Děti by měly nikdy nedržte keto dietu, ale když uvažujeme o jídle pro batolata, doporučují dětští odborníci na výživu že batolata jedí jeden až dva unce masa, kuře, popř ryby denně. Když je maso přidáno do stravy zeleniny, ovoce a celozrnných výrobků, nabízí zdroj pro bílkoviny, železo, zinek, selen, vitamíny a zdravé tuky, které pomáhají rozvíjet jejich mozek. Ale může být těžké pochopit, jaké maso nabídnout batoleti, když zvažujete preference dítěte a možnosti pultu s masem.
„Poskytujte křehké, vlhké maso, které je dobře propečené, nedovařené nebo vzácné a které je na kusy větší než ¼ palce,“ říká Nancy Z. Farrell, MS, registrovaný dietolog, odborník na výživu a mluvčí Akademie výživy a dietetiky se sídlem ve Fredericksburgu ve Virginii. „Přidej trochu vývaru nebo au jus pomáhat navlhčit maso a nepřevařovat, protože bude více suché a obtížnější na žvýkání a polykání pro batolata, která se teprve učí motorické dovednosti potřebné při jídle.”
U vepřového masa to znamená panenku nebo kotlety. Kuře je všeobecně oblíbené pro jemné prsní maso a zábavné paličky. Hovězí maso však může být o něco složitější. Rodiče by měli hledat libovější mleté hovězí maso: je to tak rozmanitá ingredience pro děti, jak jen mohou dostat. To znamená, že nakrájený steak nebo pomalu vařené pečeně fungují také.
Jak vybrat a vařit nejlepší maso pro batole
- Hledejte štíhlé jemné kusy suchozemských zvířat, které se snadno žvýkají.
- U ryb hledejte volně žijící druhy s nízkým obsahem rtuti, nejčastěji ty na dně potravního řetězce.
- Kupujte lahůdkové maso nakrájené na zakázku spíše než balené
- Maso uvařte dozlatova a přidejte džus, aby navlhlo.
- Maso nakrájejte na větší kousky než ¼ palce.
Pouzdro na lahůdky je dalším pevným místem pro zajištění masa pro děti, zejména vzhledem k tomu, že uzeniny jsou relativně snadné konzumovat a rozmanité: Mohou být podávány ve formě sendviče nebo dokonce obalené kolem sýrových tyčinek, aby si vytvořily vlastní super jídlo. Doporučuje se však, aby se rodiče drželi masa nakrájeného na objednávku a vyvarovali se předem baleného masa, které může být přeplněné plnivem a obsahuje zvýšené množství dusičnanů.
Ryby jsou také skvělým způsobem, jak začlenit maso (a některé tolik potřebné mastné kyseliny) do stravy, vysvětluje Farrell. „Čerstvé divoké ryby jsou nejlepší jednou až dvakrát týdně. Užijte si divokého nebo divokého zmrazeného lososa, pstruha duhového a tuňáka pro výhody Omega-3,“ říká. "Ryby s nejnižším obsahem rtuti by byly vhodné, jako je platýs, treska jednoskvrnná, okoun, treska, losos, hřebenatka, kreveta, pstruh, síh a treska."
Ryby mohou být pro některé děti těžko prodejné, a proto je příprava klíčová. Naštěstí, zatímco silně zpracované rybí tyčinky a další potraviny bohaté na konzervační látky nejsou nutně nejlepší zdroj obživy, na občasném rybím potěru nebo kuřecím mase není nic špatného, protože hmota.
