V těchto celosvětových dnech, ve kterých se točí hlava whisky bum, kanadská whisky poněkud uletěla pod radarem. Zatímco mnoho našich bratrů posedlých hnědým duchem se ponoří hluboko do lahví ze Skotska, Ameriky, Japonska a Irska, zdá se, že Velký bílý sever byl zapomenut. To je zatracená škoda, protože Kanaďan whisky (psáno bez „e“) stojí za to poznat.
Nezájem o kanadskou whisky není bez zásluh. Dlouho byla odsunuta do spodních regálů obchodů s alkoholem, považována za střední lihovinu určenou pro míchané nápoje na univerzitních večírcích. Sami Canucks jsou částečně vinni za průměrný rep jejich whisky. Protože až donedávna většina dobrého chlastu, který vyrobili, zůstala v Kanadě.
Nyní se však hra změnila. Důvtipní spotřebitelé požadují lepší whisky, menší lihovary a monstra severně od border konečně dodávají stále chutnější lihoviny na jih od hranic a do celého světa: tučně Žito, lihoviny hotové s rumem a jemná single malts. Abychom vám pomohli znovu se představit, hExistuje pět lahví kanadské whisky, které stojí za to vyzkoušet.
Crown Royal Northern Harvest Rye
Když Jim Murray vybral Crown Royal Northern Harvest jako nejlepší whisky roku 2016 na světě, mohli jste prakticky slyšet sténání ve Skotské vysočině od Hokkaida po Kentucky. Ale je to zatraceně dobrá whisky! Voňavé tóny hřebíčku, třešní a koření ho nakopnou o několik stupňů, což z něj dělá skvělého každodenního popíječe a rockovou hvězdu v odvážném žitném koktejlu a la Manhattan.
Koupit nyní $32
Položka č. 40
100% žitná whisky destilovaná v jediném kotlíkovém destilačním přístroji a zrající v panenském dubu, šarže č. 40 vyhrála nejlepší kanadskou žitnou whisky na World Whiskys Awards 2018. Je to sladký a kořeněný džem s uspokojující příchutí vanilky a ovoce, které se válejí kolem úst.
Koupit nyní 50 $
Pike Creek 10 Rum Barrel Finish
Rumová sudová whisky je ve světě whisky v módě a je to tak správně. Trochu času navíc v sudech s rumem dává whisky všech odrůd různé ovocné tóny, které můžete prozkoumat svým patrem. Pike Creek 10 Year Rum Barrel Finish je převážně kukuřičná whisky s nádechem žita. Sklenice je velmi přístupná, a přestože je báječná v koktejlu (zkuste to ve whisky tmavé a bouřlivé), příchutě tmavého ovoce se mísí s karamelem a vanilkou a dodávají mu dostatečnou hloubku, aby se dal sám popíjet.
Koupit nyní 30 $
Forty Creek Double Barrel Reserve
Forty Creek bere výběr starých ječmenných, žitných a kukuřičných whisky, mísí je dohromady a hází melanž do kořeněných (čti použitých) sudů po bourbonu pro trochu extra, zrání. Výsledkem je hvězdný doušek s lahodnými tóny smetanového sladu, ořechů a sladké vanilky.
Koupit nyní $55
Stack and Barrel Single Malt
Pro ty, kteří dávají přednost whisky vyrobené výhradně ze sladového ječmene, je Stalk and Barrel kanadskou vstupenkou. Jednoduchý popíječ z palírny Still Waters, na tak mladou whisky je docela hloubka s tóny vanilky, karamelu, jablka a banánu stoupajícími skrz sladovou dobrotu.
Koupit nyní 70 $
