатът е звездна глътка с вкусни нотки на кремообразен малц, ядки и сладка ванилия.
Купете сега $55
Стебло и бъчва сингъл малц
За тези, които предпочитат своето уиски, направено единствено от малцов ечемик, Stalk and Barrel е канадският билет. Лесна глътка от дестилерията Still Waters Distillery, има доста дълбочина за такова младо уиски с нотки на ванилия, карамел, ябълка и банан, издигащи се през малцова доброта.
Купете сега $70
