Майката на Роберто Анзалдуа обичаше да готви. Но тя беше много заета с работа, дори през уикендите. Когато сега-веган блогър и Data Scientist беше на шест години, започнаха да му липсват домашните бисквитки, които тя правеше. („Те са много по-добри от всичко, което купувате в магазините и са нещо полезно, за да забавлявате децата“, казва той.)
Бащата на Роберто искаше да зарадва сина си. Но не беше опитен готвач, нито пък се интересуваше от бъркотията - или големия списък с съставки - който идваше ръка за ръка с бисквитките на брашно. Затова вместо това той направи малко бърникане и стигна до идеята да комбинира фъстъчено масло със смлян бадем вместо брашно, за да рационализира процеса - и да поддържа нещата по-чисти. Резултатът беше тази рецепта за бисквитки с фъстъчено масло с три съставки. Те бяха хит и оттогава са част от семейството. Макар че, да, рецептата има незадължителна четвърта съставка. Но има нещо малко по-удовлетворяващо в това да кажеш три, нали?
Рецепта за бисквитки с фъстъчено масло на семейство Anzaldua с три съставки
Съставки
- 4 супени лъжици фъстъчено масло (трябва да е много течно)
- 5 супени лъжици смлян бадем
- 2 супени лъжици сироп от агаве, сироп от фурми или течен подсладител по ваш избор.
- 3 супени лъжици парчета черен шоколад (по избор)
Упътвания
- Комбинирайте всички съставки
- Оформете бисквитките в тава за печене
- Поставете в предварително загрята фурна на 350 F за около 8 минути
- Оставете ги да изстинат и да се втвърдят - около 10 минути.
- Сервирайте и се наслаждавайте!
