Както веднъж каза известният японски готвач на желязо Масахару Моримото, „а кухня без а нож не е кухня.” Той, разбира се, не сгреши. Добрият нож е гръбнакът на всяко добро хранене. Особено важно: силен, издръжлив готварски нож, който помага за всичко - от нарязване на кубчета и вдлъбнатина до разбиване на чесън и нарязване на почти всичко. Всеки готвач се нуждае от готвач нож; но ножът на добрия готвач не е необходимо да е ръчно изкован шедьовър, който струва стотици или хиляди долари. Всъщност има много добри ножове, които не само ще свършат работата, но и могат да издържат на изпитанието на времето. Така че, независимо дали сте амбициозен Боби Флей, или повече любител на домашна кулинария, който иска да засили вашата кухня, тези кухненски ножове ще ви помогнат.
Виж повече: Най-добрите потапящи блендери
Най-добрите кухненски ножове: 5 остриета, които трябва да имате предвид
Старото среща новото с този вдъхновен от реколтата готвач нож. Въпреки че ретро естетиката му изглежда страхотно, под шикозния му екстериор се крие японско изковано, въглеродно стоманено острие. Въпреки че полимерната дръжка не е нищо особено, ни хареса фактът, че се предлага в гама от цветове, което гарантира, че татко получава точно това, което татко иска.
Наследният производител на прибори за хранене Wusthof знае нещо или две за ножовете, както след 200 години, а германците знаят нещо или две за прецизното инженерство. Това немско изковано острие е пъргаво на пет инча от високовъглеродна неръждаема стомана и благодарение на конструкция, той ще запази остротата си по-дълго от конкурентите (въпреки че може да бъде заточен като необходимо). Неговата контурна дръжка също е удоволствие да се държи благодарение на перфектния баланс.
Цвилинг познава ножовете. Този абсолютно безупречен осем инчов кухненски нож е електростанция, изкована от едно парче твърда стомана. Изработен от високо въглеродна стомана без петна, той има лазерно контролиран ръб, който ви гарантира идеален ъгъл на рязане за острота и издръжливост.
8-инчовото японско острие е изковано от рафинирана високовъглеродна ванадиева неръждаема стомана и се предлага с покритие Kanso's Heritage, придаващо селски вид, който без усилие крие вдлъбнатини и драскотини. Пълната конструкция позволява баланс и прецизен контрол, а леко очертаната му дръжка използва здрава тагаясан (известна още като венге) дърво. Освен това се отличава с плосък профил и по-широк ток, така че дори начинаещите могат да овладеят всяка кройка.
Това е един от най-популярните модели, вдъхновени от Запада, налични днес, обичан както от професионалисти, така и от начинаещи. Благодарение на собственото острие от хром-моливанадиева стомана на MAC, целият нож тежи само 6,6 унции, което го прави изключително маневрен. Феновете хвалят ножа за дълготрайното му острие и чиста полезност за практически всяка кухненска задача. Компанията е толкова уверена в своя продукт, че всеки нож идва с впечатляваща 25-годишна гаранция срещу всякакви дефекти в материалите или изработката.
Всеки продукт в Fatherly се избира независимо от нашите редактори, писатели и експерти. Ако щракнете върху връзка в нашия сайт и купите нещо, ние може да спечелим комисионна за партньор.
