Prázdninová sezóna je plná příležitostí k ochutnání lahůdek jednou za rok. Existují Vánoční cukroví, cukrové tyčinky a ať už je to sakra „cukrová švestka“. Některé dobroty, včetně perníčků, vypadají jako dělané pro děti. Jiné, jako horké pečené kaštany a piškoty plné chlastu, se cítí za hranicemi. Ale vaječný koňak zaujímá jedinečné místo v hierarchii svátečních lahůdek. Domácí verze doplněné bourbonem jsou pro děti zjevným zákazem vstupu. Ale co když se vytáhne chlast? Jsou tlusté věci, které právě dorazily na polici s potravinami vedle půl na půl, vhodné pro děti?
Pokud jde o starší děti, odpověď je trochu komplikovanější, takže je nejlepší začít s dětmi, které by neměly být vystaveny těmto věcem. „Děti mladší jednoho roku by měly pouze pít mateřské mléko nebo formule,“ zdůrazňuje dětská dietoložka Melanie Silvermanová. "Li kojenci dostávají kravské mléko před rokem věku to může způsobit střevní krvácení. Mateřské mléko a umělá výživa jsou snadněji stravitelné a mají správné množství sacharidů, bílkovin, tuků, vitamínů a minerálů pro optimalizaci růstu.“
Máte recept na domácí likér, který se vyhýbá mlékárně? Ještě by mohl být problém se syrovými vejci. Složka představuje významné nebezpečí pro malé děti a děti s oslabenou imunitou, protože může přenášet salmonelu.
Jak děti stárnou, jejich imunitní systém se stabilizuje a většina z nich je schopná trávit mléčné výrobky. Vaječný koňak se stává potenciálně rozumnou pochoutkou, když děti dosáhnou hranice 18 měsíců (nejlepší je nechat trochu vyrovnávací paměti). Ale to neznamená, že by rodiče měli začít nalévat pasterizovaný likér jako vodu.
"Podle American Heart Association by děti ve věku 2-18 měly mít méně než 6 čajových lžiček přidaného cukru denně," říká Silverman. „Vaječný koňak má v nápoji dobré množství cukru, které by mohlo zvýšit denní příjem dítěte. Tuk může být také vysoký, pokud je součástí receptury velká dávka smetany.“
To znamená, že i odborníci na výživu, jako je Silverman, musí přiznat, že vysoce kalorická a tučná jídla jsou součástí stravování během svátků. Takže stresovat se kvůli tuku a cukru není správná cesta. Doporučuje jen přemýšlet o alternativních pamlscích a poznamenává, že není důvod zavádět nápoj, kterému by děti stejně nemusely být vystaveny mimo domov. „Existuje spousta dalších chutných svátečních jídel pro děti,“ dodává.
Silverman také navrhuje zajistit, aby děti i rodiče zůstali během prázdnin aktivní. Trochu běhání může pomoci zmírnit škodlivé účinky všech těch velkých jídel. Ale, jak také zdůrazňuje, stojí za to pamatovat na rodinná jídla - konkrétně rodinná jídla nepřerušované technologickými rozptýleními – mají obrovské psychologické, sociální a dokonce i zdravotní výhody pro děti. Takže pokud se vaše dítě chystá pít vaječný koňak, nejlepší způsob, jak jít, je posadit se vedle něj (ideálně před oheň) a udělat si z toho chvilku.
