Det er altid lidt sjovt, når man spørger en bartender, hvad de kan tilbyde i form af en bourbon og de svarer "Jack Daniels." Dette sker lidt for ofte, men for høflighedens skyld bekæmper vi normalt trangen til at rette dem. Men Jack er ikke en bourbon. Det er en Tennessee whisky, som ikke kun er bourbon lavet i Frivilligstaten. For at blive kaldt Tennessee whisky skal den destilleres og lagres i staten, men den sure mos skal også gennemgå et ekstra trin, der ikke er nødvendigt for bourbon kendt som Lincoln County Process. Spiritus skal filtreres i ahornkul, før det lægges i tønder til lagring. Ellers er det bare bourbon lavet i Tennessee (takket være en statslov fra 2013.)
Jack Daniels måske den største, mest genkendelige whisky på planeten, men det er ikke den eneste Tennessee whiskyproducent i staten. Der er en lille, men voksende kadre af destillerier, der diversificerer genren. Hvis du er en whiskydrikker, har Old No. 7 næsten helt sikkert passeret dine læber. Men hvis du er klar til noget lidt anderledes, er her fem Tennessee whiskyer ud over standard Jack Daniel's at prøve.
George Dickel #12
Whiskyhylden i de fleste spiritusbutikker er et fyldt sted. Så det er nemt for George Dickel 12's old-school label at fare vild blandt alle de prangende pakket opkomling. Men blæs ikke på det: Dickel 12 er et vidunderligt afbalanceret glas, smøragtigt med lækker vanilje, karamelmajssmag og et strejf af muskatnød. Under den lange finish tager næsten alle tonerne et ekstranummer, mens du bøjer dig for en genopfyldning.
Køb nu $25
Onkel Nærmeste 1856
Onkel Nearest 1856 blev inspireret af en opkaldt efter Nathan "Nearest" Green, en slave, der lærte Jack Daniel kunsten at lave whisky. Green var også den første indspillede afroamerikanske mesterdestilleri og en pioner inden for Lincoln County-processen. Whiskyen, der bærer hans navn, stammer fra to Tennessee destillerier og er lækker, en rig karamelnøddeagtighed afspiller et strejf af citrus og krydderi, hvilket gør mundfulden næsten lige så interessant som historien.
Køb nu $55
Prychards
Kan du huske, da vi sagde, at Tennessee whisky skal kulfiltreres? Det viser sig, at der er en undtagelse fra hver regel. Benjamin Prychards Tennessee Whisky har den selvstændige, kodificerede undtagelse. De bruger også hvid majs i stedet for den mere udbredte gule sort for en lidt sødere karakter. Det er et tilgængeligt, velsmagende glas, med en dejlig dosis pebret krydderi, der balancerer de søde noter af karamel, vanilje og frugt.
Køb nu $28
Nelsons første 108 Tennessee Whisky
Hvis du tilfældigvis er i Nashville, så tag over til Nelson's Green Brier Distillery for en godbid. Det er det eneste sted, du kan købe Nelson's First 108 Tennessee Whisky. Kun to år gammel er denne lille batch sød, ungdommelig og tilfredsstillende med noter af chokolade, ahorn og mynte, der afsluttes med et strejf af kokos. Senere i år skal destilleriet have en fire-årig på hylden, som måske er værd at løbe endnu en tur til musikbyen.
Køb nu $40
Jack Daniel's Single Barrel - Barrel Proof
For Jack-elskere er Jack Daniels' Single Barrel Barrel Proof et must at prøve. Tennessee whisky lige ud af tønden, den er aftappet omkring 130 proof, eller som vi ville sige, 'skruet op til 11'. Selvom hver aftapning er forskellig, er denne Jack kendt for sin søde, behagelige varme med karamel, der spiller af træ og krydderi.
Køb nu $63
