Et af de største ofre ved at blive far? Din evne til at spise normal mad. Det meste af tiden er du bundet af alle småbørnsjagt, spædbarns-beroligende, raserianfald-forebyggende faderskabets opgaver at have noget, der ligner et rigtigt måltid. Så for at forsørge dig selv, graver du i guldfiskene og ostepinde, der nu dominerer dit skab. Eller du tager resterne af dit barns halvspiste aftensmad ned.
RELATEREDE: Ugens børnemad: Annie Chuns økologiske havsalt-tangsnacks
At søge efter far-rester følger med territoriet. Men det betyder ikke, at du ikke kan supplere din nye kost med en øl en gang i mellem. Det er her, Ian Clark kommer ind. Han er kok og grundlægger af BRU Håndbyggede Ales & Eats i Boulder, Colorado, og en prisvindende brygger af Great American Brewers Festival. Clark fandt den perfekte øl til at kombinere med dit barns madrester og snacks. For hvorfor ikke finde den rigtige pint til den halvbidte håndfuld dinosaurkyllingnuggets?
En sæk cheddar guldfisk
Bedst med: En ekstra speciel/stærk bitter-agtig Ska Brewings ESB, BRU's 3 B'er, eller Blue Point's Extra Special Bitter
Hvorfor? Clark siger, at noget kiksagtigt og maltet er nøglen til at komplementere snacken, der smiler tilbage (og dækker dit tæppe): "En ESB er maltet, ikke for humlet med masser af kornet, nøddeagtig maltsmag."
Fire bidder af kold Mac 'N Cheese
Bedst med: En America pale ale som f.eks Dale's Pale Ale eller Opadgående Citra Pale Ale
Hvorfor? "De sprøde, lyse, citrusagtige smage vil hjælpe med at skære den fede rigdom af den intenst osteagtige sauce, der gør mac og ost så lækker," siger Clark.
Et par Dinosaur Chicken Nuggets
Bedst med: Sådan en Berliner Weiss Dogfish Heads Festina Péche
Hvorfor? Clark siger, at denne øl er en hård tærte, men blød til at "gøre de dinos mere farlige." Plus, tilføjer han, "surheden og den kødfulde umami-smag af nuggets komplementerer hinanden."
Et Tupperware Af Baby Gulerødder
Bedst med: En dobbelt IPA som Avery Dugana eller Dogfish Head 90 minutters IPA
Hvorfor? De jordagtige og intenst søde gulerødder er perfekt afbalanceret af amerikanske dobbelte IPA'er, som er maltede og ekstremt "hop frem."
En Frugt Roll-Up/Taske Frugt Snacks
Bedst med: En Dark Strong Ale i belgisk stil Santias Brewings Grand Cru eller BRUs Arium Abbey Style Dubbel
Hvorfor? "Komplekse øl til en kompleks snack," siger Clark. "Begge er maltfremstillede med den helt rigtige mængde belgisk 'funk', og begge har intens smag af tørret frugt."
3 stammer af strengost
Bedst med: En let øl som Pole Star Pilsner eller River North White Ale
Hvorfor? Den skrælbare snoreost eller mesh-sække med Babybel-hjul, der har overtaget din pålægsskuffe, passer bedst sammen med noget, der er let, neutralt og sprødt. Absolut ikke humlet. Per Clark vil du gerne komplementere osten, ikke overdøve den.
Genopvarmet pasta med smør og ost
Bedst med: En iskold pilsner lignende The Post Brewing Company's Hej eller a Narraganset
Hvorfor? Overtænk det ikke. "Dette er en simpel ret," siger Clark. "Du ønsker ikke at dominere den anden, derfor den kolde temperatur."
Halvspist PB & J
Bedst med: En malty brown ale som Upslopes Brown Ale eller Averys Ellie Brown Ale
Hvorfor? Den rige, frugtagtige basisvare passer godt sammen med de "maltrige rygrader," siger Clark, og det "lidt højere alkoholindhold" i sådanne øl ville modstå intensiteten af PB & J.
En Ziploc af tørre Cheerios
Bedst med: En portør som f.eks Deschutes Black Butte eller Ankerportør
Hvorfor? Nøddeagtige smage fortjener hinanden. Og du vil have "noget stort, men ikke stort som en stout."
En håndfuld piratbytte
Bedst med: En rug IPA som Grundlæggerne af Red's Rye IPA eller Sierra Nevada Ruthless Rye
Hvorfor? "Lys og krydret er nøglen her," siger Clark, der tilføjer, at rug-IPS er sprøde og humlet med krydderi nok til at matche den gamle hvide cheddar, du helt sikkert vil gnide over fjernbetjeningen og dine bukser.
Uanset hvilke fiskepinde forbliver
Bedst med: En tør irsk Stout som Guinness
Hvorfor? Det er kliché, men det virker. "Fiskepinde - dybest set fish and chips - er en klassisk parring," siger Clark. "En Guinness er toasty, stegt og lavt nok i alkohol til ikke at overdøve fisken."
Grillet ost
Bedst med: En Amber Ale som Rogue American Amber Ale
Hvorfor? Endnu en simpel ret med stor smag. Clark siger, at du vil have noget maltet nok til at stå op til osten, men det er ikke overvældende humlet.
