Medicinsk forskning viser, at maven ikke kun er vejen til dit hjerte (selvom pizza kærlighed er en stærk følelse), men også dit sind. Du har uden tvivl set artikler, der fremhæver forholdet mellem mave/hjerne overalt (oh se, her er en). Men ville du ikke hellere stole på en læge, der har anvendt denne videnskab til deres eget barn? Dr. Vincent Pedre er ekspert i emnet tarmsundhed, forfatter til den nye bog Glad gut, men vigtigst af alt er han en far, der fik sin søn til at kunne lide salat!
Hvordan maven forbindes til hjernen
Den første ting, du bør vide, er, at alle de gode bakterier (også kendt som probiotika) i verden ikke vil forhindre et lille barn i at kaste raserianfald midt på en overfyldt restaurant. Activia helbreder ikke at være 3. Men når du promoverer et mangfoldigt mikrobiom (det er dit fællesskab af gode bakterier - som et Mr. Rogers' Neighborhood for tarmsundhed) påvirker det neurotransmitterne som f.eks. serotonin (som tilfældigvis er Hr. Rogers af hjernekemikalier).
"Det er en kommandokæde," siger Dr. Pedre "Vi ser sammenhængen fra, hvad du spiser i kosten, til hvilken type bakterier der lever. i din tarm, og hvordan det bakterielle samfund interagerer med hinanden og derefter producerer et produkt, en kortkædet fedtsyre hedder
De grøntsager, du giver dit barn, indeholder et præbiotikum (fødevarer til probiotika) kaldet inulin. Grøntsager som asparges, hvidløg og løg har denne fiber. At Inulin fodrer probiotika i din tarm. Disse probiotika krydsføder andre bakterier, der fremmer butyrat-producerende tyktarmsbakterier. Det butyrat fortæller dit DNA, som er viklet op som en rulle, at åbne. Så læser din hjerne den rulle og tillader kroppen at gøre alle mulige fantastiske ting, såsom kontrol betændelse, skab langtidshukommelse og bliv grøn og superstærk (gri ikke - det virkede for Hulkens fætter).
Nedbrydning af blodhjernebarrieren
Alle har dette lag af små kar, som kapillærer, der beskytter din hjerne mod toksiner. De kan være miljømæssige (som fra Behøver fabrikken nede på gaden) eller bare andre stammer af bakterier, der finder vej ind i kroppen. Børn er særligt sårbare, fordi de endnu ikke har opbygget denne beskyttelsesbarriere. Så en del af at holde toksiner ude af hjernen involverer, at der kommer flere gode bakterier end dårlige fra dine tarme. Hvis dit barn stadig ikke vil spise sine grøntsager baseret på den forklaring, måske en visning af The Toxic Avenger er i orden.
Din tarm er utæt
En hypotese om, hvorfor det, vi spiser, går direkte til hovedet på os, skyldes "utæt tarm syndrom." Det er her de førnævnte toksiner undslipper dine tarme, rejser gennem din blodbane og bliver angrebet som en fremmed angriber. Hvis nogen har fortalt dig, at de er "glutenfri", er dette grunden.
Sukker fremskynder dem
En fødevare, der er ubestrideligt kongen af crankiness, er sukker. Dr. Pedre siger: "Hvad der kommer til at påvirke adfærd, især hvad der vil gøre dem hyper, er for meget sukker i kosten. Det, der sker i baggrunden, når du spiser meget sukker, er, at det nærer tarmmikrobiomet, men det favoriserer en bestemt type mikrobiom, der sandsynligvis producerer kemikalier, der ikke er gunstige for hjernen sundhed."
Gluten bremser dem
Ingen forsøger at tage dine ubegrænsede brødstænger og den uendelige skål med pasta væk. Men dem med irritabel tyktarm eller cøliaki kan spore mange af deres problemer tilbage til fødevarer med et højt indhold af gluten. "Både gluten og mejeriprodukter producerer morfinlignende stoffer, der går til hjernen, og det gør hjernen forstumme," siger Dr. Pedre. Gluteomorphin, en kemisk komponent i gluten, får skylden for den dopede følelse.
Nogle almindelige fejl, forældre kan begå
- For meget Go-Gurt. Dr. Pedre siger: "Det er forkert at tro, at det at spise en sukkerfyldt yoghurt svarer til at få en sund dosis gode bakterier. Det faktum, at det er fyldt med sukker, opvejer fordelene ved at have fået yoghurten i første omgang. Jeg lader mine patienter lave deres egen yoghurt eller drikke kefir, som har en højere koncentration af gode bakterier.”
- Ikke nok grøntsager. Spis mange forskellige frugter og grøntsager. De indeholder fiber og inulin - den mad (eller præbiotikum) til probiotika. ”Alle grøntsager har fordele til en vis grad. Nogle er rigere på opløselige fibre, som æbler, bær og havregryn. Du vil også have uopløselige fibre, som bladgrønt, asparges." Den mest super af præbiotisk-rige fødevarer? Jordskokken, som din lokale frokostdame måske finder for politisk.
- Køber de forkerte probiotika. Tjek etiketten for CFU-antal, som står for kolonidannende enhed. "En milliard lyder af meget," siger Dr. Pedre, "Men når det kommer til tarmen, er det en dråbe i spanden. Det anslås, at der er 100 billioner bakterier i din tarm. Nogle gange har jeg patienter på 200B styrke probiotika." Han anbefaler også at prøve flere stammer, fordi den ene kan arbejde, hvor en anden ikke gør.
- Brug af antibakteriel sæbe. Sammen med influenzabakterierne og stafylokokkerne vasker dit barn også al den gode flora af, som vil booste deres tarmsundhed. Almindelig håndsæbe uden triclosan er god nok til at blive ren.
- Ikke at blive beskidt nok. En undersøgelse viste, at børn, der legede i jorden, klarede sig bedre i skolen end dem, der bare havde adgang til betonskolegårde. Så hvis du fanger dem i at servere en dessert med muddertærter til deres venner, så vend hovedet.
Hvordan fødevarer påvirker hans egen søn
Dr. Pedre har været, hvor du er. Hans søn begyndte at have adfærdsproblemer i børnehaven, og han havde mistanke om, at en glutenfølsomhed var synderen. De tog hans sandwich og stivelse væk, og inden for en uge ændrede hans adfærd sig.
"Det var virkelig dramatisk," siger han. "Vi havde ham fri for gluten i et stykke tid, men en gang gik vi ud og spiste pizza på ferie. Jeg ville ikke fratage ham pizza! Hans personlighed ændrede sig med det samme. Han blev helt glasglad og træt."
Denne historie har dog en lykkelig slutning. Dr. Pedre siger, at hans søn, nu 11, kan spise pizza en gang imellem - hvilket er bedre end ingen pizza overhovedet.
Hvis du er i tvivl om, hvordan du løser adfærdsproblemer, skal du skifte til en sund kost (flere grøntsager, mindre sukker og kulhydrater) i en uge for at se, om der sker noget, er langt mindre ekstremt end psykotropisk stoffer. "Børn reagerer virkelig hurtigt på en kostændring. Det kan være tortur for en forælder - men du bliver nødt til at være villig til at gå igennem en ubehagelig stadie ved at vide, at du gør det største gavn for dit barn." Undskyld gutter, det ser ud til, at "C" er nu til "kål."
