At lave sunde frokoster til børn kan være skræmmende, især i betragtning af, at skolemad generelt er pakket som morgenuret tikker. Alligevel er det muligt at sylte hver af fødevaregrupperne til en relativt sund frokost til børn. Få det til at ske - og forberedelse alderssvarende serveringer - kræver bare lidt planlægning. Alligevel er det det værd. For børn, aftensmad er nok det faktisk vigtigste måltid på dagen, men frokosten er også ekstremt vigtig.
"Husk, frokost er hjernemad for eleverne i skolen - det hjælper børn med at fokusere og være opmærksomme, mens de får ny energi deres kroppe i anden halvdel af skoledagen,” siger forfatter, registreret diætist og ernæringsekspert i barndommen.Jill Castle. ”Jeg anbefaler, at man forsøger at få de fleste af fødevaregrupperne til frokost, hvis det er muligt, så der tilbydes en blanding af næringsstoffer som protein, fibre og vitaminer og mineraler. Det kan dog være svært!"
LÆS MERE: Den faderlige guide til børnehaven
Korn kan være relativt ligetil med selv den kræsneste, hvor brød og kiks rammer det søde sted, mens protein kan omfatte portioner af alt fra kalkun til jordnøddesmør. Mejeri er generelt også et let salg for børn, med ostestænger og yoghurt bredt tilgængelig og nem at passe i en pose. Men inklusive både en frugt
Hvad det betyder for forældre er, at der er mange bevægelige dele. Det er derfor, mange forældre finder det nyttigt atudskrive en tjekliste af frokostingredienser til at klæbe på køleskabet, mens de pakkes. Sådanne lister er også nyttige til at oprette en indkøbsliste, der giver mor og far et referencepunkt, så de kan købe forskellige muligheder for hver fødevaregruppe når man besøger købmanden. Castle indrømmer, at det måske ikke er muligt at ramme alle madgrupper hver morgen, men siger det forældre bør helt sikkert sikre sig, at deres barn får protein, noget frugt og en fiberrig korn. Det er sådan set det hårde minimum.
Sådan laver du et afbalanceret måltid, som et lille barn kan spise
- Prøv at få et korn, et protein, et mejeri, en frugt og en grøntsag i madpakken dagligt. Når du fejler, prioriter korn og smid nogle tiltalende frugtsnacks i.
- Planlæg ved at lave lister og bruge dem, når du handler. Der er for mange bevægelige dele til bare at vinge den.
- Se, hvad barnet spiser derhjemme, og prøv at prioritere at pakke mad, han eller hun kan lide. Spørg børnene, hvad de kan lide, hvis det ikke er klart. Bare vær ikke aggressiv omkring det, da antagonisme kan føre til usunde spisevaner.
Det er også vigtigt at tænke over, hvad vi i mangel af et bedre ord kan kalde markedsføring. Børn er notorisk kræsne, hvilket ofte betyder, at forældre tyer til at skjule fødevaregrupperne i sjovere emballager (presseyoghurt, frugtlæder i sjove former, veggiepakker). Det er alt sammen godt, men det er naivt at tro, at dette garanterer succes. Kig nogle gange i cafeteriets skraldespand, og du vil se masser af yoghurt spildt fra pakker. Sandheden er, at børn ikke kan have tillid til at spise, hvad de får, og at der ikke er nogen klar løsning på dette.
Den ene ting, forældre kan gøre, er at overvåge, hvad deres børn spiser derhjemme og forsøge at tilbyde børnene faktisk som i skolefrokosten, udfylde nogle af de ernæringsmæssige huller, der mangler i morgenmaden, som de faktisk ser børnene spise. Blot at spørge børnene, hvad de spiser i skolen, er også en god måde at finde ud af, hvad der mangler i en madpakke. Men Castle advarer mod at grille et barn for hårdt.
"Jeg advarer altid forældre om at være for påtrængende med overvågning, fordi det kan nedbryde kommunikation med dit barn, hvis du starter inkvisitionen, når dit barn kommer hjem fra skole.” Castle siger. “Jeg råder til at holde det positivt og være opmærksom, men ikke samtaleemnet hele tiden. En anden måde at omgå dette problem på er at tilbyde alle fødevaregrupper ved alle måltider og sørge for, at snacks er nærende og afbalancerede, hvilket viser to til tre fødevaregrupper."
