Може да получим част от продажбите, ако закупите продукт чрез връзка в тази статия.
Независимо дали предпочитате да го гарнирате с тоник и шприц от лайм, разклатено до изпотяване и сервирано с капка сух вермут в чаша за мартини, или чист, джинът е невероятно универсален. Всеки, който казва, че не харесва вкуса на джина, защото е твърде суров, вероятно е пробвал само бутилка с много хвойна, тъй като богатият на ботанически дух спирт се предлага в много различни вариации. В крайна сметка джинът е широка, нюансирана категория, която става все по-дълбока и по-богата всяка година, докато дестилаторите продължават да експериментират с нови ботанически комбинации. И в зависимост от това какво пиете, има джин с определено качество, който работи най-добре. За да разберем за какво е най-добрият джин джин с тоник, мартини, цитруси коктейли, и отпивайки чисто, се обърнахме към световноизвестния експерт по спиртни напитки и автор Дейвид Уондрич, главен редактор на новия Oxford Companion на алкохолни напитки и коктейли,
Най-добрият джин за джин и тоник
Когато става дума за перфектния джин за джин и тоник, Уондрич следва думите на председателя Мао: „Нека цъфтят хиляди цветя.“ „Тоник е миксер с достатъчно силен аромат, който може да ви помогне да използвате дори най-странните, най-иновативни съвременни джинове“, той казва. Ето два идеални варианта.
Нептуния на Хендрик
Нов риф на Hendrick’s Gin в това ограничено издание, създадено, за да улови „удоволствията на морето“. Добавя крайбрежни растителни и цитрусови нотки към краставица и розови нюанси на класическия Hendrick’s.
$40
Маймуна 47
Напълно уникален джин, направен с двойна дестилация на меласа от захарно цвекло и трета дестилация с 47 растения, включително боровинки, всички отлежали в глинени съдове. Особено добър е с висококачествен тоник, като Fever Tree.
$41
Най-добрият джин за мартини
За Martinis, Wondrich обича да използва класически, прав лондонски сух джин: „Силен, тежък хвойнов джин, ако използвам много вермут или по-лек, ако намаля вермута.“ Друг експертен съвет относно джин за мартини идва от Дейвид T. Смит, автор или Речникът на джин, който казва, че „хладината е ключова за мартини, така че независимо дали го харесвате разклатено или разбъркано, джин с малко по-високо съдържание на алкохол от 45% или 47% алкохол (като Nolet's по-долу) ви дава повече шанс да запазите неговия удар и сила и вкусът няма да се загуби, ако е прекалено воднисти.”
Ето два джина, идеални за вашето мартини.
Sipsmith London Dry
Този класически сух джин London Dry се прави по начина, по който се правеше сух джин London Dry – на малки партиди в медни казани, в самия град Лондон. Много джинове Sipsmith използват растителни продукти, отгледани от дестилатора Джаред Браун в собствената му градина, а основният алкохол е направен от английски ечемик. За класическо мартини, със или без вермут, Sipsmith е London Dry Gin, както трябваше да бъде.
$34
Джин с маслинови листа Four Pillars
Много различен подход от London Dry, този модерен австралийски джин е все пак изискан за мартини. Напоен с три вида зехтин и чай от маслинови листа, ядки от макадамия, розмарин, дафинов лист и австралийска лимонова мирта, това е модерен и вкусен вариант на джин. Има богато усещане в устата и би се съчетал идеално с гарнитура от маслини или лук за по-пикантно мартини.
$34
Най-добрият джин за кисели
За кисели и цитрусови коктейли, които са перфектни в по-топлото време, Wondrich предпочита джиновете да бъдат „ярки и чисти“. Бутилките по-долу отговарят на сметката.
Плимут джин
Този балансиран и изключително универсален джин се произвежда в най-старата дестилерия в Англия и се слива идеално с пролетни коктейли. Wondrich го обожава и казва, че наистина кара напитка като Aviation или White Lady да пее.
$35
Nolet’s Silver Dry Gin
Въпреки че със сигурност светъл и чист, Nolet’s се произвежда в Холандия и използва нетрадиционни растения като Турска роза, праскова и малина – освежаващи и деликатни вкусове, които го правят изключителен за цитрусите коктейли. За разклатени коктейли или хладно мартини, високата ABV от 47,6% му позволява да се справи с цикъл в шейкър, без да се разводнява.
$43
Най-добрият джин за пиене
Що се отнася до отпиването, Wondrich се наслаждава на „по-стария холандски братовчед на джина: genever, който има основен спирт, който е по-близък до уискито“. Двата джина по-долу са направени от базови зърна, често свързвани с уиски - малцов ечемик и ръж - което ги прави лесни за преминаване към джин любители на уискито.
Old Duff 100% малцово вино Dutch Genever
Ако можете да намерите Old Duff Genever, това е златният стандарт според Wondrich. Тази версия със 100% малцово вино е направена от смес от 2/3 ръж и 1/3 малцов ечемик и е крачка назад към оригиналната холандска спиртна напитка, която предшества както уискито, така и джина, но по-късно еволюирала в джин Англия. Old Duff се произвежда изцяло в Холандия с помощта на традиционни казани.
$50
Георги Суха ръж
С основа от 100% ръж, това е страхотен джин за феновете на ръженото уиски. St. George Spirits е една от най-старите занаятчийски дестилерии в САЩ и никога не съм опитвал нещо, което правят, което да не ми хареса. Силните хвойнови и цитрусови нотки го карат да стои добре и в мартини или негрони.
$37
Тази статия е публикувана първоначално на
