Pokud nechcete zničit pracovní desku a nože, budete chtít použít prkénka. Jsou to jednoduché nástroje, které mohou každému domácímu kuchaři usnadnit život bez ohledu na to, co šlehá. Když krájíte rajčata na kostičky, filetujete rybu nebo sekáte dušené maso, víte, že k tomu budete potřebovat prkénka s minimálním nepořádkem a námahou.
A i když je tu určitě místo pro specializované gadgets v kuchyni je nezbytná kvalitní sada nožů a spolehlivé prkénko. Nechají si vaše nože ostré a vaše pracovní desky jsou bez škrábanců (nebo pokud možno co nejvíce), a zároveň udrží vaše jídlo v prostoru a usnadňují přenos na pánev.
„Prkénka jsou v mých kuchyních nutností. Miluju řezací bloky Boos, protože vydrží doslova věčně a nelámou se ani nelámou,“ říká šéfkuchař Victor LaPlaca z New Yorku. „Doporučuji také desky Epicurean, protože nejsou porézní a snadno se omyjí. A říkám lidem, ať si je opatří barevně označenými pro větší bezpečnost. Nekupujte levné plastové, protože jsou to odpad."
Prkénko, které si vyberete, závisí na vašich potřebách, na tom, jak často je plánujete používat a kolik času a energie chcete věnovat údržbě. Dřevěná prkénka jsou pevná, ale měla by se mýt pouze ručně, aby zůstala ve správném funkčním stavu, tedy bez prasklin.
Plastová prkénka na krájení lze mýt v myčce na nádobí, jsou lehká a přijdou vhod v systémech barevného kódování, abyste věděli, která z nich použít pro kuře nebo zeleninu, čímž se zabrání křížové kontaminaci. Bambusová prkénka jsou nejekologičtější a odolná vůči vlhkosti, což znamená, že nenasáknou tekutiny. A pak tu máme krájecí prkénka Epicurean, která mají dřevěnou povrchovou úpravu a zároveň jsou jako doma ve vaší myčce.
Na základě výše uvedených kritérií a informací od našeho odborného šéfkuchaře spolu s uživatelskými recenzemi zde jsou nejlepší prkénka pro každé vaše jídlo.
Jedná se o klasický, nádherný blok Boos, který slouží jako prkénko a servírovací tác.
Profesionálové: Tato krása prkénka je pevná a nehýbe se, když na něm krájíte jídlo, takže věci jsou extra bezpečné. Je vyrobena z ručně vybíraného masivního tvrdého javorového dřeva z udržitelných zdrojů, díky čemuž je šíleně odolná. A jako bonus navíc je reverzibilní. Obě strany jsou ploché a lze je použít jako řezné plochy.
Nevýhody: Ano, cena je vysoká, ale budete ji mít navždy, pokud ji budete držet mimo myčku.
Tato pevná a odolná plastová prkénka bez BPA od Gorilla Grip se dodávají v balení po třech, což znamená, že jedno budete mít vždy čisté a po ruce. Jsou také vhodné do myčky nádobí, takže jsou nenáročné na údržbu.
Profesionálové: Jedná se o nejprodávanější prkénko v kategorii prkének na Amazonu a fanoušci šílí, že vydrží věčně, nekloužou po pracovní desce a v myčce se neroztékají ani nekroutí. Navíc v průměru stojí méně než 7 dolarů za kus, takže i když se vám podaří je nosit, nebude to velká ztráta.
Nevýhody: Pokud používáte superostré nože, uvědomte si, že někteří lidé tvrdí, že na nich během krátké doby nahromadí mělké stopy po noži.
Jedná se o vysoce kvalitní plastové prkénko, které se dodává v mnoha různých barvách. Není divu, že má průměrné hodnocení 4,9 hvězdiček ve více než 1 200 recenzích na Amazonu.
Profesionálové: Prkénka na krájení jsou nejlepší, když jsou nejjednodušší, a toto – vyrobené z polypropylenu s vysokou hustotou pro lepší odolnost – je úplně jednoduché. Je také vhodný do myčky nádobí a je schopen manipulovat s horkými přísadami.
Nevýhody: Je to stále plast, takže stopy po noži budou nakonec problém. Ale za pouhých 14 dolarů si pravděpodobně můžete dovolit získat nový, pokud bude tento příliš zbitý.
Ahoj krásko! Toto krásné prkénko z bio bambusu je nejen perfektní na sekání a přípravu, ale také je zábavné.
Profesionálové: Díky chytrým vestavěným přihrádkám je ideální pro vystavení uzenin, sýrů, ořechů nebo čehokoli, co hostům podáváte. Toto prkénko je nádherné, užitečné a vypadá mnohem dražší než 20 dolarů. Co víc si můžete přát?
Nevýhody: Není vhodný do myčky nádobí a je třeba jej naolejovat každé dva až tři měsíce, což může být trochu vláčné.
Toto prkénko má spoustu skrytých triků díky čtyřem zásuvkám skrytým pod řeznou plochou.
Profesionálové: Tato organická bambusová deska má drážky na šťávu a rukojeti, ale skutečným výjimečným prvkem je řada plastových zásuvek – s víky! — uhnízděný uvnitř. Na pravé straně řezné plochy je výřez, který odhaluje jednu ze zásuvek, takže můžete zasunout, co jste uřízli, přímo do.
Nevýhody: Aby bylo místo pro podnosy, je tato deska nutně tlustá, což ji staví do jiné výšky než tenčí desky, což může působit divně.
Mají geniální čtyřbarevnou klasifikaci, aby se zabránilo křížové kontaminaci.
Profesionálové: Tato prkénka poskytují stabilní, pevnou řeznou plochu. Jsou pevné, odolné, snadno se čistí a skvěle organizované.
Nevýhody: V myčce na nádobí mohou ušpinit a někdy se zdeformovat.
Tato prkénka jsou žáruvzdorná do 350 stupňů a mají povrchovou úpravu dřeva.
Profesionálové: Jsou štíhlé, podlé a vydrží navždy. A čím více je používáte, tím nádherněji vypadají. Tato prkénka jsou bezpečná ve vaší myčce a slibují, že se v nich nebudou usazovat bakterie. Jako bonus navíc jsou vyrobeny z udržitelně sklizených stromů.
Nevýhody: Po vybalení mohou mít zvláštní zápach, proto je před použitím omyjte.
Lidé milují tato skleněná prkénka odolná proti rozbití a tvrdí, že snižují riziko křížové kontaminace potravin a jsou také méně náchylní na stopy po noži.
Profesionálové: Sklo na těchto prkénkách se v myčce nekroutí, takže je to super hygienická volba. K dispozici v průhledném provedení, které někteří milují, protože pomáhají předvést své mramorové nebo žulové desky, a také v řadě barev a vzorů.
Nevýhody: Někteří lidé si všimnou, že sklo je na tenké straně, a přáli by si, aby bylo trochu tlustší.
Nemůžete si vybrat mezi bambusovou deskou nebo označenými barevnými plastovými podložkami? S touto chytrou sadou, která obsahuje obojí, nemusíte.
Profesionálové: Měli jste nás v 8-v-1. Multifunkčnost tohoto kombinovaného bambusového prkénka a barevné podložky je vše, co kdy budete potřebovat k přípravě a servírování svých oblíbených jídel. Na bambusové desce je sedm barevných podložek, všechny označené ikonami, aby se zabránilo křížové kontaminaci. Stačí vytáhnout z desky řezací podložku bez BPA, položit ji na velkou plochu a pustit se do práce.
Nevýhody: Lidé si stěžují, že rohože po bambusové desce kloužou, a varují, aby neřezali přímo na dřevě, protože se velmi snadno poškrábe.
Každý produkt na Fatherly je nezávisle vybrán našimi redaktory, autory a odborníky. Pokud kliknete na odkaz na našem webu a něco si koupíte, můžeme získat provizi pro partnery.
