Vaření je důležité Ziggy Marley. Jídlo je víc než jen výživa; je to spojení a láska. Když Otcovský mluvil s ním začátkem tohoto roku o jeho novém albu, Více času pro rodinuZiggy rychle zmínil, jak nedávno seznámil svého předškolního syna s účinky celerové šťávy. V roce 2016 vydal Ziggy Marley a rodinná kuchařka, která katalogizuje některá z jeho oblíbených jídel vyrobených z celých organických surovin a držitel ceny Grammy, autor a aktivista v ní popisuje, jak by pomohl vyrobit čerstvou šťávu pro svého otce. Bylo to něco, co miloval a co mu dělalo velkou radost. Stejnou radost mají s manželkou při krmení svých tří dětí.
Jakmile jsme požádali Ziggyho, aby se s námi podělil o recept, rychle nám nabídl tento recept na banánové muffiny. Také nalezený v Ziggy Marley a rodinná kuchařka, je to jednoduchý pohled na klasické pečivo.
„Mám chuť na sladké a tyhle banánové muffiny jsou moje oblíbená svačina,“ říká. "A pro mě je domácí vždy lepší než koupený."
Muffiny jsou jednoduché na přípravu a vyžadují jen pár ingrediencí. Jsou skvělou snídaní nebo překvapením. Jedinou námitku, kterou bychom přidali, je, že byste pravděpodobně měli zdvojnásobit recept, abyste vytvořili větší dávku. To dává pouze šest až osm muffinů.
Recept na banánový muffin od Ziggyho Marleyho
Ingredience
- 1 velký banán (nebo dva malé), velmi zralé
- 1 vejce plus dostatek mléka na přípravu jednoho šálku tekutiny (volitelně kokosové, rýžové, mandlové nebo sójové mléko)
- 1⁄2 šálku kokosového oleje Ziggy Marley’s Coco’mon Coconut Oil nebo kokosového oleje dle vašich preferencí
- 1 lžička vanilky
- 11⁄2 hrnku mouky
- 1 hrnek cukru
- 1 lžička jedlé sody
- (Volitelné: ořechy, banánové plátky a čokoládové lupínky)
Pokyny
- Předehřejte troubu na 350 °F.
- Smíchejte všechny ingredience ve velké míse.
- Použijte elektrický mixér na pomalé až střední, dokud hrudky nezmizí. Formu na muffiny potřete kokosovým olejem.
- Pečte 10-15 minut pro menší muffiny nebo 15-25 minut pro větší muffiny. Udělejte párátkový test na propečenost. Užívat si!
