O proklamace o výhodách piva není nouze. Například Thomas Jefferson řekl: „Pivo, pokud se pije s mírou, zjemňuje náladu, povzbuzuje ducha a podporuje zdraví. Nemýlil se: S mírou bylo pivo vždy v pořádku. Některé studie například zjistily, že ti, kteří pijí až dvě piva denně, mají o 25 procent nižší riziko srdečních onemocnění než ti, kteří nepijí. Nyní je tu probiotické pivo, které vám může pomoci udržovat zdravý žaludek. Vědci z National University of Singapore vyvinuli probiotické kyselé pivo, které má potenciál posílit imunitu a zlepšit zdraví střev. Všechno jde dobře a výraz „pivní břicho“ může mít jiný, pozitivnější význam.
K vytvoření tohoto nové, experimentální pivo, tým začlenil probiotikum Lactobacillus paracasei L26, který je „schopný neutralizovat toxiny a viry a regulovat imunitní systém“. Dříve nebylo na trhu pivo, které by mělo probiotika, což jsou živé bakterie a kvasinky, které pomáhají udržovat zdravý střevní mikrobiom, protože většina z nich obsahuje chmelové kyseliny, které brání sloučeninám v růstu, natožpak prosperující. Toto nové pivo by to všechno mohlo změnit.
flickr / Quinn Dombrowski
Proč jsou probiotika tak důležitá? Užitečné kmeny bakterií aktivně podporují zdravá střeva, napomáhají trávení, bojují s nemocemi a pečují o vaše velmi důležitý mikrobiom Takže může přijít den, kdy pití piva může skutečně zlepšit vaše duševní i fyzické zdraví zdraví. Všeho s mírou, samozřejmě.
Skutečnost, že toto probiotické super pivo je kyselé pivo, se shoduje s trhem kyselého piva roste exponenciálně za posledních pár let. A i když si ještě musí nárokovat trůn IPA jako král okázalých pivních znalců, možná probiotika poslouží. Přinejmenším by to mohlo lidi přimět, aby přestali pít tolik kombuchy. Samozřejmě je to všechno spekulativní, protože toto pivo je stále ve fázi experimentu a ani zdaleka není v prodeji ve vašem místním obchodě s potravinami.
