Jedna z největších obětí stát se otcem? Vaše schopnost jíst normální jídlo. Většinu času jste svázáni všemi pronásledování batolat, uklidňující pro kojence, předcházení záchvatům vzteku úkoly otcovství mít cokoli, co se podobá skutečnému jídlu. Abyste se tedy udrželi, zakopáte do zlatých rybek a sýrových tyčinek, které nyní dominují vaší skříni. Nebo sundáte zbytky napůl snědené večeře vašeho dítěte.
PŘÍBUZNÝ: Dětské jídlo týdne: Svačiny z organických mořských řas Annie Chun s mořskou solí
S teritoriem přichází shánění potravy pro tatínkovy zbytky. Ale to neznamená, že nemůžete svůj nový jídelníček jednou za čas doplnit pivem. To je místo, kde přichází Ian Clark. Je šéfkuchařem a zakladatelem BRU Handbuilt Ales & Eats v Boulderu v Coloradu a oceněný sládek Great American Brewers Festival. Clark našel perfektní pivo, které se hodí ke zbytkům jídla a občerstvení vašeho dítěte. Protože proč nenajít ten správný půllitr pro tu napůl nakousanou hrst dinosauřích kuřecích nugetek?
Pytel čedarské zlaté rybky
Nejlepší s: Extra Special/Strong Bitter like ESB společnosti Ska Brewing, BRU 3 Bnebo Blue Point’s Extra Special Bitter
Proč? Clark říká, že něco sušenkového a sladového je klíčem k doplnění svačiny, která se usmívá (a pokrývá váš koberec): „ESB je sladový, není příliš chmelový se spoustou zrnité, ořechové sladové chuti.“
Four Bites Of Cold Mac 'N Cheese
Nejlepší s: Americké světlé pivo jako např Dale’s Pale Ale nebo Upslope Citra Pale Ale
Proč? „Křehké, jasné, citrusové příchutě pomohou snížit tukové bohatství intenzivně sýrové omáčky, díky které jsou mac a sýr tak lahodné,“ říká Clark.
Několik dinosauřích kuřecích nugetů
Nejlepší s: Jako Berliner Weiss Dogfish Head’s Festina Péche
Proč? Clark říká, že toto pivo je tvrdý koláč, ale měkký, aby „dělalo ty dinosaury nebezpečnějšími.“ Navíc dodává, „kyselost a masitá chuť umami nugetů se navzájem doplňují.“
Tupperware Z Baby Mrkev
Nejlepší s: Jako dvojitá IPA Avery Dugana nebo Dogfish Head 90 minut IPA
Proč? Zemitá a intenzivně sladká mrkev je dokonale vyvážena americkými dvojitými IPA, které jsou sladové a extrémně „hop forward“.
Ovocný Roll-Up / Sáček Ovocných Svačin
Nejlepší s: Podobné jako Dark Strong Ale v belgickém stylu Grand Cru od Santias Brewing nebo BRU’s Arium Abbey Style Dubbel
Proč? "Komplexní piva pro komplexní občerstvení," říká Clark. "Oba jsou sladové s tím správným množstvím belgického "funku" a oba mají intenzivní příchuť sušeného ovoce."
3 polena strunového Sýra
Nejlepší s: Jako světlé pivo Pole Star Plzeň nebo River North White Ale
Proč? Tyto odlupovací provázkové sýrové nebo síťované pytle s kolečky Babybel, které zabraly vaši za studena řezanou zásuvku, se nejlépe hodí k něčemu, co je lehké, neutrální a křupavé. Rozhodně ne chmelové. Podle Clarka chcete sýr doplnit, ne ho přemoci.
Ohřívané Těstoviny S Máslem A Sýrem
Nejlepší s: Jako ledový ležák S pozdravem The Post Brewing Company nebo a Narraganset
Proč? Nepřemýšlejte nad tím. "Toto je jednoduché jídlo," říká Clark. "Nechceš, aby jeden dominoval druhému, proto ta chladná teplota."
Napůl snědený PB & J
Nejlepší s: Jako sladově hnědé pivo Upslope’s Brown Ale nebo Avery's Ellie Brown Ale
Proč? Bohatá, ovocná základna se dobře hodí ke „sladově bohatým páteřím“, říká Clark, a „trochu vyšší obsah alkoholu“ v takových pivech by obstál v intenzitě PB & J.
Ziploc Suchého Cheerios
Nejlepší s: Vrátný jako např Deschutes Black Butte nebo Anchor Porter
Proč? Oříškové chutě si zaslouží jedna druhou. A chcete „něco velkého, ale ne velkého jako tlustý“.
Hrst pirátské kořisti
Nejlepší s: Jako žitná IPA Zakladatel Red’s Rye IPA nebo Sierra Nevada nelítostné žito
Proč? „Světlé a pikantní je zde klíčem,“ říká Clark, který dodává, že žitné IPS jsou křupavé a chmelové s dostatkem koření, aby odpovídaly starému bílému čedaru, kterým si určitě potřete ovladač i kalhoty.
Cokoli, co zůstane rybí tyčinky
Nejlepší s: Suchý irský Stout jako Guinness
Proč? Je to klišé, ale funguje to. „Rybí tyčinky – v podstatě fish and chips – jsou klasickým párováním,“ říká Clark. "Guinness je toastový, pečený a má dostatečně nízký obsah alkoholu, aby nepřebil ryby."
Grilovaný sýr
Nejlepší s: Jako Amber Ale Rogue American Amber Ale
Proč? Další jednoduché jídlo, které má velkou chuť. Clark říká, že chcete něco dost sladového, aby to odolalo sýru, ale není to přehnaně chmelové.
