Je vynechání snídaně špatné? Nová studie nastiňuje rizika

Snídaně může být nakonec nejdůležitějším jídlem dne. Podle nové studie poskytuje snídaně klíčové živiny, které u jiných nemusí být tak běžné jídla. Když ráno vynecháte jídlo, je nepravděpodobné, že byste si tyto vitamíny a minerály doplnili později během dne. A celkově lidé, kteří vynechávají snídani, mají větší pravděpodobnost, že později během dne budou držet nezdravou stravu.

Dospělí, kteří vynechávají snídani, snědí za den méně vitamínů a minerálů než ti, kteří se krmí v dopoledních hodinách. je zvláště silně spojena s nutričním nedostatkem folátu, vápníku, železa a vitamínů A, B1, B2, B3 a D, podle studie, která zahrnovala více než 30 000 dospělých v USA, kteří si vzpomněli, co jedli během 24 hodin. Výzkum byl podpořen regionálním mlékárenským sdružením.

Snídaně často poskytuje vitamín C prostřednictvím ovoce, vápník prostřednictvím mléka a vitamíny, minerály a vlákninu prostřednictvím obohacených cereálií. "Tyto běžné snídaňové živiny se stávají nutriční mezerou," řekl Christopher Taylor

, profesor lékařské dietetiky na The Ohio State University College of Medicine. Živiny, které milovníci snídaně vynechávají, přijdou o zajištění řady funkcí pro tělo, jako je udržování silných kostí a tvorba zdravých červených krvinek, abychom jmenovali alespoň některé.

Dospělí, kteří vynechávali snídani, drželi po zbytek dne také méně kvalitní stravu. Častěji jedli přidané cukry, sacharidy a celkový tuk. Jedním z důvodů je, že svačili více.

"Svačina v podstatě přispívá k příjmu kalorií z jídla pro lidi, kteří vynechali snídani," řekl Taylor. „Lidé, kteří snídali, snědli více kalorií než lidé, kteří nesnídali, ale obědvali, večeře a svačiny byly mnohem větší u lidí, kteří vynechávali snídani a měli sklon k nižší stravě kvalitní."

Ve studii asi 15 procent dospělých uvedlo, že vynechávají snídani. Jiné studie však zjistily, že 25 procent dospělých obvykle nejíst ranní jídlo. Vynechání snídaně je často součástí přerušovaný půst dieta, ve které lidé cyklicky přecházejí mezi obdobími jídla a půstu, což bylo prokázáno zvýšit úbytek hmotnosti a zlepšit metabolické zdraví.

Jiné studie zjistily, že lidé, kteří snídají, jsou obecně zdravější, ale to může být způsobeno tím, že se pravděpodobněji dobře stravují a cvičí. Je však možné, že na snídani je něco zvláštního. To nenastartuje metabolismusale také to nevede k přibírání na váze. Některé studie to ukazují může pomoci chránit zdraví srdce.

Celkově vzato není jasné, zda má ranní jídlo zvláštní výhody. Takže než začnete mlátit palačinky a vafle, nezapomeňte, že pravděpodobně nezáleží jen na snídani, ale na snídani bohaté na vitamíny a živiny.